西餐店煎牛排,两面都要煎3分钟
煎牛排时，两面都不需要煎3分钟。牛排的厚度不同，煎制的时间也不同。通常情况下，煎制1英寸厚的牛排，每面只需要煎1.5-2分钟即可。如果牛排更厚，每面煎制的时间可以适当延长，但也不宜超过3分钟。煎牛排时，一定要注意火候，不要把牛排煎老了。煎好的牛排应该外焦里嫩，肉汁丰盈。
速冻牛排怎么煎好吃又简单
速冻牛排怎么煎好吃又简单4个步骤，需要准备牛排、橄榄油，以下是速冻牛排怎么煎好吃又简单的具体操作步骤：
操作/步骤
1
前期准备
准备牛排、橄榄油和胡椒酱。
2
大火烧热
锅中放橄榄油，大火烧热。
3
煎牛排
牛排两面各煎1分钟。
4
撒上胡椒酱
出锅，撒上适量胡椒酱即可。
归纳为：以上就是关于速冻牛排怎么煎好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
煎牛排怎么做好吃
1、用厨房纸将牛排表层的水分吸干，将牛排的肥边切下来。
2、将锅热起来，热度到水滴下去，水滴瞬间蒸发成水珠状。
3、将火调小一点，肥边放下去煸炒出油。
4、将牛排放入锅里，不要去动它，加入迷迭香和大蒜，一起煎1分钟，翻面继续煎1分钟。
5、撒上一点海盐，翻面继续煎10秒，继续翻面煎至10秒。
6、取出，摆盘，醒发牛排1分钟，将牛排切开，撒上海盐和黑胡椒就可以享用了。
牛排怎么煎才好吃又嫩
1、选择厚底的平底锅：想要牛排剪出来嫩工具的选择非常重要，用专门煎牛扒的锅当然更好，如果没有可以用，厚底的平底煎锅代替效果也很不错。厚底的锅，保温性能很好，牛扒放下去后能保持一定的温度，不会马上降温。
2、选择厚度两厘米左右的牛排：牛排本来就应该是一块厚切肉，薄切的牛排火候比较难以掌握，很容易煎过，无法达到外焦里嫩的口感。但如果牛排过厚，厚度超过了三至四厘米，也不建议初学者尝试。因为三四厘米的厚切牛排在煎过两面后，要放进烤箱里继续烹饪，对火候的要求也比较高。否则，单纯用煎锅来煎，就算牛排表面煎到干瘪，牛排内部也不一定能煎到火候。
3、下锅前先静置：无论是鲜牛排还是冻牛排，买回来后都不能立即下锅，要静置一段时间。如果肉的温度低，相应的烹饪时间就会延长，牛排充分回温后，可以缩短烹调时间，无形当中减少了牛排煎制过程中流失的水分，让牛排更加鲜嫩多汁。如果牛排表面附着一些水分的话，必须用纸巾擦干，否则这些水分也会延长烹调时间。
4、锅温度一定要高：煎牛排是温度一定要高，大火烧到锅要冒烟时放入色拉油和黄油，保持大火放入牛扒，使牛扒表面迅速碳化，锁住水分，这样即使煎到九成熟，肉质也不会过老。
超市买的牛排怎么煎好吃又简单
1、准备食材：牛排适量、口蘑适量、秋葵适量、黄油少许、黑椒柚子汁适量。
2、锅里放入黄油，煎至牛排六分熟。
3、同时煎口蘑、秋葵。
4、大火煎两面各90秒。
5、倒入少许的黑椒柚子汁。
6、装盘即可食用。
牛排营养价值：
牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛排食物中所含有人体所需这8种必需氨基酸，而且是100％吸收。
2、牛排的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。
3、牛排的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。
4、牛排含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。
速冻的西冷牛排怎么煎才好吃
香煎西冷牛排的做法：
主料：西冷牛排。
辅料：蒜末、带盐黄油、黑胡椒、食盐。
做法：
1、将西冷牛排解冻后，两面撒上黑胡椒，抹匀。
2、在每块牛排的一面均匀撒上细盐，腌制半小时。
3、将煎锅烧热后放入两片带盐的黄油，黄油融化后加入少许蒜末。
4、将腌制好的牛排两面煎至变色，且煎至血水渗出。
5、七成熟时即可装盘。
