大豆角扁豆角怎么切片 大豆角扁豆角怎么切 大扁豆角的功效与作用
切大豆角扁豆角的技巧如下：
清洗
将扁豆角洗净，去掉两头及两边的老丝。
切段或丝
切段：将扁豆角排放在菜板上，切成菱形块状，或者直接掰成段。
切丝：将扁豆角理好排在菜板上，切成丝状。切的时候微微斜一点切，这样炒的时候才更入味。
去籽
如果扁豆角有籽，可以从中间切开，接着顺着扁豆有茎的一边切，去籽后再切。
注意事项
切扁豆角时，可以左手握紧扁豆角，右手倾斜拿刀，这样切出来的丝更美观且不会伤到手。
根据个人口味和烹饪需求，可以选择切成段或丝。如果用于炒菜，建议斜切以便更好地入味。
笔者
