在家里做饭的时候，大家是不是常常在想“今天吃什么好呢？”那么我推荐给你一道无比简单却美味的家常菜——肉沫烧豆腐！这道菜集饭、菜、肉于一体，真的是一锅出，方便又好吃！不妨跟我来看看这道肉沫烧豆腐的行为吧！
材料准备
开门见山说，我们需要准备的材料包括：大豆腐、猪肉末（如果能找到牛肉末，那味道更佳哦）、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱，还有水淀粉（也就是淀粉和水混合，方便作为勾芡用）。你有没有发现，其实这些材料在超市里都非常容易找到？这让我们做起这道菜来毫不费力！
烹饪经过
开始动手啦！开门见山说，把大豆腐切成小块。锅里倒入少许油，先把油烧热。待油热后，放入肉末，轻轻翻炒，直至肉末变白。你会发现厨房里开始散发出肉香味了！接下来，加入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末，继续翻炒，直至香味扑鼻而来。
此时，不妨加入一点酱油，大火爆香。酱油的香气会让你忍不住想尝一口！接着加入适量的热水，切记水不要太多哦，由于豆腐出水的情况下，汤汁容易太稀。接下来，加入少许盐和鸡精，简单调味就好。
焖煮入味
汤汁烧开后，轻轻把切好的豆腐块放入锅中，搅拌均匀。封上锅盖，转小火焖煮约10分钟。听到锅里咕噜咕噜的声音，简直让人垂涎欲滴！分心的时候，不妨给自己泡一杯茶，静静等待美食的到来。
当然了，10分钟之后，该揭盖了！这时候我们需要转大火，添加之前准备好的水淀粉，轻轻搅拌，让汤汁变得粘稠。看着浓稠的汤汁覆盖在豆腐上，是不是很有食欲？最终，撒上一点葱花，为这道肉沫烧豆腐画上一个完美的句号。
拓展资料与享用
看，这道简单的肉沫烧豆腐就做好了！不仅色香味俱全，还富含蛋白质。你有没有试着在晚上做上一锅全家共享呢？当你夹起一块豆腐，配上香喷喷的肉末，完全是味觉的享受！这道菜，不仅好吃，还能进步你的烹饪技艺哦。
希望你能喜欢这道肉沫烧豆腐，把它加入到你的家常菜谱中，享受烹饪的乐趣吧！下次有什么好的菜谱，也欢迎来分享哦！
