红烧大肠，怎么做？
主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
：红烧大肠怎么做
- 您好，菜品：红烧肥肠主料：猪肠250克辅料：白萝卜100克调料：姜5克、蒜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1片、干辣椒10克、生抽3克、老抽8克、草果1个、香叶5片、白砂糖5克做法：1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ；2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色；3、加入大肠，上色后捞起；4、剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右；5、放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可。
红烧大肠的描述
- 原材料：猪大肠200克[2] 、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可
红烧大肠放醋吗
- 放醋放糖
红烧猪大肠和什么好吃
- 食材主料猪大肠1500克辅料八角适量茴香适量料酒适量酱油适量步骤1.新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下，再用面粉清洗一下，然后冲洗干净.2.放水里焯一下。3.焯过水后再捞出用清水冲洗一下。4.焯过水的猪大肠，放入炖锅里，放入葱段、姜片、八角、茴香，料酒，适量水，炖煮约4个小时左右。5.炖煮好的猪大肠捞出，沥干汤汁。6.煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。7.加入适量水，再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开，再煮约五六分钟。8.等汤汁收掉一部分，大肠全部变成红色，加少许味精调味出锅。小贴士猪大肠一甫籂颠饺郯祭奠熄订陇定要处理干净再做菜。
红烧大肠炒青椒怎么做好吃
- 1.容器中加入一大勺面粉和半碗水，戴一次性手套，用面粉水窢沪促疚讵狡存挟担锚把大肠洗一遍，在用清水洗一遍2.将大肠剪成适当长的段，便于翻过来3.将翻过来的大肠用新的面粉水再洗一遍，注意脂肪上的杂质有摘干净，再用清水洗一遍，再用流水洗一遍4.将大肠翻过来，用流水洗干净，放入煮锅中加入略高过大肠5.姜切片，葱切段6.葱姜加入煮锅中7.加入香叶，小茴香，花椒，老抽，盐8.盖盖大火煮开转中火1个小时9.我为了大肠入味，将大肠泡过夜，也可以少放一些水大肠可以用筷子轻易扎透后大火收汁10.蒜切末11.青椒切滚刀块12.葱切末13.大肠切段14.热锅冷油放入大肠，翻炒，使其水气散掉15.盛出备用16.热锅冷油放入蒜末和葱末炒香，加入青椒翻炒17.加入大肠翻炒18.加入老抽，生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀即可
红烧大肠怎么做 东北式下酒菜之红烧大肠 红烧大肠的
- 主料猪肠1千克咸菜150克辅料姜适量葱适量蒜适量小辣椒适量八角2粒盐适量酱油适量料酒适量白糖适量步骤1.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅，加适量清水和料酒、姜、小红椒煮15分钟2.咸菜浸泡一会3.把大肠切段、咸菜切丝，再备好姜蒜、小红椒、八角4.起锅，加油加入咸菜爆炒，中途加少许白糖5.咸菜装盘6.炒锅再次加油，把姜蒜、八角和小红椒入锅煸香7.倒入大肠，加少许盐8.少许白糖9.煸炒至微焦10.淋入酱油11.红烧15分钟12.盛入装有咸菜的盘中13.美味的红烧大肠完成！咸菜也很棒哦^_^小贴士清洗大肠，首先用六十度的温水焯一下，再把肥油撕掉（用温水焯，使肠稍微定形，更好的把肥油去除）用少许花生油抓一抓去掉肥油后的大肠，使清洗后的大肠更爽
红烧大肠怎么做的 红烧大肠的详细做法步骤
- 主料猪肠1千克咸菜150克辅料姜适量葱适量蒜适量小辣椒适量八角2粒盐适量酱油适量料酒适量白糖适量步骤1.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅，加适量清水和料酒、姜、小红椒煮15分钟2.咸菜浸泡一会3.把大肠切段、咸菜切丝，再备好姜蒜、小红椒、八角4.起锅，加油加入咸菜爆炒，中途加少许白糖5.咸菜装盘6.炒锅再次加油，把姜蒜氦钉份固莓改逢爽抚鲸、八角和小红椒入锅煸香7.倒入大肠，加少许盐8.少许白糖9.煸炒至微焦10.淋入酱油11.红烧15分钟12.盛入装有咸菜的盘中13.美味的红烧大肠完成！咸菜也很棒哦^_^小贴士清洗大肠，首先用六十度的温水焯一下，再把肥油撕掉（用温水焯，使肠稍微定形，更好的把肥油去除）用少许花生油抓一抓去掉肥油后的大肠，使清洗后的大肠更爽接下来就是水煮大肠：用姜、小辣椒和料酒把清洗好后的大肠煮15分钟经过前几个步骤后的大肠，爱怎么做都成，红烧、油炸或焖都绝对美味
红烧猪大肠怎么做
- 红烧肥肠的做法步骤1用盐和白酒反复把大肠清洗干净。2把大肠放入凉水锅中，再加入老姜、花椒。3水烧开后加入白酒，再舀出泡沫。4断生后捞出。5热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。6依次加入白酒、白糖、花椒、胡椒、姜、蒜、大料、红油郫县豆瓣翻炒出香味。7加水没过大肠烧开。8小火焖至一小时后，待大肠软糯关火。9装盘端出。10酸辣肥肠面作料的调法：先往碗里加两勺酱油，一勺醋，姜蒜水各一勺，一点点白糖，一勺红油辣椒，一小勺花椒面，味精和鸡精各小半勺，再加小半碗高汤，烫点绿叶蔬菜，最后挑入煮好的面条，然后舀上一大勺肥肠，撒上葱花或香菜。11红油肥肠面：调料和上述基本一样，只需少放一勺醋。
红烧卤大肠怎么做
- 红烧卤大肠用料 大肠 一副 醋（清洗用） 一勺 盐（清洗用） 两勺 油（清洗用） 几滴 八角（卤） 两三个 桂皮（卤） 一两根 花椒（卤） 若干粒 料酒（卤） 适量 酱油（卤） 适量 盐（卤） 两勺（小勺） 姜（卤） 三五片 青椒（炒） 大蒜（炒） 盐（炒） 油（炒） 红烧卤大肠的做法 准备好一副大肠加入洗肠用的配料，揉干净，去除肠子上的污秽，这步很重要，以后臭不臭，看你洗得干净不干净。其实加些面粉可以更干净洗完后用水煮煮，将肠子紧一紧将大肠剪开，再洗，特别是肠头，洗干净后应该没有什么臭味了将肠子用油，加料酒，盐，桂皮，花椒，八角，姜，翻炒一下，加水煮水接近干时加酱油和料酒，翻炒均匀再加水没过大肠，小火炖烂。基本将水煮干就烂了，可以用筷子戳下，是不是能轻松插进去。盛出来，凉会，准备切，今天酱油多点，颜色有点深。湖南人不喜欢放糖，大多卤菜放糖上色，这时候其实已经是已经可以吃的状态了。切成丝，切成块，你喜欢什么样切什么样，可以当卤菜凉拌了像辣椒炒肉一样的去炒它吧
红烧大肠煲怎么做
- 红烧大肠煲的做法 新鲜大肠买回后用盐搓洗 去除腥味 净水冲洗浸泡干净大肠放高压锅里 倒入料酒 花椒 炖 去腥 炖酥后乏骇催较诎记挫席旦芦捞出待用起油锅 煸炒切好的洋葱粒 之后倒入大肠 茴香 冰糖 煸炒 淋上生抽老抽 待煮沸后小火炖煮淋上淀粉勾芡收汁倒入瓦罐 后炖煮5分钟关火撒上葱花即可
