徐麟：
土鸡
土鸡，不是鸡，是人。
是一个养鸡杀鸡卖鸡的汉子。
他养的鸡，是正宗土鸡，卖得地道招人喜欢，土鸡就成了他的名号。
“土鸡”“土鸡”。哎，来啰！答应得干干脆脆。朋友们都听得一个字，爽！ 土鸡本来不是养鸡的。他的本业，是厨师。你看，胖胖的身材，圆圆的脸，皮肤倒是白白的，眼神文文静静，说话不紧不慢，语音不高不低，仿佛这世界本来就是如此安闲，没有着急上火的来由似的。厨师样儿不？
形容厨师，混得“有模有样”四个字，已是很高的评价了。这年头提得起锅铲菜刀的爷们姐们，都稀里哗啦，大呼隆开小馆子想海捞一把，厨师一抓一大把。潮水退去，才知道谁还穿着裤衩。混出点名堂的，如沙中之金，剩下有几？沅江后浪推前浪，前浪消失在沙滩上，叫浪那个淘的！
却说土鸡这爷们，彼时，尚为十几二十郎当岁的小年轻。提了锅铲菜刀，也“杀”将进去。乡人替他捏了一把汗。啊也！十几年冲刷磨砺，再回头，已是“金佛”身。—-特级厨师！星级酒店主厨！那身价，那风光！走过一路，留下一堆的大姆指！ 眼珠子眼珠子，又让一干人等掉了一地的眼珠子！这爷们也太邪门！大好前途，大把钞票，凭空抛却—-归隐九龙山养鸡。当初好多的人叹气，不该出去，厨师难做；这时同样的人叹气，不该回来，钞票嫌多！九龙山，一座荒山，养什么鸡？！
荒山？土鸡（当时还不叫土鸡）来了，还能荒？没路，沿山开路；没棚，砍树扎编；没灯，架杆拉线！流淌的汗水，冲走无数艰辛的险阻；满手的硬茧，换来一座放养的鸡场。无数日夜的劳作，瘦了，黑了，却笑了。 又在市场开了家土鸡店，现杀现卖。还可以做成鸡钵，本是其中高高手，味道还有个跑？ “桃源吃真土鸡，找我！”桃源市场上真土鸡来了！味道好！真的好！又收获了一大堆的大拇指。
渐渐的，生意做开了，这个胖胖的汉子便成了“土鸡”。 他的鸡店，又围上了一滩人，这个喊“土鸡，来一只”，那个喊“来一只，土鸡”！喊“鸡”，唉，喊鸡，还是喊人？闹不清。“哎—”土鸡在回答。 硬是忙得不得了哦！ “吃点真土鸡。”本是一句戏言，这汉子抛却灿烂“钱景”付出了十多年光阴。结果，人变成了“鸡”。
唉，这人，不是人？不是人？ 他是个传奇！
“土鸡”真名叫什么？不告诉你。桃城荷花市场去问起，不会错的。都知道是谁，这就行了！
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徐麟，号沅江渔叟，桃花源一中教师，常德市市级骨干教师。从教三十余年，好书法篆刻诗词。
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所谓伊人，在河之洲——
登高举，而望白鳞
居白鳞，而眺高举
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楚天之云工作室
2018.09.01
