海带凉拌的做法大全？
1、海带洗净。
2、切成长条。
3、在切成细丝。
4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。
5、捞出控干水份，放凉备用。
6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。
7、香菜切段备用。
8、锅内加入油烧热。
9、加入蒜末爆香。
10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。
11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。
12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。
炝拌菜海带丝怎么做？
- 食材明细主料海带丝1把绿豆芽1把胡萝卜少许辅料大蒜2瓣植物油2勺盐半勺辣椒碎少许（可选）熟芝麻少许糖少许微辣口味拌工艺廿分钟耗时普通难度炝拌海带丝的做法步骤1将大蒜用刀背压扁，揪掉蒜皮，然后切成蒜末备用。小提示：大蒜中的刺激气味是大蒜油，有杀菌消炎等功效，切碎后在空气中氧化一会儿，营养加倍。2将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质，然后放入冷水中，大火煮2、3分钟左右，煮熟后捞出，沥净水分备用。3胡萝卜切细稍粗的丝。4将绿豆芽掐去根部（有的根会发苦），放入煮开后关火的热水中，焯十几秒左右捞出，用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。5炒锅中倒少许油，爆香蒜碎后，倒入胡萝卜丝稍炒几下6再倒入辣椒碎炒出红油7将海带丝用剪刀剪成长段，和豆芽都倒进拌菜盆，加入盐、糖拌匀。8再倒入刚才爆香的蒜末，胡萝卜丝，拌匀后撒少许熟芝麻即可。
