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青豆角和长豆角区别在哪 青豆角和长豆角区别 青豆角好吃还是白豆角好吃青豆角和长豆角实际上是 同一种植物的两种不同叫法。长豆角学名豇豆，属于豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，是一种一年生缠绕草本植物。它的豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。从颜色上区分，青豆角通常指的是未完全成熟的豆荚，颜色较浅，质地较脆嫩，常用于凉拌菜或腌制。而长豆角则包括了成熟和未成熟的豆荚，颜色较深，质地较软绵，适合炒食或焖煮。直白点讲，青豆角和长豆角是同一种植物的不同成熟阶段的豆荚，青豆角是未成熟的豆荚，而长豆角包括了成熟和未成熟的豆荚。在选购时，可以根据个人口感偏好选择青豆角或长豆角。 笔者

发布于 2025年5月14日 阅读(2)
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