如何做家常炒素鸡？
家常炒素鸡的做法很简单，首先将素鸡切成块状备用，然后切好蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱等。
锅中放入适量的食用油，烧热后放入素鸡块煎炸至金黄色，然后捞出备用。
再将蔬菜放入锅中翻炒至七成熟，加入适量的盐、酱油和料酒调味，最后放入煎好的素鸡块，翻炒均匀即可出锅。这道家常炒素鸡色香味俱全，简单易做，是一道受欢迎的素食佳肴。
尿酸高能不能吃鸡肉和鸭肉？
尿酸高不宜吃鸡肉和鸭肉，尿酸高主要是人体产生太多的尿酸，或者人体不能及时排出产生的尿酸。尿酸产生的原因可能是有高尿酸的家庭遗传基因。还有可能是由于本身患有某种疾病而引起的尿酸高，比如肾功能不全，不能完全排出尿酸。在就是食用嘌呤物高的食物，也会导致尿酸高。
素鸡怎么炒好吃
主料：素鸡1个、红辣椒1个、蒜瓣3个。辅料：油适量、食盐2克、酱油10毫升、捞汁10毫升。
食材洗干净，素鸡切成方块，红辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。
锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入素鸡和红辣椒。
大火翻炒几下以后，加入食盐和酱油，将这菜炒入味。
然后加入剁椒，味道更加香辣鲜美，不能吃辣味的朋友可以忽略此步骤。
翻炒至熟即可。
成品。
素鸡翅怎么炒
用料：素鸡翅适量、姜蒜适量、八角适量、干辣椒适量、小茴香适量、香叶适量、白芷适量、肉蔻适量、生抽两勺、白糖适量、盐适量、辣椒粉两勺、鸡粉一勺。
适量素鸡翅，在清水中泡8分钟左右，直到鸡翅被全部泡软，拧干水分，装盘子备用
锅中倒入油，油温六七成热时候，把素鸡翅倒入油锅中炸。
鸡翅炸至黄色，装盘控油，（保持中小火）炸好的鸡翅，口感也非常好。
起锅另加油，把姜片，蒜，香叶，八角，小茴香，干辣椒，肉蔻，白芷，上述所需材料，入油锅小火炒香。
放入炸好的素鸡翅，跟香料一起搅拌几下，倒入清水（清水过鸡翅即可）。
依次加入盐适量，两勺生抽，辣椒粉两勺，鸡粉一勺。
中小火炖10分钟左右，加入糖，收汁。
调小火，加入白芝麻，翻炒，出锅。
成品。
素鸡炒之前用焯水吗
炒鸡时并不需要焯水。鸡肉自身很容易熟，焯完水的鸡，鲜香味会少很多，再做的话，滋味就要差很多。只需要提前用水浸泡掉血水，并冲洗干净即可，特别是冷冻过的，焯水时间不易过长。
素鸡可以和鸡蛋蒜苗一起炒吗
可以一起炒，并且一起炒营养丰富。做法如下：
食材：蒜苗200g、素鸡200g、油适量、盐适量、辣椒适量、酱油适量、味精适量。
方法步骤：
1、蒜苗切段，卤豆腐卷切片，辣椒切丝。
2、先炒蒜苗，放点盐炒断生。
3、再放进切好的卤豆腐卷。
4、放进辣椒丝，翻炒片刻。
5、淋上酱油，炒匀。
6、放一点点清水烧开，调入味精出锅。
素鸡怎么炒
１、素鸡用清水洗干净，切成合适的小块，把香葱和干红椒洗净并切成圈状，大蒜去皮切成片状。
２、开火把锅烧热，倒入色拉油烧至八分热。
３、把切好的香葱和辣椒，待油锅里煎制出香味，将素鸡块放入锅中，翻炒几下。
４、加入食盐、五香粉、生抽、鸡精，水翻炒几下，大火收汁即可。
素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。
素鸡炒香菜的家常做法
第一、 素鸡稍用水冲洗一下，控干水分，切成条。
第二、 香菜收拾清洗干净，控干水分，切成段。
第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
第四、 葱，姜，切成丝，备用。
第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入素鸡翻炒。
第六、 炒至素鸡变软，放入红干椒，料酒，少许蚝油翻炒。放入少许水，这样炒的素鸡比较软乎。
第七、 随即放入香菜，大火快速翻炒，放入少许盐慎重放盐，素鸡含盐成分。香菜略翻炒至出亮光，立即关火，放入少许味精，出勺。
素鸡炒鸡蛋的家常做法
第一、 素鸡用水稍冲洗一下，控干水分，切成丁。
第二、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成小块。切好葱，姜备用。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
第四、 鸡蛋用锅先炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅。放入素鸡翻炒。
第六、 放入五香粉，料酒，蚝油，炒至素鸡变软，放入青尖椒翻炒，放入盐。
第七、 青尖椒略翻炒一下，放入炒好的鸡蛋。鸡蛋稍翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
素鸡炒杏鲍菇的家常做法
第一、 素鸡用水稍冲洗一下，控干水分，切成片形状随意。
第二、 杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。
第三、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。
第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入素鸡小火煎塌。
第七、 煎塌至素鸡外表焦黄，盛出备用。
第八、 用煎塌素鸡剩余的油，放入花椒，葱，姜爆锅，放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿酱油。
第九、 炒至杏鲍菇变软，放入煎塌好的素鸡，放入红干椒，青尖椒稍翻炒一下。
第十、 再放入一匙儿蚝油，略翻炒一下，然后放入一勺水，少许盐，小火烧两分钟喜欢口味淡一些的，不用放盐。
第十一、 烧好后，把勾兑好的芡汁倒入锅中，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
素鸡胡萝卜一起炒
- 素鸡胡萝卜一起炒
- 素鸡250g胡萝卜50g青辣椒50g 辅料油50g葱1段蒜2瓣步骤1.素鸡一个2.素鸡切片，不要切的太薄！3.起锅，热油，爆香葱，蒜，放素鸡片，大火翻炒。4.放入胡萝卜，青椒翻炒，加盐，味精，出锅，装盘。
双菇炒素鸡怎么做
- 双菇炒素鸡的做法 ：将食材洗干净将香菇切丝将鸡腿菇切片 越薄越好，能入味小素鸡切片面筋要切开 能入味大火下油 等油热放入香菇素鸡等材料爆炒等食材差不多熟了加入酱油，小火焖一会儿，加少许糖就OK
