怎样炖莲藕排骨汤好吃？
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
莲藕排骨汤
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
清炖排骨汤的家常做法？
食材:排骨 2000g；2-3个玉米；姜 5-6 片；2个大葱；料酒 40ml；3-4克胡椒粉；油耗20g；鸡精 10g；适量的盐
1、有时间的话，泡个半小时，然后洗干净
2、排骨放入冷水锅中，加入20g料酒，不要盖上锅盖，否则不会散发出异味，同时烧开一锅开水
3.葱姜切片
4.切玉米
5.水烧开后不要关火。清除浮渣后关火捞出控水（不要用冷水冲洗，否则炖不出来）
6.锅里加油，冒烟，倒出来，加冷油，就变成不粘锅了。
7. 加入排骨翻炒
8. 煮20毫升料酒
9. 加入葱姜继续翻炒至微黄
10.加入开水，拍去浮渣（记住水一定要一次加完）
11. 加入玉米，少许盐作为底味
12. 倒入高压锅，调至炖煮状态。如果没有高压锅，小火炖50分钟
13、压好后倒入锅中，加入蚝油、鸡精、适量盐，炖十分钟
14. 切一点葱花
15. 上一碗排骨汤，撒上葱花即可享用
莲藕清炖排骨汤怎么做
莲藕清炖排骨汤原料：
排骨150克、莲藕80克、姜片10克、葱段少许、香片少许、桂皮少许、红枣少许、贡菊少许。
做法：
1、排骨焯水，去沫子；
2、放入姜片、葱段、香片、桂皮、红枣、贡菊、山楂炖1个小时；
3、藕去皮切块，放入砂锅，炖20分钟，加少许盐出锅；
4、蒜泥加生抽、几滴醋，做成蒜泥汁。
莲藕干百合炖排骨汤可以加枸子吗
枸杞子是温性食材，可以用来煲莲藕干百合炖排骨汤。
莲藕干百合排骨汤
主料：排骨一斤，百合适量，莲藕1个，胡萝卜1个。
辅料：枸杞子，姜。
调料：盐，料酒。
1、准备好少许的百合和枸杞，用温水浸泡着。
2、将排骨洗净，排骨入冷水锅中加料酒烧开去污物，洗净。
3、将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水，根据程序选择炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可。
4、莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片，提示加菜
炖排骨时怎样放莲藕汤不黑
1、在放莲藕之前将其泡在无色的白醋水中浸泡，之后再放入锅中；
2、在莲藕炖骨时，放入莲藕后在其上滴加白醋能有效的防止莲藕变色；
3、放莲藕时避免与铁或铝炊具接触。
