一、广西特色菜谱|广西特色菜菜谱大全
广西特色菜谱介绍
广西是中国的一个省级行政区，以其特殊的地理位置和多元的文化背景而闻名。广西特色菜以其特殊的风味和特殊的烹饪方式成为中国菜谱中不可缺少的一部分。广西特色菜由于采用了广西的本土特产和当地的食材，质地鲜美、味道特殊，受到了广大食客的喜欢。
广西特色菜的特点
广西特色菜以其酸、辣、香、鲜的口味而著名。其特点包括：
- 酸：广西菜喜欢使用醋来调味，为菜肴增添了酸爽的口感。
- 辣：广西人热爱辣味，因此许多菜肴都会加入辣椒，给人一种辣味浓郁的感觉。
- 香：广西特色菜在烹饪经过中常常会使用香料，如香菜、蒜薹、花椒等，使得菜肴更加香气扑鼻。
- 鲜：广西位于海洋和内陆交汇的地带，拥有丰盛的水产品资源，因此广西特色菜使用的食材多为新鲜的海鲜、淡水鱼类，保持了菜肴的鲜美口感。
广西特色菜谱推荐
下面内容是几道广西著名的特色菜谱：
- 桂林米粉
将煮熟的大米放入石臼中磨成米粉，加入适量的水搅拌均匀；再取一锅烧开水，将米粉放入锅中煮熟，捞出装在碗中；再加入煮熟的牛肉、牛骨汤、酱油、辣椒油、豆芽等，即可食用。
- 柳州螺蛳粉
将螺蛳洗净煮熟，放入碗中，再加入煮熟的米粉、葱花、香菜、辣椒油、花生碎等，淋上热气腾腾的螺蛳汤，即成一碗香辣可口的螺蛳粉。
- 南宁马蹄糕
将糯米浸泡3小时，蒸熟后放凉，切成小块备用；再取一碗，将新鲜马蹄磨成马蹄泥，与蒸好的糯米蓉搅拌均匀，放入模具中冷却，即可制成马蹄糕。
拓展资料
广西特色菜以其特殊的酸、辣、香、鲜的口味而闻名，是中国菜谱中不可或缺的一部分。广西特色菜的特殊之处在于其特殊的烹饪方式和使用广西本地特产的食材。如果你喜欢尝试新鲜而有特殊风味的菜肴，那么广西特色菜肯定是你的不二选择。
感谢无论兄弟们阅读本篇广西特色菜谱介绍，希望能为无论兄弟们带来一些厨房的灵感和美食的享受！
二、广西结婚菜谱？
1、白斩鸡
2、猪舌头
3、青瓜
4、三鲜皮卷。
5、葱油大虾
6、炖四爪
7、葱油仔鱼
8、清蒸黄龋手斯包菜
9、文蛤蒸蛋
10、葱油春子
11、炖豆腐、
12、梭子蟹梅菜扣肉。
三、广西喜宴菜谱？
关于广西喜宴菜谱有很多特色菜品，下面内容是一些常见的推荐：
1. 白切鸡：白切鸡是广西人喜宴上必不可少的一道菜，选用优质的鸡肉，烹饪后皮脆肉嫩，鲜美可口。
2. 清蒸鱼：清蒸鱼也是广西喜宴上常见的一道菜，选用新鲜的鱼进行清蒸，保持了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。
3. 红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜，也是广西喜宴上必不可少的一道菜。选用优质的猪肉，经过精心的烹饪，肉质酥烂，肥而不腻。
4. 干贝烧白鲳鱼：干贝烧白鲳鱼是广西喜宴上的一道特色菜，白鲳鱼鲜美，干贝口感细腻，两者搭配在一起，味道鲜美无比。
5. 香酥鸭：香酥鸭是广西的一道传统名菜，选用优质的鸭子，经过精心的烹饪，鸭肉外酥里嫩，香味扑鼻。
6. 马蹄炒虾仁：马蹄炒虾仁是广西喜宴上的一道创造菜品，虾仁鲜美，马蹄口感清脆，两者搭配在一起，味道鲜美，口感特殊。
7. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道传统的家常菜，也是广西喜宴上的一道必备菜品。选用优质的排骨，经过糖醋烹饪，口感酸甜可口。
8. 八宝饭：八宝饭是广西喜宴上的一道传统甜品，选用糯米和各种果仁制成，口感香甜软糯，是一道必不可少的甜品。
以上就是广西喜宴的部分菜谱推荐，当然，具体的菜品还会根据不同的地方和习俗有所不同。
四、广西菜谱？
有，白切鸡，扣肉，、螺蛳鸡、黄豆酸笋焖鱼仔、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、马肉米粉、香酥禾花鱼、全州醋血鸭、梧州纸包鸡等等很多好吃的特色菜，外地的朋友可以来尝尝鲜哦
五、特色家常菜菜谱广西
专业分享广西特色家常菜谱
大家好！今天我想和大家分享一些来自广西的特色家常菜谱。广西一个秀丽而富饶的地方，这里有着特殊的地理环境和丰盛的食材资源，因此也孕育出了许多美味可口的家常菜。
一、特色酸汤鱼
