蒜泥烧茄子条的家常做法
用料：圆茄子2小个/1大个，大蒜10瓣，红椒丝一点（装饰用），香葱3根，调味料盐，五香粉，鸡粉，生抽，花椒油
软软糯糯的茄子，谁不爱？（蒜泥烧茄条）的做法：
茄子切成均匀的条儿，放2小勺盐进去杀一下水。
把盐拌均匀。腌制半个小时，让茄子变得软软的蔫蔫的，已经出水了的状态。
切好配料。
热锅倒油，油热了把一半的大蒜放进去。
爆香大蒜。
爆香后倒进腌制过已经有点软软的蔫蔫的茄子条。
红辣椒也一并放进去。
炒炒炒，炒到茄子半熟就调味。
一勺五香粉。
两勺生抽。尝一尝咸淡之后再决定是否加盐！
加完调料之后接着炒，把茄子全炒熟就好了。出锅前把剩余的大蒜与香葱放进去。
再淋几滴花椒油，花椒油的加入升华了菜的味道。
直接关火搅拌均匀就可以出锅了。
下饭的蒜泥烧茄条就做好了～方便简单味道好。
干炸的蒜泥茄条怎么做？
食材
食谱热量：255.5(大卡)
主料
茄子1个
香菜3棵
方法/步骤
茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。
面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜色即可（茄子很好熟的）。
将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘，最后撒上香菜。
蒜泥炸茄条的做法山西
食材 ：茄子 3个、面粉 、大蒜 、生抽、醋、盐 。
1、长茄子3根，洗净。
2、切成长条，撒盐腌五分钟。
3、锅内加油，七成热时，往茄条中撒面粉，翻匀，入锅炸。
4、将大蒜捣碎，加入适量生抽、醋、糖、鸡精搅拌待用。
5、小葱切碎。
6、在茄子炸的过程中，捞出等油温升高后再炸。捞出后倒入调料，放上葱花拌匀即可。
蒜泥茄条怎么做好吃
- 蒜泥茄条怎么做好吃
- 烹制材料(三人份)材料：紫茄子(1根)、指天椒(3只袱攻递纪郛慌店苇锭俩)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)酱汁：海天特级金标生抽(3汤匙)、鸡粉(13汤匙)、白糖(1汤匙)、盐(14汤匙)、香油(12汤匙)、辣椒油(1汤匙)、高汤(13杯)调料：油(1碗)、面粉(13杯)1、茄子去头尾洗净，切成长条。2、指天椒洗净，切成圈；姜蒜分别剁成末。3、茄条置于盆中，洒入13杯面粉，让茄条切面都沾上一层面粉。4、烧热1碗油，分两批放入茄条，以大火炸至变软，捞起用厨房纸吸干余油。5、取一空碗，加入3汤匙海天特级金标生抽、13汤匙鸡粉、1汤匙白糖、14汤匙盐、12汤匙香油、1汤匙辣椒油和13杯高汤，调匀成酱汁。6、烧热2汤匙油，炒香姜蒜末和指天椒，淋入酱汁炒匀煮沸。7、将酱汁淋在茄条上，即可上桌。
