白菜排骨炖粉条，家庭聚餐的美味选择

白菜排骨炖粉条，家庭聚餐的美味选择

白菜排骨炖粉条是一道深受大家关注着的家常菜。它不仅营养丰富，口感鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐。接下来，让我们看看这道菜是怎样一步一步制作出来的吧！

选择食材，做好准备

制作白菜排骨炖粉条的第一步就是选择新鲜的食材。买排骨的时候，建议向老板要求将其切成小块，这样回家后更方便使用。如果你是从冰箱里拿出来的冷冻排骨，记得提前在水里解冻哦。接着，把排骨洗净，再用清水焯水，焯水时别忘了加一点料酒去腥。这个小步骤可是烹饪的关键哦，能让肉质更加鲜嫩。顺便切点葱姜，准备一些香料如花椒、大料、香叶和桂皮，接下来就可以开始烹饪了。

炖煮技巧，调味有道

在锅里加一点油，先将葱姜和香料炒香，接着放入排骨略微煸炒，加入豆瓣酱提味，如果锅底有点糊，适量加点开水。这个时候，再加入老抽和生抽上色，翻炒均匀后加水基本没过排骨，大火煮开后转中小火焖煮。焖煮的时刻大约是半小时，通常在煮的经过中要时不时查看一下，避免锅底糊了。等到排骨软烂后，适量加入盐调味，再泡发好的粉条也放进锅里，最终再加上切好的白菜。

最终的点缀，完美收尾

将白菜和粉条放入锅中后，记得轻轻搅拌，以免粉条糊锅哦。让它们与排骨在锅里一起炖煮10到15分钟，直到白菜变软、粉条吸收了汤汁为止。这个经过可以稍微开大火收汁，咋一看浓郁的汤汁顿时让人食欲大开，真的是让人期待啊！这时候，你会发现整个家里弥漫着香气，完全会让家人和朋友们垂涎欲滴。就这样，一道美味的白菜排骨炖粉条就完成了！

享用美味，温馨分享

将炖好的白菜排骨炖粉条盛出，配上米饭，简直是完美配搭。这道菜不仅营养丰富，口感层次多样，还能让每个人都感觉到家的温暖。在聚餐的时候，它无疑是桌上的明星，大家品尝的时候一定会赞不绝口！你也赶快试试吧，保证你会爱上这道菜的。

往实在了说，白菜排骨炖粉条的制作经过简单易懂，成品却是充满了浓厚的家庭气息。快动手试试这道美味，给家人带来一份温暖的关爱吧！