玉米糁馒头，听上去就很诱人，尤其是那香甜的味道，着实让人垂涎欲滴。那么，玉米糁怎么做馒头好吃呢？今天，我们就来聊聊怎样用玉米糁制作出美味的馒头，保证让你一次就上手哦！
一、材料准备
开门见山说，我们得有做馒头的材料。一般来说，制作玉米糁馒头需要的基本材料包括：面粉、玉米糁、酵母粉、白糖和适量的水。具体比例呢？我们推荐将玉米糁和面粉按照9.5:1的比例混合。也就是说，1斤面粉搭配大约50克的玉米糁，再加5克的酵母和3克的糖。怎么样，简单吧？
二、和面小技巧
接下来，我们就开始和面了！将混合好的面粉和玉米糁放入一个大碗中。这个时候注意哦，采用热水烫玉米糁，不仅可以杀灭细菌，还能让它更好地发挥影响。等到玉米糁稍微冷却后，就可以加入进行和面啦。
在和面的经过中，如果是夏天，可以直接把酵母和糖放进去，慢慢加水搅拌，直到面粉变成棉絮状。觉得遥远？没关系，冬天的话则需要用温水化开酵母，静置5分钟，接着再进行和面。揉面的时候，关键是要把面团揉至光滑不粘手哦。
三、发酵注意事项
和好的面团需要醒发，让它充分膨胀，这样口感才会松软。要记得盖上湿布或保鲜膜，避免表面干裂。如果是寒冷的冬天，可以将它放在温暖的地方，静静等待，直到它的体积膨胀到原来的两倍大。
四、成型与二次醒发
面团发好后，小伙伴们可以把它取出来，放在撒了干面粉的案板上，轻轻揉几遍排气。接着，将面团分成大致相同的小剂子，用手将其揉成圆圆的馒头坯子，这个时候可别心急，保证每个都是相同的大致，从而蒸出来的馒头更均匀。
接下来，再次让它醒发，直到坯子表面鼓起、按下去能回弹的感觉，这个经过大概需要15-30分钟。
五、最终的蒸制
蒸馒头的环节终于来了！将醒发好的馒头坯放入蒸锅，注意锅里的水要提前烧开。记得不要把馒头坯放得太近，由于蒸的时候它们会膨胀的呀。一般来说，蒸20-25分钟就基本搞定了，看到它们变得白白胖胖的，口水是不是要流下来啦？
拓展资料
好了，玉米糁馒头就这样完成了！其实，制作玉米糁馒头的经过并没有想象中复杂，关键是把每个环节掌握好。下次家里有闲暇时刻，不妨动手试试，完全会让你收获满满的成就感！你还在等什么？快去尝试吧！
