麻辣排骨最好吃十种做法？
主料：排骨500g，葱10g，姜5g，蒜10g
辅料：孜然适量，郫县豆瓣酱2勺，花椒3g，八角3g
调料：油0.5勺，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1勺，盐1匙，味精0.2匙
做法：
1.准备新鲜的排骨
2.排骨剁成大小均匀的块状，洗净备用
3.锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水去除油脂血水和杂质后立即放入冷水中冲洗干净沥干水份。
4.锅中倒入底油加热放入花椒八角孜然炸香再放入葱姜蒜爆香放入郫县豆瓣酱。
5.放入调味料糖、蚝油、一品鲜酱油炒匀。
6.放入焯好水的排骨。
7.排骨炒匀使每一块排骨裹上酱料。
8.添加适量清水大火炖起来。
9.炖至排骨汤汁不多时放入盐炒匀入味。
10.最后撒上味精和孜然提鲜即可出锅享用。
四川麻辣排骨的正宗做法？
原料：
猪肋排2斤，干辣椒30克，郫县豆瓣酱2勺花椒粉20克，姜片5片，大蒜5克，葱20克，生抽20克 ,料酒5克,淀粉适量
制作方法：步骤 1
排骨洗净,加入少许料酒与淀粉抓匀腌制20分钟；干辣椒洗净剪成段，去籽；生姜与大蒜切成末，葱切花
步骤 2
热锅内放入适量的油(能浸过排骨),待油烧至七成热时用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅中,中火炸至排骨两头的肉脱骨两面微黄时开大火炸一分钟左右捞出沥干油分
步骤 3
锅内留少许油,下入姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、花椒粉，炒出辣味后倒入炸好的排骨炒匀
步骤 4
再加入适量的水(刚好浸过排骨即可),放入适量的盐,盖上锅盖大火烧开后转小火煮至水基本收干
步骤 5
放入葱花与生抽,炒匀即可出锅
麻辣味排骨汤怎么做急求
原料：排骨500克，白萝卜150克，小香肠100克，精盐2克，自制火锅汁20ml，调味鲜5ml，麻辣鲜5ml。
做法：
1、 先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。
2、 将切好的白萝卜倒进锅内，加入精盐再焖5分钟。
3、焖萝卜的空闲时间，调好麻辣火锅汁。
4、将焖好的排骨、白萝卜倒进火锅锅里，再调进麻辣鲜。
5、再调进调味料使其鲜上加鲜。
6、放进小香肠烧开上桌，根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。
麻辣排骨怎么做好吃又简单
做好吃又简单的麻辣排骨共分为3步，需准备的食材有排骨、生姜、花椒、白酒、豆瓣酱、辣椒、姜、蒜、葱、啤酒、生抽、鸡精、盐、花椒面。以下是制作麻辣排骨的详细步骤：
操作/步骤
1
焯水
排骨冷水浸泡5-10分钟，加生姜、花椒焯水，捞出备用。
2
翻炒
锅热倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出红油。
3
收汁
倒入没过排骨的啤酒，中火炖25分钟，加入生抽、鸡精、盐、花椒面，大火快速翻炒收汁即可。
归纳为：以上就是关于麻辣排骨怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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正宗麻辣牛排骨怎么做
- 主料 牛排骨750克 豆腐干10块 辅料 桂皮1片 香叶5片 蒜瓣4瓣 豆瓣酱1大勺 生抽2勺 料酒2勺 红糖半勺 八角2个 花椒1小撮 干辣椒段1小把 姜4片 老抽半勺 醋1勺 麻辣牛排骨的做法步骤1. 牛排骨清水浸泡2小时，中途换水数次，滤清血花骸羔缴薏剂割烯公楼水。2. 牛排骨入沸水锅焯水4-5分钟，捞起清水冲洗干净。3. 砂锅加大半锅清水，大火煮沸。加牛排骨，调入料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，小火炖1小时左右。4. 用筷子可以戳透牛肉即可关火。5. 八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒用清水冲洗一下。姜片，蒜瓣备用。6. 郫县豆瓣酱1大勺备用。7. 锅烧热，倒入第3步中的辅料炒干水汽，加入菜油小火煸炒辅料至出香味。8. 加入豆瓣酱中火炒出红油。9. 连汤倒入炖好的牛排骨，翻炒均匀。10. 加入洗净的豆腐干。大火煮开后加红糖半勺，小火慢炖至汤汁大部分收干（约40分钟）。11. 起锅前沿锅边淋入1勺香醋。
三椒麻辣排骨怎么做好吃，三椒麻辣排骨的家
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麻辣牛排骨怎么做如何做好吃
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炒红烧麻辣排骨怎么做
- 焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。虎罚港核蕃姑歌太攻咖将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。加入干红辣椒大火烧开后转温火炖制一小时左右。收汁，装盘就可以上桌了。提示：我把干红辣椒拣出去了，配上香菜叶，看着就很好吃。
