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蔗糖由哪两个单糖组成蔗糖是一种常见的双糖，广泛存在于甘蔗和甜菜中。它是日常生活中最常用的甜味剂其中一个，不仅用于食品加工，也常用于烘焙和饮料制作。了解蔗糖的化学组成有助于我们更好地领会其性质和用途。

蔗糖是由两种单糖通过糖苷键连接而成的二糖。这两种单糖分别是葡萄糖和果糖。在结构上，它们以α-1,2-糖苷键相连，形成一个稳定的分子结构。

蔗糖的组成拓展资料

成分	名称	化学式	特点
单糖1	葡萄糖	C?H??O?	一种六碳糖，是细胞能量的主要来源
单糖2	果糖	C?H??O?	一种六碳糖，甜度高于葡萄糖，常见于水果中
双糖	蔗糖	C??H??O??	由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，水解后可生成这两种单糖

蔗糖是由葡萄糖和果糖两种单糖组成的双糖。它在天然界中广泛存在，并且在工业和日常生活中具有重要的应用价格。通过水解反应，蔗糖可以被分解为这两种单糖，从而释放出能量或用于其他化学反应。了解蔗糖的组成有助于我们更深入地认识糖类化合物的结构与功能。