镜面鱼怎么做好吃？
镜面鲤鱼一条
2.各种青菜备用
3.鲤鱼洗净后改刀
4.偏下的鱼肉片用刀斜切成鱼片
5.鱼骨头切段
6.水煮鱼料包
7.先将鱼头鱼骨装入盆中倒入料酒、盐
8.再把鱼片也用同样的方法腌制
9.蘑菇用开水焯一下
10.豆芽也一次用水焯
11.圆白菜也用水焯一下
12.料包的料倒入锅中放水再放入腌好的鱼头和鱼骨煮3~4分钟捞出备用
13.捞出的鱼骨和鱼头
14.再把鱼肉片也同样倒入锅中煮2分钟捞出
15.捞出的鱼肉片
16.锅洗净放油，在放入各种蔬菜翻炒
17.倒入煮鱼的汤煮开调味
18.在把鱼骨、鱼头、鱼肉片放在锅里
19.另起锅倒入油大火烧热倒在装在大碗里的鱼片和码好辣椒面、花椒的腕上就可以了
镜子鱼的做法？
步骤/方式一
备好食材及调料：镜鱼，甜椒、二荆条、酸菜、老姜、大葱、大蒜；镜鱼剖洗干净，其他食材洗净
步骤/方式二
镜鱼两面各划几刀，抹上适量盐，料酒，腌制片刻，下锅前裹上淀粉，抖去多余的淀粉；姜、葱、蒜、酸菜、甜椒、二荆条分别切碎
步骤/方式三
不粘锅里倒入菜籽油烧热，放入镜鱼炸至两面金黄
步骤/方式四
炸好的镜鱼捞出
步骤/方式五
另起油锅，放入豆瓣酱炒香
步骤/方式六
再放入酸菜炒香后，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，继续翻炒
步骤/方式七
倒入适量清水、生抽、香醋烧开
步骤/方式八
汤汁烧出香味后，放入镜鱼略煮
步骤/方式九
放入甜椒、二荆条，继续煮；
步骤/方式十
将镜鱼捞出，摆盘；锅里的汤汁调入淀粉水后，迅速搅拌均匀，关火
步骤/方式十一
将汤汁淋在镜鱼上，香辣镜鱼做好了
步骤/方式十二
完成
框镜鱼怎么做好吃
爱吃鱼就做香喷喷的
将框镜鱼去内脏清理干净，放置一旁控水
将控水后的框镜鱼改刀花
锅中倒入适量食用油，加热，将鱼放入油锅中鱼身过油
放姜片，干红椒，大料，大蒜，十三香
然后放盐，醋，适量清水
最后加白酒炖至鱼入味
镜鱼怎么做好吃简单
香辣烤镜鱼的做法：
材料：镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉。
１、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；
２、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、切碎的洋葱拌匀；
３、密封入冰箱冷藏２小时以上使之充分入味；
４、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然；
５、烤箱２３０度预热十分钟，放入烤盘，中层上下火烤８分钟；
６、取出，刷上一层食用油，再烤３分钟；
７、翻面，再撒上一层辣椒粉和孜然，上下火烤８分钟；
８、取出，刷上一层食用油，再烤３分钟即可。
１、镜鱼营养丰富
镜鱼是一种营养丰富的水产鱼类，这种鱼类不但含有大量的优质蛋白质，还有多种人体必须的氨基酸和矿物质，与维生素，人们食用镜鱼以后可以快速把它们吸收和利用，对提高身体素质有很大的好处。另外镜鱼中维生素Ａ的含量还特别高，平时食用能起良好的明目作用。
２、镜鱼中的不饱和脂仿酸含量高
镜鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质也是人体必须的营养成分，它们被人体吸收以后可以清理人体内部胆固醇也能净化血液，对人类高发的动脉硬化和冠心病以及中风等疾病都有很好预防作用。
３、镜鱼的功效
镜鱼不但营养丰富，还能很不错的保健功效，平时人们食用它以后能起到补脾健胃和利水消肿以及通乳和清热解毒等多种功效，在生活中人们多会把它用于身体水肿和腹胀以及少尿与产妇乳汁不通等多种疾病的辅助治疗，治疗功效十分明显。
的做法，家常烧镜鱼怎么做好吃，家常烧镜鱼的家常做法
- 的做法，家常烧镜鱼怎么做好吃，家常烧镜鱼的家常做法
- 1.鱼收拾干净，切花刀，用盐，料酒，白胡椒粉，葱姜，反复给鱼做按摩，腌制30分钟，然后控干水分。2.锅里坐油，五成油温下入鱼，炸，边炸边用手勺往鱼身上浇热油，不要炸太焦，定型即可捞出3.装盘备用。4.锅里留少许底油，，加入五花肉粒，煸炒。5.加入郫县辣酱，炒出红油，下入葱姜蒜，黄酒，番茄酱，加入老汤或者开水，大火烧开。6.然后下鱼，再次烧开，加白糖，醋（一斤鱼一两糖的标准），胡椒粉，小火慢烧，加盐，下入蔬菜末（可以是香菇，胡萝卜，笋丁，豌豆，青椒等），大火收汁，加少许味精。7.装盘即可。
