吃番茄的好处与功效(西红柿能美白皮肤吗)

番茄的营养价值一般比较高，含有碳水化合物、维生素C、番茄红素以及胡萝卜素和膳食纤维等多种营养成分。

番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，归脾、胃经，并含有大量的苹果酸、柠檬酸等，可促进胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质的消化吸收，具有健胃消食的作用。

能，首先，西红柿是可以美白的，但绝不会让你白成一道光。

西红柿可以美白是因为富含VC，VC可以让皮肤变白。有证据表明vc有超强的抗氧化能力，还能对抗紫外线损伤，可以抑制黑色素的氧化反应，从而阻断黑色素生成。而且从食物中获取VC≤100mg时，食物中的VC几乎可以被全部吸收，经济实惠还健康

糖沾番茄中含有各种维生素、糖类、苹果酸、柠檬酸等等，能补充人体所需要的维生素、糖类等，还有助于人体消化。

所需食材：西红柿、白砂糖。

做法：

1、食材准备，西红柿尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳；

2、西红柿洗净，去蒂去头；

3、切成5厘米厚薄的薄片；

4、在每片西红柿之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。

1、生吃番茄的好处：生吃可最大限度保留番茄的维生素C以及番茄中所含的钾以及膳食纤维，而且用生番茄替代水果来吃，对控制高血压和痛风等慢性疾病也有一定的帮助；

2、番茄煮熟吃的好处；番茄煮熟后可以破坏植物细胞结构，促进番茄红素的吸收，同时加热可以促进番茄红素从全反式转化为部分顺式，更有利于提高番茄的保健作用等。

西红柿里含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可以增强体质，改善肌肤。吃熟的西红柿则可以抗氧化，延缓衰老，特别对男性，熟西红柿里的番茄红素可以改善前列腺，预防前列腺炎症。

适合人群：适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

西红柿中就含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果；西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素；西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑；常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，接下来，还具有良好的抗癌、防癌的作用。（其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由辅护滇咎鄄侥殿鞋东猫基，防止癌细胞的增殖。）

番茄主要营养素为番茄红素，存在于果肉及番茄表皮。番茄红素Lycopene是一种天然色素，属于类胡萝卜素的一员，人体无法自行制造，必须由饮食补充。它广泛存在于红橙色蔬果中，像是番茄、西瓜、葡萄柚、甜椒、李子、柿子等食物当中。番茄红素最主要的营养功效如下： 1.抗氧化力：番茄红素具有抗氧化能力。因环境、压力、作息不正常会引起氧化压力自由基，番茄红素可减少身体被自由基伤害，并延缓身体老化。它清除自由基的能力是β胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍。2.降低癌症发生：根据研究调查，番茄红素可抑制癌细胞的生长与扩散，并降低罹患摄护腺癌、胃癌、大肠直肠癌、乳癌、胰脏癌等癌症风险。3.保护心血管：番茄红素抗氧化功能，可减少低密度胆固醇LDL（坏胆固醇）氧化，降低动脉硬化氦亥份酵莓寂逢檄抚漏风险及心血管疾病发生率；也能降低血液中凝血因子活性。4.养颜美容：番茄红素具有抗紫外线自由基作用，减少皮肤老化伤害；也可降低酪胺酸酶活性及黑色素的生成。