煎牛排洋葱怎么做好吃
- 煎牛排洋葱怎么做好吃
- 用料 牛排 一大块 洋葱 半个 黄油或者橄榄油 少许 盐 少许 黑胡椒（可选） 少许 洋葱煎牛排的做法 买来的大牛排洗干净，有时间的泡泡血水，没时间就算了。把牛排横向一片二，再切成几块，具体大小根据自己喜好。洋葱切片条。平底锅加入橄榄油或者黄油，喜欢香一点的就放黄油。下洋葱爆香，继续煎一会儿到洋葱半软。把洋葱扒拉到锅子四周，中间一片片得放入切好的小牛排。均匀的磨一些海盐下去到洋葱和牛排上，大约一分钟后翻面，再均匀的磨上一层海盐。这时牛排渗出大量肉汁，洋葱被肉汁炖软。牛排8分熟就可以出锅啦，喜欢黑胡椒的可以磨上些黑胡椒。我喜欢磨点海盐和黑胡椒在盘子边上蘸着吃，香死了，配饭吃感觉像在吃烤肉^^
怎么煎牛排比较好吃？
- 1、准备:要煎的牛排温度必须是正常室温。从冰箱里取出牛肉大约半个小时之后，方能使用。但是，要记住别往食材上撒盐(盐会除掉牛肉本身的水分)，也不要加胡椒(胡椒会在煎锅里受热后四处乱飞)。 小秘诀:如果您将一片培根用烹饪绳将牛排紧紧捆绑起来一起平煎，牛排会更鲜嫩多汁。 2、煎牛排的正确温度:先将尚未放入油的不锈钢锅加热至中温，然后等三至四分钟后，就开始进行水滴试验。用手指沾少量的水，然后轻弹到锅里。如果水滴像珍珠一样在锅里跳动，那么锅的温度刚刚好。简单地用纸巾将锅具擦干，再倒入油即可。 3、开始煎炸:把牛排平放到平底敞礌搬啡植独邦扫鲍激锅里，用锅铲轻压。煎炸时，请不要用(肉叉)，因为尖利的物体会损害肉的组织，失去肉汁的肉，会变干 。 4、等待和翻转:现在来到了您煎牛排的最关键时刻，因为只有当牛肉从锅底“释放自己”时，您才能翻转它并且将炉火关小。一块两公分厚的牛排，需要大约两分钟后才能翻转。然后另一面也煎两分钟。 现在的牛肉有层薄脆的外壳，壳内的肉呈现粉红且充满肉汁，这就是所谓的5分熟。如果您想要您的牛肉生些，就不用再煎了。如果当您切肉时流出的是肉汁而不是血，那就说明牛排已经全熟了。经验告诉我们，每增厚一公分的牛排就要在锅里多待一分钟。您可以用锅铲在牛肉上轻轻压一下，以确保您的牛排是否烹制好(有弹性的=生的，有点韧性=中度熟，感觉很硬=全熟)。在准备起锅时，您可以适量加些盐和胡椒。
洋葱煎牛排怎么做好吃
- 食材与明细洋葱50g黑胡椒适量蚝油少许黄油适量牛排100g白砂糖盐1g难度简单时间10分钟口味酱香工艺煎做法步骤：1.所有材料准备好。2.把所有的调料加入大碗中。3.抹在牛排上抹均匀腌10分钟。4.不粘锅加热，放入黄油开始煎牛排，不喜欢黄油的可用橄榄油。5.把腌制的泮葱抹干净，这时洋葱还是放在碗中待用，把牛排煎至变色开始翻面。6.两面都煎至到有7成熟，这时加花辅羔恍薏喝割桶公垃入腌制时的洋葱，把泮葱翻炒至熟。7.把罗勒切碎加入，稍微煎一煎即可装盘。
香煎牛排骨肉的做法，香煎牛排骨肉怎么做好吃，香煎牛
- 食材主料牛排骨肉1大块 辅料油适量盐适量黑胡椒碎适量迷迭香适量步骤香煎牛排骨肉的做法步骤11.准备材料 。香煎牛排骨肉的做法步骤22.煎锅倒油。香煎牛排骨肉的做法步骤33.把肉放在锅内。香煎牛排骨肉的做法步骤44.放上篦子。香煎牛排骨肉的做法步骤55.煎另一面。袱互递就郛脚店协锭茅香煎牛排骨肉的做法步骤66.在烤纸上放上迷迭香。香煎牛排骨肉的做法步骤77.撒盐和黑胡椒碎和迷迭香。香煎牛排骨肉的做法步骤88.包好放入烤箱，30分钟.香煎牛排骨肉的做法步骤99.最后再用煎锅煎一次。
砂锅版煎牛排的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料 2人份牛排2块辅料亚麻籽油2汤匙、芝加哥牛排调料5克砂锅版煎牛排步骤1牛排洗净，用芝加哥牛排调料将两面抹匀，入冰箱腌制一天步骤2坤博砂锅中火烧热，放入1汤勺油烧热步骤3放入腌制好的牛排，煎2分钟步骤4翻面，继续煎2分钟步骤5煎好后取出，淋上照烧酱即可食用
