炸肉丸怎么做好吃？
炸肉丸做法可以参考以下步骤，以制作出美味可口的肉丸：
1. 准备材料：猪绞肉、细面包糠、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和淀粉。
2. 将猪绞肉放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和适量淀粉进行腌制。腌制时间可以根据个人口味，一般15分钟左右。
3. 腌制好的肉馅搅拌均匀后，可添加一只鸡蛋来增加口感和黏合度。
4. 在一个平底锅中倒入适量的食用油，用中小火加热至油温适宜。
5. 用手将搅拌好的肉馅逐个取出，搓成小肉丸的形状。如果觉得手粘的话，可以沾上一些面粉。
6. 炸制前，将肉丸均匀地裹上一层细面包糠。
7. 将裹好面糊的肉丸小心地放入锅中，用中小火炸制至金黄色。注意，炸制时要不断翻动，以免炸焦。
8. 炸好后，用纸巾将表面多余的油吸干净，即可上桌享用。
温馨提示：为了让肉丸更加鲜嫩可口，可以在腌制肉馅时加入适量的酱油、鸡精、糖等调味料。另外，肉丸也可以搭配美味的蘸料，如辣椒酱、番茄酱，以增加风味。
炸肉丸子的家常做法和步骤？
原料：肥瘦猪肉、油、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉、小葱、姜。
做法步骤：
第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。
第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。
第3步、小葱洗净切成末。
第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。
第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。
第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。
第7步、给腌好的肉里面加适量的水，搅拌均匀。
第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。
第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。
第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。
第11步、起锅烧油的时候，先做好一盘够一次下锅的量，提前准备好油热炸的时候就不会手忙脚乱。当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。
第12步、油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。
第13步、待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。
第14步、将肉丸控控油放凉。
第15步、一次多炸一点，放冰箱冷冻，可以保存很久。随吃随拿很方便。
第16步、肉丸可以做主菜，也可以做配菜，烧汤，煮面都可以。
油炸肉丸子怎么做又滑又嫩
糯米、猪腿肉、荸荠、香葱、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、姜末、生抽、朗姆酒、干淀粉。
把糯米饭煮上，猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相间即可。
糯米饭煮好后盛起待稍凉，荸荠去皮后也剁成末。
取大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。
戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。
抓取适量揉成饭团状，搓圆。再放入干淀粉中滚一下，下一次搓圆。
锅里倒入差不多可以浸没一层丸子高度的油量，烤至8成热时倒入丸子。炸至金黄色即可。
过年了炸肉丸做咸了怎么办
有如下几种方法：
1、在其中加入适量白糖，可以解咸。
2、切几片土豆放入锅中煮一会捞出，可以吸走一部分盐分，口味变淡。
3、在锅中放一些醋，咸味会大大减轻。
丸子是一种油炸或者水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
各式炸肉丸怎么做
- 各式炸肉丸怎么做
- 食材主料肉末500克马蹄150克辅料油适量盐适量白糖适量鸡蛋1个葱讥範罐既忒焕闺唯酣沥花适量生粉适量南乳适量料酒适量步骤1.超市买的新鲜肉末2.剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。3.别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。4.材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀。5.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅7.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。
干炸肉丸怎么做
- 有那么费事吗？想做好吃的干炸小丸子，很简单的。中间有几个小窍门，要掌握——1，常识：凡是炸货，都不能直接放葱姜（容易把表面的葱姜碎炸糊，那就苦），而是要泡葱姜水；2，主料：肥三瘦七猪肉馅1斤；3，调料：五香粉1克、鸡蛋1个、黄酱1瓷勺、盐1克；葱2段、姜3-4片，花椒盐；4，辅料：植物油、玉米淀粉两瓷勺；5，制作：（1）将五香粉、黄酱、盐放入肉馅中，用葱姜水分多次加入肉馅，向一个方向打馅至上劲，再加鸡蛋和玉米淀粉，搅匀；（2）锅内放植物油约1斤，烧热至六成（略冒轻烟），将肉馅用手挤成3厘米直径的小丸子，炸至金黄，捞出；（3）待全部丸子炸好后，等锅内油温上升至七八成热时，将丸子下锅复炸，至外壳焦脆捞出，吃时沾迹矗管匪攮睹归色害姬花椒盐。吃吧，香！6，窍门：（1）葱姜水用冷水泡，且不必多，就泡3-4两，免得影响浓度；（2）花椒盐不妨自己干焙花椒，然后擀成面，拌盐，比现成买的香；（3）凡是干炸类（如干炸里脊、干炸小丸子等）必须用玉米淀粉，才能有外焦里嫩的效果。其他如土豆淀粉、白薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆粉等，炸出来外皮都是软的，不会焦脆，影响口感，也影响口味。
油炸肉丸怎么做
- 主料肉末500g马蹄150g辅料油适量盐适量白糖适量鸡蛋1个葱花适量生粉适量南乳适量料酒适量步骤1.超市买的新鲜肉末2.剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。3.别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。4.材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀。5.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅7.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香长鼎拜刮之钙瓣水抱惊味，就可捞出。
炸肉丸怎么做才能好吃
- 用料主料猪肉馅适量辅料鸡蛋1个调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量炸肉丸子的做法1.把所有的主料都切切碎2.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉3.拌好的肉馅放置片刻入味4.锅里放足够的油，低温炸肉丸5.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透烹饪技巧1、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。2、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子。3、肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途。
面包糠炸肉丸子怎么做如何做好
- 步骤1：把五花肉皮去掉，剁碎点。步骤2：放入五香粉、盐、味精、味极鲜、料酒搅拌腌15分钟。步骤3：把腌好的肉，做成肉丸子状。步骤4：油七成热。肉丸子下锅前，滚一下面包糠，最好全部滚到。下锅炸三分钟捞起，等锅里的油，八分热时，再次虎耿港际蕃宦歌为攻力下锅炸一分钟即可。
