老爸的食光豆沙馅做法
提前泡好红豆，红豆一定要泡几个小时才可以做。将泡过的红豆放入高压锅内，加入清水，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，选择煮豆键，将煮好的红豆放入破壁机或者料理机里，加入适量的红豆水，打成豆蓉，再用机子打出细腻的红豆泥；将红豆泥倒入不粘锅里，用中小火不断翻炒。分次加油，每加入一次油，待吸收后再加入下一次油。分次加入糖，继续翻炒至糖全部融化，这样豆沙馅就做好了。
豆沙馅在平时是最常用的馅料，制作方法也是比较多，上面只是其中的一种做法。红豆含有丰富的维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾益胃、利尿等功效。
红豆沙馅的制作方法？
用料：
红豆500克
红糖碎、冰糖碎各100克
花生米（炒熟切碎）50克
核桃仁（切碎）50克
黑芝麻（炒香）30克
陈皮（切碎）10克
花生油30克
做法：
1/5干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒
2/5快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。
3/5然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎
4/5充分搅拌均匀关火冷却
豆沙馅饼怎么做又软又好吃
普通面粉250g、白砂糖5g、酵母3g、清水120g、熟白芝麻少许、食用油几滴、自制豆沙馅200g。
将面粉、白砂糖、酵母、清水混合在一起揉成面团。揉的过程中建议分次添加清水，不要一次性全部加入，并且要根据面粉的吸水性适当调整清水的用量。
面团揉好后盖上保鲜膜放在常温下发酵一晚。
将发酵好的面团放在硅胶垫上，先将面团揉光滑，然后平均分成8个小面团，分别滚圆，操作过程中可以撒少许干面粉做手粉。
取其中一个小面团，用手掌按压平或用擀面杖擀成圆成小面饼，中间放入1大勺豆沙馅。
按包包子的方式将馅料包裹在面团中间，收口处朝下捏紧。按这个方法将剩余的面团全部包完。
所有的面团包好之后，用手掌轻轻按压扁平，在表面随意撒上少许熟白芝麻。
电饼铛接通电源，烧热之后倒入几滴食用油刷均匀，放入包好的馅饼坯子，盖上电饼铛的盖子，采用上下火加热。每个饼之间建议预留少许空间，煎的过程中馅饼会变得更加蓬松，防止粘在一起。
等待一面煎至金黄后，用锅铲翻面，盖上盖子继续煎另一面，两面煎至金黄关掉电源，出锅食用。
绿豆沙馅的馅怎么做
1、绿豆泡水一夜；
2、去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟；
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题）；
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了；
5、放入锅中，加入适量的油；
6、以及适量的白糖（也可以放入冰糖）；
7、慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。
自制豆沙馅怎么做好吃
1、红豆用流水多冲洗几遍。
2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
3、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
4、分次放入破壁机打成细腻的糊。
5、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒即可。
红豆沙除了做馅还能怎么吃
红豆沙除了做馅还能直接熬红豆沙吃。红豆沙又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水，是东亚各国常见的糖水甜品之一。红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
陈皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水，但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。
豆沙馅怎么做
1、用料：红豆500克。
2、白砂糖120克。
3、红糖80克。
4、玉米油180克。
5、做法步骤：红豆用流水多冲洗几遍。
6、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
7、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
8、分次放入破壁机打成细腻的糊。
9、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
10、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
11、一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到喜欢的干湿度就可以了。
12、炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏。
夹馅喜饼做法 豆沙喜饼怎么做
1、准备350克面粉，加入50克糖，5克泡打粉；
2、先用30克温水融化5克酵母；
3、将面粉、酵母水、2个鸡蛋、30克油全都倒入盆内揉成不软不硬的面团即可；
4、揉好后放到温暖的地方，进行发酵，一般发酵到原来的两倍大；
5、发酵好的面团分成15份小面团，每份约40克，取一块面团按成中间厚边边薄包入豆沙馅；
6、用包包子的手法收口，收口向下；
7、依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟，放入平底锅中；
8、中小火烙到两面金黄就可以出锅了；
9、趁热吃外脆内软，相当好吃；
10、刚出炉的喜饼外皮酥脆里面喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，让人欲罢不能。
红薯豆沙馅怎么做好吃
红薯豆沙馅的做法：
1、准备原料：红豆200克，提前一晚用清水浸泡。红薯200克。
2、红豆放入锅中，用清水烧开。
3、红豆汤煮开后，加盖小火煮10分钟，然后关火焖30分钟，焖完以后豆子会自动开花。然后加入大约30粒冰糖，冰糖的量可以根据个人喜好来定。
4、加入冰糖后，打开盖子，小火煮红豆，直到水分煮干，锅底有少许黏黏的水分即可。
5、200克红薯切丝后再切成极小的颗粒状。
6、将豆沙和红薯混合，加入30克细砂糖。
7、混合后搅拌均匀，制作完成。
红枣豆沙馅怎么做
红枣豆沙馅的做法如下：
1、准备材料：红枣、红豆、清水；
2、将红豆淘洗干净，再用水泡4小时，然后将水空掉，将红豆放在高压电饭煲锅中；
3、将红枣泡在水中半小时，然后用手搓后捞出空水，用剪刀将每个红枣从中间剪开，将枣核去掉；
4、将放红豆的电饭煲锅中放入冷水，没过红豆一倍的水，然后再将去核的枣放入锅中；
5、插上电源，将时间按在设置为“煮猪蹄”的档键上，让其自动蒸煮，到时间后，拔掉电源，待气压阀泄压后，方可打开锅盖；
6、将煮好
自制红枣豆沙馅怎么做如何做好吃
方法：
1、红豆用水泡一夜，清洗干净。
2、红枣去核洗净，放在料理机打碎。
3、将泡好的红豆和打碎的枣一起放进高压锅，加入能没过豆数量的水，进行闷煮，等自然凉后打开锅盖。
4、在高压锅中取出煮好的豆放在不沾锅里，加入红糖用勺把豆碾碎，看不到完整的豆即可。
怎么自己做豆沙馅简单
自制红豆沙馅的做法步骤：
1、准备原料：红豆250克、清水680克、冰糖200克、猪油80克；
2、250g红豆洗干净加680g的水用电压力锅煮半小时；
3、煮完必须立刻拿料理机打碎越细腻越好，倒入不粘炒锅份次加油加糖，糖油量按个人口味调加，糖要200克左右、猪油80克左右。
4、大火一直不停炒半小时左右，时间根据实际情况自已红豆的量和火候。
注意事项：
1、煮豆沙以及搅打成蓉，豆沙要煮至不破皮，但是用手可以轻轻碾碎的状态，将红豆和汤汁一起放入搅拌机中，搅打成蓉。
2、加入足量的猪油，炒豆沙的过程中，油量不可少，过少的油量会导致豆沙干而不润，过多的油量会导致太油腻，而且油份在炒至过程中会融入豆沙馅，使得豆沙馅细腻顺滑。
3、用冰糖代替砂糖，味道更好，冰糖比砂糖更健康，还有润肺的功效，提前将冰糖用臼捣碎，以免过大块在炒至过程中不能完全融化影响口感。
