蒜苗炒肉的家常做法？
蒜苗炒肉是一道美味的家常菜，具有蒜香浓郁，肉质鲜嫩的特点。下面是蒜苗炒肉的家常做法：
1. 猪肉洗净，切成薄片或丝，加入1汤匙生抽，1茶匙老抽，1汤匙料酒，适量的盐和糖，抓匀腌制10分钟。
2. 蒜苗洗净，切成3-4厘米长的段。生姜和大蒜切成末。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入姜蒜末爆香。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，大火快速翻炒，炒至猪肉变色。
5. 加入切好的蒜苗段，大火快速翻炒，炒至蒜苗断生。
6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
这道蒜苗炒肉色香味俱佳，搭配米饭非常美味。你也可以根据个人口味调整配料和调料。
蒜苗7种巧妙吃法？
1爆炒青蒜苗
2蒜苗炒鸡蛋
3蚝油香菇炒蒜苗
4江西腌蒜苗
5蒜苗炒腊肉
6蒜苗炒鸡丁
7蒜苗回锅肉
烹饪蒜苗炒肉要详细做法急
1、蒜苗切段，不要太长一个手指节长度较好，太长不容易入味；
2、大蒜头切片，根据肉的量来切大蒜头；
3、红辣椒切成长条状；
4、新鲜肉带肥肉一切切片，也可切条，形状无限自由发挥；
5、开火下油烧热锅；
6、将红辣椒和大蒜片下油锅爆炒，马上将肉放入锅中一起翻炒，加生抽；
7、翻炒至肉无生肉色时，将蒜苗下锅；
8、炒至有蒜苗清香时，会听见蒜苗的爆响声，再放盐，根据手上的盐勺来决定量；
蒜苗炒肉 蒜苗炒肉的做法
1、食材准备：主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
2、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
3、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
4、蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝。
5、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
6、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
蒜苗炒肉丝的做法
第一、 把蒜苗去跟去掉烂叶，清洗干净，斜切成小段。
第二、 把猪里脊肉洗净，切成丝。
第三、 葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
第四、 取一炒锅，给锅里倒入适量葵花油，油熟后，把里脊肉下入油锅炒熟。
第五、 加入葱、姜、蒜炒出香味。
第六、 再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺胡椒粉，上色调味。
第七、 再把蒜苗段入锅，调大火翻炒，可稍微加一点清水，炒出来的蒜苗鲜嫩好吃。
第八、 然后，出锅盛入盘子里，这样蒜苗炒肉丝就做好了。
蒜苗丁炒肉最正宗的做法
蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。材料主料：蒜苗250g、猪肉300g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、辣椒粉适量蒜苗丁炒肉1食材；蒜苗，猪肉。2全切丁。3热锅热油，入进猪肉。4翻炒片刻。5倒进蒜苗丁。6加盐翻炒入味。7放进辣椒粉提辣。8调点生抽炒匀。9再放一点点清水烧开。10调进味精提鲜即可。
