江苏八宝菜有哪八样？
金针菜，毛笋，黑木耳，芝麻，豆腐皮，茶干，干胡萝卜丝，干菜梗丝。八宝菜是江浙一带知名的传统酱制特色美食，色泽金黄，酱味香浓。一般人群均可使用，因腌制品盐分很高老年人、高血压患者、肾病患者应少食或不可食用！
随着时代的变迁，八宝菜的配料也在变化。在腌制酱八宝菜时，也可以按照我们苏州本地乡下的方法做八宝菜。配料如下：大头菜1000克、萝卜100克、黄瓜200克、藕1000克、青椒80克、花生米100克、豆角100克、核桃仁50克、面酱、酱油、精盐各适量，如上的比例准备食材，当然也可以根据自己喜爱的菜来准备，这都是没有固定要求的。
杭州八宝菜里面有哪些菜
杭州八宝菜里面有十月菜（大头青菜）、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮。杭州八宝菜是一道全素菜，切不可用动物油和高汤。炒的量要是大的话，每一样都要分开炒，量少可以受热差不多的在一起炒。这道菜的调味品很简单，只有盐、糖和生抽。
八宝菜哪八种
金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻。八宝菜是在江浙沪、在安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食。颜色金黄色，酱香气浓。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成的，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡，同时还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、铁、钾等营养元素。
杭州八宝菜哪八种
杭州八宝菜是金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、胡萝卜、菜梗、豆油皮、芝麻八种食材。杭州八宝菜是在江浙沪、安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食。颜色金黄色、酱香气浓。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡。
八宝菜咸菜怎么做好吃
1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。
2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。
3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。
4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。
5、锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。
6、炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。
7、锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。
8、锅中倒油，油热先下葱，接着下胡萝卜，炒变色，加盐调味，加点水盖锅焖软，盛出备用。
9、锅中倒油，油热下葱、姜和蒜炸锅。
10、接着下雪里红，加糖调味。
11、再将木耳倒下去翻炒。
12、最后将前面炒好的“6、7、8”全部倒入锅中炒均，关火。
13、等到锅中的菜不太热时拌入青蒜就可以了。
八宝菜内有哪几种坐成的
1、主料：十月菜；辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。
2、八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效； 八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
3、将腌好的十月菜切成2厘米见方的薄片，黄瓜切丁，藕切成半圆形片，大白菜切成2厘米的块，豆角切成小段，萝卜切丝，芥菜切成菱角片，放入清水中撒盐1天，捞出榨干水分，同炒熟的花生仁一起拌匀，装布袋入酱缸，每天搅动2次。3周即成。
八宝菜的做法
八宝菜的材料：十月菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻，此菜在皖江地区有几百年的历史，每年春节的前两天每家必备的一道小菜，制作方法：
1、将十月菜洗净切丝，其余配料均切成丝备用。
2、锅上火放入油，加入姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味，放入调料翻炒均匀，淋香油、撒芝麻出锅装盘即可。
八宝菜用于调味，具有清口解腻、增进食欲的功效，八宝菜中的有机酸及其盐被人体消化后能生成碱性的矿物质，可调节人体内的酸碱平衡，防止血液的酸性偏高。
八宝菜里面有哪些菜
八宝菜里面有大头青菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。是在江浙、安徽一带的一道特色传统酱菜类美食，色泽金黄，酱香味浓，是每年春节的前两天每家必备的一道小菜。
刚买回来的八宝菜需要热一道吗
- 刚买回来的八宝菜需要热一道吗
- 不需要，。。。。。。。。
素食八宝菜怎么做
- 素食八宝菜用料 木耳 50g 胡萝卜 两根 香干 两袋（10块） 芹菜 15根 大蒜 10根 藕 一节 黄豆 适量 油豆腐 适量 鸡精 适量 盐 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 白糖 适量 素食八宝菜的做法 黄豆我提前和腊肉..一起煲至软烂..这样黄豆吸取了腊肉的香味..会好吃很多..芹菜.大蒜.藕..清洗干净..锅里烧水..等水开了芹菜和大蒜一起下锅烫至1分钟..捞起放入凉水中..重新起锅烧水分别烫藕和木耳（木耳提前泡发洗净）再分别放入凉水中..因为我忘了买油豆腐了，就用了家里的豆皮..把所有的蔬菜控水改刀..想这道菜好吃回味..芹菜.大蒜.黄豆必备..准备大盘子（大盘子那样能拌开味道好入内）..分别倒入盘中..把原有的调料分别加入..喜欢喜欢甜口多加两勺白糖..盐放一点因为生抽代替了盐..拌好之后倒入芝麻油可以多放点..拌好之后因为还没到吃饭的点..我用保鲜膜封好..放冰箱里..稍后吃的时候..用一双干净的筷子弄点出来摆盘..我喜欢酸甜口味的..吃之前会弄点出来加适量的香醋..再加入点芝麻油拌拌再摆盘..试试吧这个味道会让你很难忘怀.
素食八宝菜怎么做
- 素食八宝菜用料 木耳 50g 胡萝卜 两根 香干 两袋（10块） 芹菜 15根 大蒜 10根 藕 一节 黄豆 适量 油豆腐 适量 鸡精 适量 盐 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 白糖 适量 素食八宝菜的做法 黄豆我提前和腊肉..一起煲至软烂..这样黄豆吸取了腊肉的香味..会好吃很多..芹菜.大蒜.藕..清洗干净..锅里烧水..等水开了芹菜和大蒜一起下锅烫至1分钟..捞起放入凉水中..重新起锅烧水分别烫藕和木耳（木耳提前泡发洗净）再分别放入凉水中..因为我忘了买油豆腐了，就用了家里的豆皮..把所有的蔬菜控水改刀..想这道菜好吃回味..芹菜.大蒜.黄豆必备..准备大盘子（大盘子那样能拌开味道好入内）..分别倒入盘中..把原有的调料分别加入..喜欢喜欢甜口多加两勺白糖..盐放一点因为生抽代替了盐..拌好之后倒入芝麻油可以多放点..拌好之后因为还没到吃饭的点..我用保鲜膜封好..放冰箱里..稍后吃的时候..用一双干净的筷子弄点出来摆盘..我喜欢酸甜口味的..吃之前会弄点出来加适量的香醋..再加入点芝麻油拌拌再摆盘..试试吧这个味道会让你很难忘怀.