酸汤鱼是广西非常有名的家常菜其中一个，它选用鲜美的鱼肉和特制的酸汤调料，经过慢火炖煮，让鱼肉鲜嫩酸爽，味道特别可口。这道菜不仅美味，而且营养丰盛，是一道适合全家人享用的家常菜。
二、桂林米粉
桂林米粉是广西另一道非常有名的家常菜。它选用优质大米磨成米浆，制成细长的米粉，搭配特制的卤汁和肉末，口感鲜美，特别爽口。桂林米粉不仅美味，而且易于制作，是广西人民非常喜欢的一道家常菜。
三、五彩糯米饭
五彩糯米饭是广西壮族地区的特色美食，它选用多种颜色的糯米饭搭配在一起，有红、黄、绿、黑等颜色，色彩鲜艳，口感软糯，特别美味。五彩糯米饭不仅美味，而且寓意吉祥，是广西人民非常喜欢的一道家常菜。
四、螺蛳粉
螺蛳粉是广西非常有名的特色小吃，它以特殊的香味和酸辣味道吸引着大量的食客。这道美食的汤料是由多种香料熬制而成，口感鲜美，加上Q弹的粉条和各种配菜，让人回味无穷。
拓展资料
广西一个美食资源丰盛的地方，这里有着各种各样的特色家常菜和美食小吃。这些美食不仅美味可口，而且富有营养，适合各种人群享用。如果你有机会去广西旅游，一定不要错过这些美食哦！
六、特色焖饭菜谱？
1款. 红烧肉焖饭
主要原料：
五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米
调味料：
酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水
步骤步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁;
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;
3、倒入洋葱丁煸炒;
4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小;
5、加入土豆丁和炒好的肉块;
6、略微翻炒后加入酱油;
7、翻炒均匀，加入适量盐;
8、加入淘好的大米;
9、翻匀;
10、将其倒入电饭煲中铺平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、启动煮饭程序，完成。
2款. 海鲜饭
主要原料：
海鲜饭要用到的配料比较丰盛，除了虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜（挑选自己关注着的），米
调味料：
酱油、盐、油、料酒、清水，橄榄油
步骤步骤：
所有海鲜切成小块儿，放调味品腌制15分钟。热锅，倒入橄榄油，接着将海鲜食材和青椒蔬菜放入炒熟。电饭煲中加入洗好的大米倒入食材，平铺好加水，稍微高出食材一些加入酱油和盐，鸡精。调好煮饭档，盖上盖子
3款 .排骨饭
主要材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半
步骤步骤：
1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点，由于后面还要加米一起煮)
2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
4、排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
5、一碗诱人的排骨饭就做好了
4款 .排原锅鸡肉菜饭
主要材料：干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升
步骤步骤：
1、干香菇洗净，用120毫升热水泡软后切丁，浸香菇的水保留。
2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁，高丽菜切丝，备用。
3、米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁热拌松，即可食用。
5款 .土豆牛肉胡萝卜焖饭
主要原料：土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。
步骤步骤：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。
2、牛肉洗净切小丁。
3、葱姜切末。
4、锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅。
