怎么做炸丸好吃又简单？
主料:猪肉(稍带些肥的在)。
配料:鸡蛋一个。
调料:油，盐，酱油，淀粉，鸡精，五香粉。
刀2，工:将肉500克剁成泥状装入大碗中加酱油十五克，盐3克鸡精5克加入水发淀粉(土豆粉，红署粉均可)二百克鸡蛋一个搅成干糊状。
做法:勺内加适量植物油烧至六十度以上，将调好的馅料挤成丸子下入勺内，炸至半熟捞出，待油温再次升高后，再把丸子倒入油中炸透捞出，控油装盘上桌时带花椒盐zan料。特占:金黄色、香脆，麻囗
猪肉丸的做法教程？
用料
主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个
辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克
油炸猪肉丸子的做法：
1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的
2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了
4、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥
5、倒入色拉油，大火烧热
6、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8、炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多
9、油炸猪肉丸子成品
红烧火锅丸子怎么做如何做好吃
材料：青菜3颗，火锅丸子，葱，姜，蒜，辣椒适量，香菇适量；
做法：
1、 把食材准备好，锅里倒油之后，把葱，姜，蒜，辣椒均放入炒至出现香味。
2、 放火锅丸子炒熟，加水，水量没过丸子一半即可，加酱油，盐，盖上盖子闷煮10分钟。
3、 煮熟后加入青菜和泡好的香菇，继续盖上闷煮。
4、 等到丸子变色即可出锅。
东北四喜丸子怎么做如何做好吃
主料：猪肉1斤
辅料：山药一根，菜心或者油菜半斤，姜一两，鸡蛋一个
做法步骤：
1、 猪肉用刀剁好，加入姜末、盐、花椒粉、葱、水、味精和少量酱油，加鸡蛋搅拌，放入切好的山药丁搅拌均匀加淀粉搅拌均匀。
2、 油烧7成热，用勺子将肉泥下入锅中快速定型。
3、 表皮定型即可。
4、 锅内放油烧热，放入葱、姜、八角、酱油、生抽、白糖，加水或者鲜汤，下入丸子。
5、 待汤汁快要全部收干，放入摆好青菜的盘子出锅即可。
水串丸子怎么做如何做好吃
主料：肉馅、青菜。
辅料：淀粉、蛋清、盐、酱油、蚝油。
制作步骤：
1、用盐，酱油，蚝油，淀粉，蛋清把肉馅往一个方向搅拌，直到筷子能立在上面。
2、准备好青菜备用。
3、烧开一锅水。
4、将丸子下锅，等丸子浮上水面，把青菜下锅，再开锅后关火。
5、再依据个人口味加盐，味精，香油即可。
炸马蹄肉丸子怎么做如何做好吃
准备材料，瘦猪肉1斤，马蹄6个，姜、盐、酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉适量，具体做法如下：
1、马蹄洗净削去皮后切丁，猪肉剁碎；
2、把切好的马蹄和调好味的肉放一容器内，然后加入适量的准备好的调味品和约两片姜量的姜末，搅拌均匀；
3、把拌好的马蹄肉用手挤成肉丸形状，两手掌心搓成圆形，大小基本相同，不要太大，直径约三四厘米之间；
4、开火热锅下油，油量要没过肉丸子，油开后转小火炸肉丸，把肉丸挨个下油锅，刚下油锅时，要翻动肉丸，以免沾锅，肉丸炸得略变黄色时捞出，再下未炸过的肉丸，待到所有肉丸都略变成金黄色全捞出油锅后，要静待十至二十分钟肉丸变色，肉丸出锅后静待的颜色会比刚出锅时深；
5、看到肉丸颜色变时，再次开火热油开后转小火，二次炸肉丸，把全部肉丸下油锅，不停翻动，看到颜色变深些时关火，肉丸出锅，此时制作完成。
猪肉豆腐丸子怎么做如何做好吃
猪肉豆腐丸子下列的做法制作出来很美味，做法如下：
猪肉豆腐丸子
材料：适量豆腐、猪肉馅、鸡蛋、海带丝、番茄、面筋、葱末、蒜末、姜末、香菇碎、白胡椒、盐适、鸡和水淀粉。
做法如下：
1、将豆腐用小勺压扁，加入肉馅，豆腐肉馅二比一的比例；
2、加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，少量水，充分搅拌；
3、汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子，慢慢地放进水中；
4、加入盐、胡椒粉，关火，放入鸡蛋花，美味的猪肉豆腐丸子制作完成。
土豆炖丸子怎么做如何做好吃
土豆炖丸子做好吃步骤：
材料：土豆三个，超市买的各类丸子，葱，香菜，蚝油，鸡精，酱油。
制作步骤：
1、把土豆去皮，切成小方块；
2、把各类丸子切成小块；
3、葱、香菜切成沫；
