十种最好吃的素馅饺子？
我认为中华美食源远流长，即使是饺子，美味的素馅也不止只有十种，而且个人口味不一样，肯定不会有统一的答案。根据我自己的爱好和对市场上最受欢迎口味的了解，列出如下十种:韭菜鸡蛋馅，西葫芦鸡蛋馅，白菜鸡蛋馅，菠菜鸡蛋馅，白菜粉丝馅，麻辣豆腐馅，荠菜水饺，香菇白菜馅，素三鲜，胡萝卜馅
面条菜素馅饺子怎么做
操作如下：
1、准备材料：面条菜250克、鸡蛋4个、海米少量、花椒面、香油、盐、花生油。
2、面条菜洗净切碎。
3、用菜汁和面。
4、用热水浸泡热海米。
5、将鸡蛋打散炒熟切碎，海米切碎。
6、放花椒面、香油、盐并加点熟花生油调味。
7、将馅儿搅拌均匀。
8、包饺子，然后用沸水煮熟即可食用。
婆婆丁饺子素馅怎么做
主料：婆婆丁500克、五香豆腐干100克、鲜香菇100克、鸡蛋6个
辅料：适量油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、芝麻油、鲜抽、葱
做法：
将婆婆丁洗净，放入开水焯一下，捞出；用清水冲一下婆婆丁，去掉涩味，挤去婆婆丁的水分，切碎待用；五香豆干切丁，香菇洗净切丁；用4个鸡蛋，加些料酒，打匀炒熟待用；锅里油热，放入豆干丁，香菇丁；炒至发蔫，关火；放入婆婆丁和鸡蛋，搅拌均匀；放2个生鸡蛋；加盐，先抽，胡椒粉，鸡精，植物油，芝麻油，葱花，搅拌均匀即可。
香菇素馅饺子怎么做
香菇素馅饺子具体做法：
1、材料：面粉、鸡蛋、盐、韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜；
2、韭菜洗干净控干水分，切碎备用，粉丝泡软切碎备用；
3、豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用，鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；
4、虾米切碎，香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用；
5、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻；
6、待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎；<
素馅饺子怎么调馅好吃
准备食材：面粉500g、芹菜400g、黑木耳100g、鸡蛋3个、花生油25ml、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、芝麻油10ml。
先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
木耳浸泡，洗净剁碎。
芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
小西红柿洗净，切碎放到盆里。
放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀即可。
茴香素馅饺子怎么调馅
茴香素馅饺子调馅需要准备材料：茴香、鸡蛋、香油、盐、蚝油。共分为3个步骤。以下是茴香素馅饺子调馅的详细操作：
操作/步骤
1
茴香洗净切成碎丁
茴香洗净，沥干水分，切成碎丁。
2
炒鸡蛋放入葱花捞出
锅中烧油，打入鸡蛋炒散，加入葱花，捞出放入碗中。
3
加入调料，搅拌均匀
碗中加入茴香丁、香油、盐、蚝油，搅拌均匀即可。
归纳为：以上就是关于茴香素馅饺子怎么调馅的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
哪些菜适合包素馅饺子
适合包素馅饺子的有胡萝卜、白菜香菇、西葫芦、芹菜、什锦馅等。
1、胡萝卜：将胡萝卜擦丝剁烂放盐，加芹菜末和油以及素菜精或者少量香菜，和成馅，然后就可以做成饺子。吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
2、白菜香菇：将大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末，可用市面上的灌装橄榄菜末。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成饺子。
3、西葫芦：主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。将西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油即可。
4、芹菜：摘掉芹菜老梗和老叶，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水。豆腐皮切碎，油锅中加花生油，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用，姜切末。将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌即可。
5、什锦馅：准备口蘑一斤、胡萝卜一个、香菜5棵、青豆少许、生姜一块。将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末。
调素馅饺子的料油怎么熬
主料：花椒25克、大料20克
辅料：油适量、肉桂适量
步骤：
1、准备好花椒待用；
2、准备好大料待用；
3、准备好肉桂待用；
4、将花椒，大料，肉桂放入碗中待用；
5、把油加热，出烟后浇在料碗里；
6、出香后放凉，即可使用。
怎样包素馅饺子
此处介绍素白菜馅饺子做法，如下所示：
1、将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到不再有水流出即可，将水发过的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切丝后也要挤水；
2、油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，翻炒至闻到香味即可出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜、红萝卜丝、适量香油、炒过的香菇粒、姜末、盐、少许蘑菇精、五香粉倒在一起后搅拌均匀，用饺子皮包好即可。
圆白菜鸡蛋素馅饺子做法是什么
1、将圆白菜剁成细末备用。
2、鸡蛋打匀放入少许盐，然后将鸡蛋炒好备用。
3、将鸡蛋切碎和包菜拌匀，放少许油，放盐和十三香，将馅料拌匀。
4、然后包饺子，包好后放入锅开煮饺子3分钟即可。
芹菜素馅饺子的做法怎么样
做法如下：
食材：芹菜、粉丝、木耳、油条、鸡蛋、面、水、盐、香油、葱、味精。
步骤：
1、芹菜去筋洗净焯水，木耳焯水，粉丝焯水，油条一根，鸡蛋两个，大葱两根去皮洗净。
2、盆里倒入适量面粉，放适量的水和面。
3、和好的面，静置二十分钟。
4、在锅中加油油，等有温柔，加入鸡蛋煎至焦黄。
5、鸡蛋炒熟切碎。
6、葱切碎。
7、油热放葱碎，炸葱花油。
8、芹菜切碎，木耳切碎，粉丝切碎，大葱切碎，油条切碎，鸡蛋碎装盆。
9、在盆中在放入适量香油，味精，盐，之前炸好的葱花油。
10、把芹菜陷搅拌均匀。
11、面团搓成长条，切成小剂子，按扁。
12、皮上放入适量芹菜，陷把皮对折捏成饺子。
13、在锅中烧水水开下饺子，饺子煮开在煮二分钟即可捞出食用。
