怎样制做地瓜丸子？
用料：
红薯，芝士，糯米粉，炼乳，油。
行为：
红薯洗净，削去外皮，把红薯切片，上蒸锅蒸熟。
芝士切成小块，留着备用。如果是芝士碎，无论兄弟们可以把芝士碎握成一个个小丸子状备用。
用筷子扎一下红薯，能够很轻松地扎透，就可以取出红薯了，将其晾凉。
等红薯晾凉后，用擀面杖或者压泥器，将红薯捣成泥。
加2勺量的炼乳，搅拌均匀。
倒入糯米粉，揉成面团。(可能有很多人都会问，这里需要加几许糯米粉呢？其实这个没有固定克数，由于每种红薯的含水量不同，糯米粉的吸水量也不同，因此需要根据实际情况添加糯米粉，只要能够将其揉成面团就可以了。)
在揉好的面团中，加入一小勺量的黄油，揉匀。
揪出小剂子，搓圆，按扁，包入一颗芝士丸子，封口搓圆。
锅内倒油，将油烧至五六成热的时候，放入红薯丸子炸制。
炸到丸子漂浮，里面没有生面情形，即可出锅。
炸地瓜丝丸子？
1、红薯一块，面粉少许，糖少许，植物油适量。
2、把红薯洗净切块，上锅蒸熟，用一根筷子可以轻松穿透时即为熟了。
3、把蒸熟的红薯去皮，撵成泥。
4、放少许面粉，以个人口味放入糖（白糖，红糖都可）拌匀。
5、揉成小球，可以在手上抹油可以在案板上铺一层面粉把红薯泥滚动成小球（红薯泥比较稀容易粘手，面粉放多了容易变硬影响口感）。
6、等油温七八成热时放入丸子，油温不易过高，容易炸糊。
7、待炸至金黄，捞出控油。香喷喷的红薯丸子就做好了。
地瓜淀粉萝卜丸子？
用料
红薯粉 适量
白萝卜 随意
盐 适量
红薯粉萝卜丸子的行为步骤
白萝卜刨成丝，放少量盐腌渍一下，腌渍出来的水倒掉。
放适量红薯粉，搅拌成块状。（这个红薯粉是朋友送的，貌似是家里自制的，外面也能买到。）
揉成大致合适的丸子，放入蒸锅。
凉水入锅，大火蒸15分钟左右（依据丸子大致，时刻可自行调节）
红烧地瓜丸子行为？
材料
地瓜300克（红薯），面粉40克，糯米粉40克，葡萄干适量，蜂蜜适量，椰蓉适量
行为
1.地瓜蒸熟去皮，压成泥
2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉
3.和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以
4.将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可
5.将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了
地瓜丸子速冻技巧？
地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
行为
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将行为3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
天下美食诗句？
1、春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。—杜甫《立春》。
2、劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹。—宋·钱惟演《玉楼春·锦箨参差朱栏曲》。
3、槐叶冷淘来急吃，君家醪瓮却须休。— 宋·晁说之《招图机吃槐叶冷淘》。
4、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。— 宋·苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》。
5、馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户。— 宋·吴潜《鹊桥仙·馨香饼饵》。
做地瓜丸子的地瓜可以煮吗？
做地瓜丸子的地瓜可以煮的，煮后才可以做地瓜丸子。
正宗庆阳地瓜丸子行为？
把地瓜放在蒸笼上面去蒸，蒸熟以后捣成泥里面加入淀粉，接着油温一百七八的时候去炸。
福州地瓜丸子的行为？
1、将红薯去皮蒸熟（20分钟左右）
2、把蒸熟的红薯捣烂，分多次每次少量加入红薯粉，白砂糖，慢慢揉捏，直到不粘手的程度（可视情况加入适量清水）
3、取适量捏成长条切成小块，并用手搓圆。
4、热锅下油，油热后加入姜蒜炒香，放入酸菜、香菇 继续翻炒。
5、加入热水烧至沸腾后放地瓜丸子，丸子浮起后即可盛出。
地瓜丸子的家常行为？
1、准备一些洗干净的红薯，先把皮削掉，接着把红薯切成片。
下来把切好的红薯片放蒸锅里面蒸熟
把红薯蒸熟，蒸到可以用筷子轻松扎透后关火。
2、红薯蒸熟后倒入一个大点的盆里面，趁热把红薯捣成红薯泥，捣得越碎越细腻越好。
接着根据自己的口味往里面加入白糖来增加它的甜度，再分次加入多一些的糯米粉，加少一些的面粉搅拌。
接着再把它们揉成稍软的面团
在案板上撒些干面粉，团揪一小块揉好的红薯面团放案板上，再揉成长条状。
大众养生食物热量表
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用刀切成等份的小剂子，再把这些小剂子揉成大致相同的圆球状。
揉好后挨个在水里蘸一下，接着再裹上白芝麻，蘸水裹白芝麻可以防止在油锅里炸的时候白芝麻掉落。
喜欢面包糠的，也可以用同样的技巧裹上面包糠。全部裹好白芝麻和面包糠后准备下油锅里炸。
3、锅里倒入多一些的油，油温5成热的时候转中小火，把红薯丸子一个一个放进去炸。
刚开始先用中小火炸，把丸子炸到飘起来后再转大火炸。
最后炸至颜色金黄的时候就可以控油捞出来了
好了，咱们这个炸红薯丸子就做好了，做出来色泽金黄诱人，口感软糯香甜，营养丰盛。喜欢的朋友，可以在家里试着做一些，行为非常的简单。
