咖喱肉的做法？
用料
主料猪里脊肉200克
辅料面包60克
调料食盐2克葱1棵咖喱粉3克黄酒10克白醋5克白糖10克番茄沙司15克植物油150克
1.准备好主料和配料
2.葱切片，姜切丝，放入碗中然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜到时候还得挑，麻烦，而且短时间也不好进味，葱姜水一举两得
3.把里脊片成大片，用刀背锤几下，肉会变的松软
4.腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水一点点的放，然后慢慢抓，如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，多少按自己口味
5.面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，以此类推
6.熬汁，到时候沾着吃，锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，然后熬开就成了。
咖喱牛肉怎样做更好吃？
步骤 1
冷水下锅抄一下牛肉
步骤 2
不断搅拌，让血水，浮沫完全释放出来，放入凉水中洗净，刷干净锅，倒入凉水，水温后，放入牛肉，葱段，姜片，大料，香叶等常规煮肉的佐料，不要加盐。高压锅上汽后压5分钟，不用太烂。
步骤 3
煮牛肉的时候准备其他食材。把圆葱，胡萝卜，苹果切末。
步骤 4
黄油放加热，圆葱放黄油里充分炒出香味
步骤 5
加一点橄榄油，然后放胡萝卜，炒出胡萝卜油，放土豆和胡萝卜炒香。
步骤 6
把煮好的牛肉连同牛肉汤一并放到炒好的土豆中，加入苹果碎，放入两块咖喱。
步骤 7
土豆炖烂后，开大火收汁。同时淋上椰奶（或者擦一点干酪、酸奶）。入味后，关火。
咖喱饭的做法鸡肉咖喱饭的做法
1、把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱也切块，水烧开将鸡丁放入，焯一下捞出控干备用。
2、炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，最后放入鸡丁。
3、加适量水，炒至完全熟透为止，可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4、做完后盖上锅盖焖3到5分钟后味道更佳，米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即可。
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
土豆牛肉咖喱的做法
土豆牛肉咖喱的做法：
1、将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝；土豆洗净去皮，切成丝。
2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
土豆牛肉咖喱的咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
正宗咖喱鸡肉饭的做法
1、鸡肉洗净，用水泡10分钟。
2、土豆去皮切块，泡水10分钟。
3、洋葱胡萝卜切块备用。
4、单独炒土豆，这样土豆比较软比较好吃。
5、再放洋葱胡萝卜一起炒，可以再放点油。
6、炒熟后装出，准备炒鸡肉。
7、炒至变色就可以。
8、把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml的热开水。
9、把咖喱块弄碎，均匀放在锅中。
10、焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃了。
咖喱鸡肉饭鸡肉要腌吗
咖喱鸡肉饭鸡肉要腌制的，只有腌制完的鸡肉，才能用在咖喱鸡肉饭当中，提升美味。
咖喱，也写作咖哩，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，
咖喱鸡肉 咖喱鸡肉做法
1、准备主食材，洗干净备用；
2、准备辅料，咖喱切成小块；
3、鸡腿从中剁开一分为二；
4、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块；
5、热锅，放入略多一些的色拉油，油热后放入洋葱炒香；
6、然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味；
7、炒香的食材中添入清水，刚刚没过食材就可以，然后加盖中火焖煮15至20分钟；
8、当鸡肉焖煮软烂后关火，放入咖喱块搅拌，使咖喱块充分溶解；
9、接着加入青豆粒和玉米粒，小火不停搅拌，炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。
咖喱鸡肉可以用鸡胸肉吗
咖喱鸡肉可以用鸡胸肉的。咖喱，也写作咖哩，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
叻咖喱鸡肉饭做法
1、咖喱调味料：在香料研磨机中，混合香菜，小茴香，胡芦巴，豆蔻，黑胡椒，茴香，肉桂，丁香，八角茴香和橘皮（如果使用），研磨成细粉。倒入一个小碗里，加入姜黄，辣椒粉和肉豆蔻，然后放在一边。
2、做法：
（1）用盐和胡椒调味鸡肉。在一个大型的荷兰烤箱中，用中到高的热量加热油直到它闪闪发光。加入鸡肉煮，两边翻转至棕色，约6分钟。将鸡肉转移到盘子里，放在一边。
（2）将洋葱加入荷兰烤箱，加热至中低，煮至搅拌至金黄色，约10分钟。加入胡萝卜煮4分钟。加入鸡汤和汤料，加热煮沸；减少热量以保持温度。
（3）将鸡肉切成一口大小的块，然后加入锅中加入任何积累的果汁。加入土豆和苹果，用小火煮，直到土豆变软。胡萝卜很容易用叉子刺穿约15分钟。
（4）同时，在中型锅中，用中火将黄油融化直至发泡。均匀搅拌面粉并充分混合，直至面糊在焦糖中呈褐色约20分钟。加入生姜和3汤匙咖喱风味混合物，煮1分钟。
（5）将糊状物倒入平底锅中，搅拌均匀，煮至肉汤浓稠。用盐和胡椒调味。如果使用，搅拌豌豆煮至加热。
如何煮简单的咖喱牛肉饭
原料：土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉、咖喱。
制作方法如下：
1、土豆、胡萝卜、洋葱切块备用；
2、牛肉切成小块放进凉水锅中，上灶开火，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟后关火捞出备用；
3、热锅倒油，待油温7至8分热时倒入上述几样蔬菜，快速翻炒；
4、待菜变色后加入600毫升水，中火烧开；
5、加入整盒的咖喱块；
6、待咖喱块全部融化后加入牛肉块；
7、转中小火煮5分钟即可。
咖喱鸡胸肉怎么做
1、准备咖喱，准备胡萝卜丁，土豆丁，圆葱丁。
2、鸡胸肉切丁。
3、热锅凉油放入圆葱爆香，加入胡萝卜翻炒，加入土豆丁翻炒。
4、放入鸡胸肉，添加料酒。放入咖喱翻炒，添加少许酱油。
5、加入适量开水，炖至20分钟左右，加入少许盐即可出锅。
以上就是关于咖喱鸡胸肉怎么做的步骤介绍了，需要注意的是：咖喱本身有盐，根据情况适量放入盐。
鸡肉咖喱饭怎么做
1、将鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块（不要切块太大，适中为好，大块不易熟），洋葱也切块，适中即可；
2、水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用；
3、炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜。最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不宜太咸；
4、做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳；
5、米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
