钱毅牛肉干怎么做
原料：
新鲜牛肉500克（500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（选择口味最好的）
花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克
1.将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
2.汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；
3.捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。
家庭简易版牛肉干怎么做？
主料
牛肉700克
辅料
盐3克， 糖5克 ，生抽15克 ，老抽5克， 姜2片 料酒3克 ，橄榄油5克 ，五香粉10克
步骤1
最好牛柳肉，事先在水里浸泡20分钟左右去血水，切成长条形，注意肉不要太细
步骤2
所有调料加入牛肉中，调制均匀
步骤3
放入保鲜袋中，腌制两小时以上，时间越长越入味
步骤4
烤箱180度预热5分钟后，烤盘上铺锡纸，牛肉条均匀摆好，放入烤箱25分钟左右，中途拿出翻面
步骤5
完成后可以表面撒些芝麻放在密封盒里 储存在冰箱即可
怎么用微波炉做牛肉干
用微波炉做牛肉干方法如下：
材料：牛肉2斤、葱、姜片、大料、花椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、芥末、孜然粉、五香粉、辣椒粉。
1、把牛肉切成小块，用芥末腌20分钟后洗净。
2、把葱段、姜片、大料粒、花椒粒、生抽、老抽、料酒、糖放入少量水中搅拌，泡成大料水。
3、把牛肉放入泡好的大料水中放置十五分钟。
4、取出牛肉放入微波炉里最高温微煨20分钟。
5、倒掉多余的水分，开盖继续煨7分钟。
6、加入孜然粉、五香粉、辣椒粉和盐
牛肉干怎么做才好吃
牛肉干怎么做才好吃共有4步，需要准备食材：牛肉300克、香叶10克、八角10克、花椒12克、茴香8克、五香粉8克、孜然粉12克、生抽20克、老抽17克、料酒20克、糖适量、辣椒粉适量。以下是牛肉干的具体操作步骤：
操作/步骤
1
牛肉焯水，准备佐料
牛肉焯水，放入电饭煲，倒入香叶、八角、花椒、茴香、五香粉、孜然粉。
2
撒上佐料
倒入生抽、老抽、料酒、糖、辣椒粉，牛肉均匀裹上香料。
3
高压锅炖20分钟
高压锅开启炖煮模式炖20分钟即可。
归纳为：以上就是关于牛肉干怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
牛肉干怎么做好吃
牛肉干怎么做好吃共有5步。可做麻辣牛肉干、咖喱牛肉干、孜然牛肉干等。准备食材：牛肉、植物油、食盐、姜片、大葱段、桂皮、香叶、八角、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻。以下是麻辣牛肉干的具体操作步骤：
操作/步骤
1
煮牛肉
锅里倒入适量水，放入牛肉、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒，煮开后改小火炖40分钟。
2
牛肉切条
牛肉放凉后切成小条。
3
煸炒牛肉
锅里倒油，放入牛肉条煸炒，炒至水分变干。
4
加入调料
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒匀。
5
加入芝麻
加入适量熟芝麻翻炒均匀即可。
归纳为：以上就是关于牛肉干怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
麻辣牛肉干怎么做家庭制作
麻辣牛肉干怎么做共5个步骤，需要准备嫩牛肉、白糖，以下是麻辣牛肉干怎么做的具体操作步骤：
操作/步骤
1
牛肉洗净切片
牛肉洗净切片，然后再切成1cm左右的条。
2
放油翻炒牛肉条
锅中放油，下牛肉条翻炒，炒成棕褐色盛出备用。
3
锅中留底油，加入调料
锅中留底油，不用开火，下辣椒粉、花椒粉、孜然粉、老干妈、盐，用勺翻炒几下。
4
淋生抽，下白糖
开火下牛肉条翻炒，淋两圈生抽、下适量白糖，提鲜调味儿。
5
撒白芝麻
最后撒上白芝麻即可出锅。
归纳为：以上就是关于麻辣牛肉干怎么做家庭制作的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
孜然牛肉干怎么做
做孜然牛肉干的方法：
1、将牛肉切成厚片。
2、用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。
3、将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。
4、小火加热几分钟。
5、倒入牛肉中，抓拌均匀，静置入味。
6、将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。
7、开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。
8、运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。
9、结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料等香料挑出不用。
10、再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上。
11、等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。
怎么样给狗狗做牛肉干
1、将白菜切碎。狗狗不能吃太多肉。
2、胡萝卜切小丁。加入胡萝卜，营养全面
3、地瓜切大一点的小丁。狗狗喜欢吃的。
4、牛肉先切片，后切段。可以将肥的撕掉。
5、锅内放水，加几滴油，炒胡萝卜。
6、锅内沸腾后捞出胡萝卜，放入牛肉继续炒。沸腾后捞出牛肉。就是牛肉干了。
7、加入胡萝卜白菜地瓜闷煮。
8、煮烂后，把牛肉放进去，加一点点盐，搅拌，就可以盛出来了。
9、自然凉后，给狗狗吃。
牦牛肉干怎么做好吃
牦牛肉干食材用料：蚝牛肉200克、油辣椒20克、花椒5克、姜蒜20克、香葱20克和生抽20毫升。
牦牛肉干的做法步骤：
将蚝牛肉取出剪段；把剪段好的蚝牛肉放入锅中，然后加入清水；加入水，煮开锅半小时后，将蚝牛肉捞出晾凉；将晾凉好的牛肉切成小条，加入姜蒜末、油辣椒、葱花；充分拌匀即可食用。
家庭自制风干牛肉干怎么做如何
原料：牛肉5斤、精盐适量、油
做法：
1、牛肉洗干净后，切成长条，沥干水分备用；
2、在牛肉干的正背面均匀抹上适量精盐；
3、将抹过盐的牛肉放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次；
4、约一周后即风干完成，开始烤制；
5、烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀放在烤架上面，然后将牛肉刷一层油；
6、烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入中间层上；
7、220度上下
贵州带皮牛肉干锅怎么做
1、将带皮牛肉洗净，入锅煮至断生，捞出切成4厘米长，2、5厘米宽，0。5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段，蒜籽去蒂，姜切成厚片，白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调味，加糖调色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可使用。
用烤箱做牛肉干怎么做
配料：牛肉1000克、食盐2茶匙、味精少许、八角2粒、花椒1小把、桂皮1块、老抽2汤匙、辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、白芝麻1汤匙、茴香籽少许、香叶2片、草果1 粒、丁香4粒、肉蔻1块、陈皮1块。
1、将清洗过的牛肉放入沸水中，煮出血沫后捞出。倒掉血水，用凉水再次将牛肉清洗干净。
2、在锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水位没有盖过牛肉，添开水至完全盖过，小火煮大约50分钟左右后捞出牛肉沥干水分放凉。
3、将放凉的牛肉横着纹理切