4、起锅放油，下葱沫煸香，放入土豆翻炒片刻；
5、放入各类丸子块，继续翻炒，土豆，丸子翻炒均匀后倒入清水，清水没过土豆即可；
6、待到土豆被煮软，汤收至浓稠时放入香菜沫、盐、酱油、蚝油、鸡精，即可出锅。
猪肉丸子怎么做如何做好吃
- 猪肉丸子怎么做如何做好吃
- 食材用料：夹心猪肉500克藕[图]藕200克相克食物香菇[图]香菇6朵相克食物油[图]油500克盐适量姜[图]姜少许相克食物蒜[图]蒜少许大葱[图]大葱1小段相克食物生抽5克鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物淀粉[图]淀粉适量菜谱做法：猪肉丸子的做法图解11.猪肉洗净备用；猪肉丸子的做法图解22.配菜洗净备用；猪肉丸子的做法图解33.猪肉剁馅，姜蒜擦泥，葱段剁碎末，加一个鸡蛋，生抽，一起搅拌均匀；猪肉丸子的做法图解44.藕用厨房擦板擦泥，香菇剁碎末；猪肉丸子的做法图解55.香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中，加盐，加淀粉，淀粉比平常多点，不然容易散，朝一个方向搅拌上劲；猪肉丸子的做法图解66.换个大盆搅拌，搅拌好的肉馅备用；猪肉丸子的做法图解籂绩焚啃莳救锋寻福默77.油锅倒油，炸丸子要多点，炸过的油装好用来炒菜更香；猪肉丸子的做法图解88.这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；猪肉丸子的做法图解99.油烧到八成热，依次顺锅边分散下入丸子；猪肉丸子的做法图解1010.炸至丸子全部金黄，直接食用火头稍微老一点；猪肉丸子的做法图解1111.炸好的丸子捞出来滤油；
蒸豆腐丸子怎么做如何做好吃
- 主料豆腐200g肉末50g辅料油适量盐适量料酒适量味精适量糖适量荸荠适量步骤1.豆腐洗净抓碎2.荸荠洗净去皮切碎3.猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀4.豆腐泥也放入肉末中5.放入荸荠，姜末，适量的盐6.加入适量的淀粉7.搅拌成馅备用8.豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟9.取出，把盘子中的水倒入锅中10.勾入适量的水淀粉11.把水淀粉倒入蒸好的丸子中12.美味的清蒸豆腐丸子就做好了
珍珠丸子怎么做如何做好吃
- 主料肉糜200克土豆1个辅料咸蛋黄5个酣俯丰谎莶荷奉捅斧拉香葱5根姜1块盐1茶匙白糖12茶匙蒸鱼豉油1汤匙料酒13汤匙鸡精13茶匙黑胡椒1茶匙食用油1汤匙糯米1小碗步骤1.原料图。糯米用水泡三小时。2.土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。3.糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。4.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。5.滚上糯米，沾均匀即可。6.做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。7.用香葱点缀上面即可上桌。小贴士1，蔬菜可以加自己喜欢的，比如土豆，莲藕，胡萝卜等。但是我觉得放土豆最好吃，因为土豆吃起来粉粉的，而且不油腻。要是脆口感的话，吃起来不似这样入口即化的感觉。2，调料最好别放老抽。根据自家调肉馅的方法也可以的。3，咸蛋黄可以不用，丸子搓小一点方便入口。4，沾糯米的时候，手要稍微施加点握力，但是不要太大。肉丸子均匀沾上糯米看不到肉颜色为好。5，做丸子的时候，双手来回摔打一下，肉丸比较有型，而且口感劲道。6，放一点食用油是肉质更滑嫩。肉糜最好采用3肥7瘦，因为太肥了吃起来腻。
炸红薯丸子怎么做如何做好吃
- 主料红薯1000克 辅料油适量白糖100克面粉适量 步骤炸红薯丸子的做法步骤11.材料：红薯 面粉 油 白糖炸红薯丸子的做法步骤22.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟炸红薯丸子的做法步骤33.熟红薯去皮炸红薯丸子的做法步骤44.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，炸红薯丸子的做法步骤55.尝窢佰喝脂估拌台饱郡加面粉炸红薯丸子的做法步骤66.一起拌均匀炸红薯丸子的做法步骤77.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸炸红薯丸子的做法步骤88.要翻动丸子炸红薯丸子的做法步骤99.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
