浇汁鱼糖醋鱼的做法：简单易学，家庭聚餐必备

浇汁鱼糖醋鱼的做法：简单易学，家庭聚餐必备

浇汁鱼糖醋鱼的行为：简单易学，家庭聚餐必备

大家好，今天要跟大家分享的是一款特别受欢迎的美食——浇汁鱼糖醋鱼的行为。这道菜以其酸甜可口的味道和外酥里嫩的口感，深受家庭聚餐和节日宴席的喜爱。想知道怎么做吗？跟着我的步骤一起动手吧！

食材准备：新鲜的鲤鱼和调料

开门见山说，咱们来准备一下需要的食材。主要是处理好的鲤鱼一条，接下来是大葱、生姜、料酒等调料。清洗干净后，用厨房纸巾把鱼身上的水分擦干，这样在腌制的时候更容易入味哦。接着，在鱼身上每隔2厘米划一刀，这样可以帮助调料更好的渗透。像我这样划刀不要太用力，不然会划透鱼骨哦！接着，切好的葱白和姜片放在鱼上，淋上料酒，再撒上盐和胡椒粉，用手涂抹均匀，腌制10分钟，让鱼吸收这些香料的味道。

面糊调制：黄金炸鱼的秘密

鱼腌好了之后，我们来调制面糊。准备一个小盆，放入适量的面粉和玉米淀粉，加入少量的盐，再倒入适量清水，搅拌均匀，直到面糊呈现出稠稠的情形。这个面糊就是让鱼身炸得酥脆的关键哦！记得在抹面糊的时候，刀口的地方也要抹到，这样每一口都能享受到酥脆的口感。

当面糊准备好后，锅里加油加热，油温达到150度时，把鱼轻轻地放入锅中，开始炸。注意不要太急哦，先炸鱼身定型，再炸鱼头和鱼尾，期间可以用勺子舀热油浇在鱼身上，这样能让鱼炸得更均匀。炸到金黄酥脆的时候，就可以捞出来控油，放在盘中。

调制糖醋汁：让鱼更美味

接下来，我们来调制糖醋汁。锅里留一点底油，加入番茄酱，炒匀后，倒入适量的清水，再加入白糖、盐和白醋，快速搅拌就好。这个时候可以试试味道，调整酸甜度，记得适当加一点水淀粉，让糖醋汁更浓稠。为了让这个汁更加光亮，可以再加一点植物油哦！等糖醋汁变得粘稠起泡后，就可以把它均匀浇在炸好的鱼身上了。

最终，撒上一些白芝麻，并用香菜点缀一下，色香味俱全的浇汁鱼糖醋鱼就完成了！是不是很简单呢？

划重点：随时都能做的美味

这就是今天分享的浇汁鱼糖醋鱼的行为，简单易学，家里来客人时再也不用愁了。酸甜的味道，外酥里嫩的口感，让人一口接一口停不下来。如果你也喜欢这道菜，快去试试吧！谢谢大家的观看，别忘了关注我，未来还会有更多美味的家常菜分享，让我们一起享受烹饪的乐趣！