不加水做的麻辣鱼做法：爱吃辣的你绝不能错过！

不加水做的麻辣鱼做法：爱吃辣的你绝不能错过！

不加水做的麻辣鱼行为：爱吃辣的你绝不能错过！

麻辣鱼是一道让人垂涎欲滴的川菜，很多人都喜欢麻辣的味道，尤其是配上香嫩的鱼肉，真是太美味了！然而你有没有尝试过不加水的行为呢？今天就教大家怎样用简单的步骤制作出令人满意的“不加水做的麻辣鱼”。

材料准备：丰富的食材

在开始之前，我们需要准备一些食材。保证这些材料新鲜，才能做出美味的麻辣鱼哦！你需要的材料有：

– 草鱼 750克

– 五花肉 50克

– 麻椒 20克

– 豆瓣酱 100克

– 干辣椒 50个

– 泡椒 30克

– 老抽 10毫升

– 食用油 150毫升

– 盐 5克

– 葱 3段

– 姜 4片

– 料酒 40毫升

– 蒜 6瓣

是不是觉得准备材料的经过有些复杂？其实，准备好这些食材，就可以迎接做菜的乐趣啦！

步骤详解：轻松做出麻辣鱼

1. 处理鱼肉：开头来说要将草鱼宰杀并去鳞、鳃与内脏，确保鱼肉的新鲜和干净。处理完成后切成适当大致的鱼块，你会发现新鲜的鱼肉看起来特别诱人！

2. 准备五花肉：将五花肉切成薄片，尽量保持均匀，这样可以在烹饪时更好地释放油脂和风味哦。

3. 炒制底料：在锅里倒入150毫升食用油，加热后放入五花肉，慢慢煸炒出香味。紧接着加入麻椒、干辣椒、葱、姜和蒜，翻炒几分钟，直到香气扑鼻而来。你有没有体验到那种令人心旷神怡的香味？

4. 加入调料：锅中加入100克豆瓣酱，充分翻炒均匀后，将处理好的鱼块轻轻放入锅中，再加入泡椒和适量的盐，快速翻炒几下。现在锅里散发出的香气一定让你忍不住想尝一口！

5. 慢炖入味：接下来，不加水的关键来了！你只需盖好锅盖，让鱼在自身的水分和油脂中慢慢炖煮，约15-20分钟，中间可以翻动几次，确保鱼块均匀受热。这个经过不仅让鱼吸收了麻辣的香气，也让鱼肉变得特别嫩滑，光想着就让人流口水了呢！

最终一步：盛盘享用

烹饪结束后，将麻辣鱼盛出，搭配一些香葱末，口感更佳。其实不加水的行为不但保持了鱼肉的鲜美，更让麻辣味道浓郁，更加开胃！你说，这样做是更简单吗？

小贴士：提升风味

记得，在做麻辣鱼时，油的使用量是非常重要的。油多一些，能更好地勾出麻辣的风味。而且，冷却后的麻辣鱼会更加入味，吃的时候可以搭配一些白饭，真是绝配。你有没有想过，这道菜适合什么时候做呢？

说到底，不加水做的麻辣鱼是一道非常值得尝试的美食，简单易上手，快来和家人一起享用这个美味吧！