一、白味噌赤味噌区别？
赤味增和白味增的区别是发酵的时刻不同。
往往赤味增的发酵时刻比较长，因此赤味增的口感会更加的重，白味增相比而言发酵的时刻较短，口味比较淡。
味增其实就是豆豉酱，味增是以黄豆为主料加入盐与种麴发酵而成的一种调味酱，味增中含有丰盛的蛋白质、氨基酸和膳食纤维，常常在大众生活用在各种食物的烹饪中，能够让食物更加好吃，对人体健壮非常的有好处，同时还具有暖身醒胃等功效，是很好的驱寒食材。
二、竹笙味噌是赤味噌还是白味噌？
竹笙味噌既有赤味噌也有白味噌之分。由于竹笙味噌并不是一种味噌的名称，而是一种在制作味噌时加入了竹笙的调料，味噌本身就有赤味噌和白味噌之分，因此竹笙味噌也会存在两种类型。除了竹笙味噌，日本的味噌调料还有各种口味和种类，例如深味噌和浅味噌等等。除了这些之后，味噌在日本的食品文化中扮演着重要的角色，可以用来制作各式各样的菜肴，是日本料理不可或缺的调料其中一个。
三、一休味噌是赤味噌还是白味噌？
一休味噌是属于白味噌。
两者口感不同:
赤味增:口感咸重。
白味增:口感偏甜,味道较淡。
四、白味噌与赤味噌区别？
区别一：发酵时长不同
赤色的味噌发酵时刻较长，而白味增发酵的时刻较短。
区别二：味道不同
赤味增加的盐多，味道比较咸；而白味增加的盐少，味道也偏甜一些。
区别三：颜色不同
赤味增颜色深，发棕红色；而白味增颜色浅，但并不是真正意义上的白色，有点类似淡黄色。
五、味噌””的””噌””怎样念？
“噌”读作：cēng。味噌：面豉酱的意思。 噌拼音：cēng，部首：口部，部外笔画：12画，总笔画：15画 五笔：KULJ，仓颉：RCWA，郑码：JULK，四角：68066 笔顺：丨フ一丶ノ丨フ丨丶ノ一丨フ一一 释义：象声词：噌的一声，火柴划着了。
六、味噌热量？
172大卡
较高热量
味噌的营养信息
名称含量每日所需维生素A(微克)一800维生素B1(毫克)一1.3维生素B2(毫克)一1.2维生素B6(毫克)一1.2维生素B12(毫克)一0.024维生素C(毫克)一100维生素E(毫克)一14钙(毫克)一800铁(毫克)一20锌(毫克)一20硒(微克)一50钠(毫克)一2200镁(毫克)一25铜(毫克)一2锰(毫克)一3.5钾(毫克)一2000碘(微克)一150磷(毫克)一700膳食纤维(克)一30胡萝卜素(微克)一200叶酸(微克)一400烟酸(毫克)一13脂肪(克)一70蛋白质(克)一86胆固醇(毫克)一200碳水化合物(克)一370
七、白味噌和赤味噌的区别？
1、口感不同：赤味增所添加的盐更多，口感咸重。白味增所添加的盐分少，口感偏甜，味道较淡。
2、发酵时刻不同：赤味增发酵时刻较长，白味增发酵的时刻较短。
2、外观不同：发酵时刻越长颜色越深。因此赤味增颜色偏深，而白味增的颜色比较淡。
八、白味噌和昆布味噌的区别？
这两种味增的区别有下面内容几种
第一种区别，白味增是里面基本上没有酱油，因此颜色看起来特别浅淡，吃起来味道是咸甜的，昆布味增里面正常添加的酱油颜色看起来比较浓，吃起来味道很鲜
第二种区别，白味增通常可以用来炖菜，或者是炒菜，昆布味增通常是用来炖汤提鲜的
九、黑味噌和白味噌的区别？
味噌是以黄豆大米等谷类为主要原料，加入盐和不同的种麴发酵而成的调味料。根据麹的量、发酵的技巧、成熟期等各种条件的变化，味噌也会呈现出不同颜色。
味噌：日语写作“赤味噌”，红味噌是以黄豆作为原料的，发酵时刻比较长，基本都会在一年以上。它味道浓郁，偏咸，还大米有少许辛辣味，颜色最深，因此呈现为红色。
白味噌：白味噌是用大米做成，发酵时刻短，一般半年左右即可，味道清淡，有淡淡的甜味，含盐量最低，颜色也最浅，一般呈现为米黄色。
白味噌和河鲜海鲜搭配是绝配，味道淡，完全不会夺走生鲜的“鲜味”，感觉相得益彰。
十、赤味噌和白味噌有区别么，怎样做味噌汤？
1、 口感不同：
赤味增：口感咸重。
白味增：口感偏甜，味道较淡。
2、 制曲时刻长短不同：
赤味增：制曲时刻拉长，颜色也就变深。
白味增：制曲时刻短，颜色就淡。
行为:
1、材料：海带200克、味噌50克、北豆腐100克、柴鱼100克、葱30克。
2、豆腐切小丁（油豆腐切条），嫩海带事先泡水10分钟，弃水沥干待用，葱花少许备用
3、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后，滤去刨柴鱼,汤水留用
4、将北豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火
5、用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可
6、味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰盛的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健壮有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