5、炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色。
6、放入适量酱油翻炒均匀。
7、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。
8、电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水。
9、将炒完的菜倒进去。
10、用筷子搅拌均匀。
11、电饭锅煮饭即可。
6款 .鸡肉蘑菇焖饭
主要原料：鸡腿2个，蘑菇6个，香菇5个，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，洋葱1/3个，盐，胡椒粉，料酒，鸡精。
步骤步骤：
1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
3、大米淘洗干净，沥干水分。
4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
5、再加入蘑菇香菇继续炒香。
6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
7、接着加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)
8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅即可。
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七、侗族特色菜谱？
回答如下：
侗族的特色菜有:
醋血鸭，烟熏肉，白切鸡，侗乡风味酸鸭，侗香风味酸肉酸鱼。清炒竹笋。螺丝鸡，啤酒鸭，荷花酥，螺蛳粉
八、毛南族特色菜谱？
南族主要聚居在中国西南部的广西山区，日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。
毛南族主要聚居在中国西南部的广西山区，日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食。如毛南饭，即用糯玉毛南族米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏季的主食。
毛南族喜欢的酸食品很多，其中以”腩醒”，”瓮煨”，”索发”为最普遍，称为”毛南三酸”。
“腩醒”：把猪、牛肉切成薄片，用生盐粉拌匀咬透，留两三天。用香糯蒸熟，放在簸箕里凉冷，与肉片揉搓均匀，放在坛里压紧密封。三个月后便可用。
“瓮煨”：为了能随时吃到酸食品，家家户户还有一种特殊的盐水坛。毛南话叫”瓮煨”，可腌制多种瓜菜。
“索发”：把洗清的钉螺用猪油干炒，待透熟发香后，趁热倒入坛里，接着密封。三个月就可以揭盖吃用。毛南语叫”索发”。
除了”三酸”外，还有酸辣椒、酸蕃茄、酸 头、酸萝卜等。
毛南族成年男子都好喝酒，并有非酒不足以敬客之说。有的人家还自己用高梁、玉米酿制。但近年来，以市场出售的瓶装白酒居多。
毛南族大都喜欢饮茶，暑天常以浓茶解暑。走远路时经常随身带”野石榴”或青辣椒，用以解渴。
明伦白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。除了这些之后还有：甜红薯；螺蛳酸，蒜头酸水，鸭血酱，豆腐肴。
九、儋州特色菜谱？
红鱼干焖花肉 这道菜也是儋州的一大特色,红鱼对于本地人来说寓意着“红”运当头,年年有余的意思。
红鱼属于海鱼,当地人捕捞上来,清理干净后放到太阳下天然晒干,闷花肉是当地的土猪,由于也是属于散养,大部分时刻都是吃野生植物为准,比如地瓜
十、武清特色馆子菜谱？
1. 老北京炸酱面：传承自老北京的炸酱面，在武清区也有很多地方可以品尝。炸酱面配上豆皮、黄瓜、豆角等配菜，香甜爽口，极具北京风味。
2. 驴肉火烧：武清区是天津地区驴肉火烧的代表其中一个。驴肉香味浓郁，加上薄脆的饼皮和辣椒酱，咸香辣甜，香气扑鼻，令人食欲大增。
3. 大饼油条：作为天津的传统早餐，大饼油条是武清区人民的最爱。外脆里嫩的大饼搭配口感特殊的油条，再配上加了鸡蛋松的芝麻酱和辣酱，美味可口
