家常鲫鱼的做法？
材料：
鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克
做法：
1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。
2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。
4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中。
5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。
6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下。
鲫鱼家常做法最好吃？
鲫鱼萝卜丝汤
做法：
1、鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。
2、香菜与姜洗净，姜切片。
3、白萝卜切丝。
4、锅烧热，放油，把鱼放入煎制。
5、一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。
6、然后倒入适量的开水，注意一定要是开水哦，要不一会的汤可就不奶白色喽。
7、当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。
8、萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味哦，不喜欢就忽略吧。
红烧鲫鱼
做法：
1、 炒锅烧热倒植物油，下入葱姜蒜爆出香味，下入鱼煎至两面金黄，淋入适量料酒和酱油、盐。
2、冲入适量开水持平鱼身，开大火将汤汁收干，江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进去。出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可。
当归鲫鱼汤的家常做法
1、 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
2、 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。
4、 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。
5、 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
清炖鲫鱼汤的家常做法
清炖鲫鱼汤的家常做法：
原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫。
4、豆腐放入时间要控制好，在出锅前5分钟左右的时候放入，防止炖的时间过久豆腐变蜂窝状，并影响口感。
5、用小火炖20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
西红柿焖鲫鱼的家常做法
第一、 准备好所有原材料 鲫鱼一条、西红柿2个、姜一块。
第二、 鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的，回家清洗干净鱼肚子里面的黑色尘土，然后再鱼身上切两刀。
第三、 加入少许花生油、酱油、蚝油、姜片、料酒，一起把鱼腌制半小时。
腌制过的鱼比较入味哦，不能偷懒。
第四、 番茄清洗干净，切成小块，备用。
第五、 热锅下油，放入姜丝炒香。
第六、 再放入腌制好的鱼，先小火煎一下鱼身；
先煎后焖，这样焖出来的鱼肉比较结实，不会焖烂，好吃很多的。
第七、 然后再放入番茄，加入少许清水，大火焖。
第八、 把番茄焖出番茄汁，这样鱼肉就很好吃的了，撒上少许盐，即可出锅。
留一点番茄汤汁，把汤汁均匀浇在鱼身上，鱼肉吃起来也酸酸甜甜的，带有一点番茄味，特别好吃哦。
鲫鱼汤怎么做好吃，丝瓜鲫鱼汤的家常做法
- 鲫鱼汤怎么做好吃，丝瓜鲫鱼汤的家常做法
- 折叠调料丝瓜鲫鱼汤丝瓜鲫鱼汤猪油(炼制)75克,大葱15克辅功滇嘉鄄黄殿萎东联,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克折叠编辑本段特色汤汁乳白光亮，鱼嫩汤鲜清香折叠编辑本段制作方法1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双"十"字花刀;2. 丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条;3. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖;4. 随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5~7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内;5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3~4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会;6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。
鲫鱼汤怎么做好吃，薏仁鲫鱼汤的家常做法
- 主料鲫鱼260克炒熟薏米30克辅料海鲜粉适量姜片适量清水适量胡椒粉适量步骤1.食材：活鲜鲫鱼。2.食材：炒熟的薏米。3.将薏米洗净，待用。4.热锅。5.用姜片擦拭锅底。6.倒入适量的葵花籽油。7.放入鲫鱼。8.两面煎香。9.倒入适量滚烫的水。10.大火煮滚。11.将薏米放入砂锅中。12.放入鲫鱼。13.倒入汤汁，放入几片姜片。14.盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时。15.加入适量的海鲜粉调味，拌匀，关火。16.盛入碗中，撒上适量的胡椒粉，即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士1.鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。2.鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶
鲫鱼怎么做好吃，红烧小鲫鱼的家常做法
- 红烧小鲫鱼的做法食材主料小鲫鱼200g辅料油适量盐适量姜适量葱适量蒜适量老抽适量生抽适量糖少许料酒适量步骤1.鲫鱼洗净，姜，葱切丝。2.锅中油烧热，姜葱爆香。3.放入鲫鱼大火翻炒数下4.一勺老抽5.两勺生抽6.两勺料酒7.一勺糖，放适量水大火烧开，下火炖10分钟8.放适量水大火烧开，下火炖10分钟即可
鲫鱼怎么做好吃，家常红烧鲫鱼的家常做法
- 材料鲫鱼，胡椒粉 、料酒、盐，淀粉，干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝，生抽、辅郸滇肝鄄菲殿十东姜老抽、糖。做法1 鱼身切段，用胡椒粉 、料酒、盐腌制入味。2 鱼身上涂一层薄薄的淀粉，入油锅煎至两面微黄。3 锅内烧热油，放入大料和花椒炸出香味，再放入干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝炒出香味，4.放入鱼，加料酒、生抽、老抽、糖和适量水，水量基本到食材高度一半略多即可。盖盖子炖一会儿，等汤汁略微收干，淋上湿淀粉，出锅，撒上香菜即可。
鲫鱼白萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 材料鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙做法1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝虎发港菏蕃孤歌酞攻喀卜切厚片，豆腐切成大块；2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
鲫鱼的做法，干锅鲫鱼怎么做好吃，干锅鲫鱼的家常做法
- 首先需要把鲫鱼清洗干净，然后擦干水分，为了更好的入味，在鲫鱼两面划几刀。小辣椒切小粒。准备好花椒、葱姜蒜末。锅内倒入一些多一点的油，再放一点盐，可以防止油溅起来。油烧热之后可以放入鲫鱼，转小火煎炸。当鲫鱼煎至两面金黄，看起来很酥脆的时候就可以捞出来备用。倒出多余的油，留下适量的油，花椒煸出香味。再把葱姜蒜，一些辣椒一起法旦瘁秆诓飞搭时但江煸出香味。放入料酒和老干妈翻炒一会，然后放入酱油和糖煸炒一会。将炸好的鲫鱼倒入锅中，倒入有点水水煮开。出锅后有芝麻的话可以撒一点就可以开吃了，还有要趁热吃。
鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做 鲫鱼汤的家常做法
- 食材用料：鲫鱼小6条 香菜2根相克食物葱几根相克食物 姜少许相克食物料辅耿滇际鄄宦殿为东力酒3勺子 盐1勺半花生油4勺子菜谱做法：1.鲫鱼洗干净，沥干水份，放入3勺子料酒腌一下。香菜，葱洗干净切段。2.姜洗干净切丝3.锅预热，放入花生油，油温7成热放入姜丝爆香，弄出来不要姜4.把鱼放下去煎两面黄黄，大概煎五分钟左右5.倒入水盖上盖子滚几滚6.放入葱，放入盐煮1到两分钟7.煮好装盘就好了8.鱼另外装盘，怕有骨头在汤里9.像牛奶一样的鱼汤
