清江鱼烤鱼的行为，简单易学，家常必备
在家里烤清江鱼，听起来是不是很诱人呢？如果你也想尝试一下这道美味的家常菜，那就跟我来，一起进修清江鱼烤鱼的行为吧！它不仅美味，而且自己动手做，成本还特别划算。接下来，我会分步骤详细介绍，保证你一学就会。
清江鱼的魅力
清江鱼可谓是湖北的一绝，不仅肉质鲜嫩，而且还富含多种维生素和微量元素，真是个营养小能手！而且，清江鱼刺很少，对于爱吃鱼却又怕刺的朋友来说，简直是个福音。大口吃鱼的感觉，想想就让人垂涎欲滴！更重要的是，外面餐厅一顿饭可不便宜，自己在家做，便宜又好吃，一箭双雕，难道不值得动手试试吗？
准备食材
在开始之前，我们先准备好材料。你需要一条新鲜的清江鱼，姜蒜、孜然粉、料酒、盐，以及一些你喜欢的配菜，比如娃娃菜、金针菇、豆皮等。准备这些材料，其实蛮简单的，你家附近的超市就能买到。
清江鱼的处理
将清江鱼清洗干净，去掉鱼鳃和内脏，接着在鱼背上划几道，这样更易入味。接下来，加入适量的料酒、盐、葱姜，别忘了撒点孜然粉，让鱼更加香。腌制半小时，等一下入味会更好。你可以选择这期间来准备你的配菜，快速又方便！
烧烤神器的使用
腌制好后，准备一个烤盘，最好是深一点的那种，铺上一层锡纸，这样清洗起来也比较简单哦。接着，把你腌制好的鱼稍微煎一下，煎至表面微焦，这样可以锁住鱼的鲜味。之后把鱼放到烤盘上，再把切好的配菜均匀铺在周围。
秘制汤汁的调制
接下来，关键的环节来了，做一个秘制的汤汁。在热油锅里，先放入花椒和麻椒爆炒出香味，再加入豆瓣酱、老干妈豆豉和小米辣，最终加点水、白砂糖和盐调味，稍微煮一下就行了！这汤汁的味道可是决定烤鱼成败的关键哦，想不想尝试一下呢？
烤制与成品
把调好的汤汁均匀浇在鱼和配菜上，接着将烤箱预热到210度，上下火，放中层烤个30分钟，你就可以耐心等待啦。烤好的鱼色香味俱全，香味扑鼻而来，肉质鲜嫩，吃上一口，满足感爆棚！
小贴士与拓展资料
1. 选择新鲜活的清江鱼，肉质会更好。
2. 鱼腌制的时刻越长，味道越入味，耐心点哦。
3. 配菜随意搭配，丰富多样，进步菜品的颜值。
4. 爱吃辣的可以多加小米辣，不喜欢的可以减少，味道也不少哦。
看，这就是简单又好吃的清江鱼烤鱼的行为。是不是已经跃跃欲试了呢？希望你在家里也能轻松做出这道美味的菜肴，与你的家人一起分享高兴的时光！记得试试哦！
