连城溪鱼闷豆腐，作为一道经典的客家菜，凭借其鲜美的口感和简单的行为受到了很多人的喜爱。那么，这道菜究竟是怎么做的呢？今天就来和大家分享一下连城溪鱼闷豆腐的行为，让你在家也能轻松享受这道美食！
材料准备：新鲜食材是关键
开门见山说，我们要准备的材料包括：新鲜的溪鱼、豆腐、生姜、蒜、料酒、盐、生抽和一点点的葱。这些食材看似简单，但关键在于选择新鲜的溪鱼，搭配上豆腐，能让这道菜的味道更加出色。你是不是觉得准备的材料也太简单了？没错，连城溪鱼闷豆腐的魅力正是在于它的朴实无华！
行为步骤：简单易学
接下来，我们进入最重要的步骤，看看怎样制作这道美味的菜肴。
1. 处理溪鱼：先把溪鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，接着用刀在鱼身上划几道花刀，这样更容易入味。
2. 腌制鱼：在鱼身上抹上一些盐和料酒，稍微腌制10分钟，让鱼更入味。
3. 煎鱼：热锅放油，油热后将腌好的溪鱼放入锅中炸至金黄，接着捞出备用。你知道吗？这个步骤让鱼的外皮更加酥脆，口感极佳！
4. 准备豆腐：在另一个锅中，将豆腐切块，轻轻煎至两面微黄，以增加香味。
5. 焖煮：接下来的步骤是将煎好的鱼和豆腐放回锅中，加入姜蒜爆炒出香味，接着加入适量的水，用生抽进行调味。焖煮15-20分钟，直到豆腐充分吸收鱼的鲜味。
享用与搭配：口感无敌
等焖煮完成后，你会闻到浓郁的香气扑面而来，实在令人垂涎！将鱼和豆腐盛出，撒上葱花，既美观又增添香气。这道连城溪鱼闷豆腐非常适合搭配米饭，吃上一口，鱼肉鲜嫩，豆腐滑软，搭配的汤汁恰到好处，真的让人一吃就停不下来。
划重点：简单美味，怀念家乡味
怎么样？经过上面的分析简单的步骤，你就能在家制作出正宗的连城溪鱼闷豆腐了。这道菜不仅好吃，还能唤起你对家乡的美好回忆。其实，不管你身处何地，能在家中享用到这道美食，都是一种快乐的享受。下次做饭时，不妨试试看这道简单又美味的连城溪鱼闷豆腐吧！你一定会爱上它的。
