牛肉罗宋汤的做法？
1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。
3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用
罗宋汤的营养？
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤具有杀菌、促进消化、降血压、降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙、增强抵抗力、降血糖降脂、明目、益膈扩肠、平肝降压、安神防癌抗癌、养血补虚、缓解皮肤病、祛斑、延缓衰老、抗癌、降血脂降压、抗血栓、健胃消食。
正宗的罗宋汤主料是牛肉还是猪肉
罗宋汤主料是牛肉。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，罗宋汤大多为甜菜为，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色，有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料，也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
牛肉罗宋汤的做法
材料：牛肉、番茄、土豆、胡萝卜、卷心菜、黄油、盐、咖喱粉、胡椒粉、料酒、番茄酱、淀粉。牛肉罗宋汤具体步骤如下：
1、牛肉放入锅中，焯出血水后洗净捞出。
2、洗净的牛肉放入锅中，用大火烧开，淋入料酒后，转小火煮至牛肉酥烂。
3、再将锅烧热，放入黄油，放入洋葱爆香。
4、加入番茄、胡萝卜、土豆和卷心菜煸炒。
5、加入咖喱粉、胡椒粉、番茄酱和盐，最后勾芡即可。
6、小贴士：洋葱加黄油时一定要煸炒时间长一些，这样汤会更香浓。
