家庭版小龙虾简单做法？
首先准备两斤鲜活的小龙虾，大家在选小龙虾的时候一定要看清小龙虾的虾壳是否光滑，腹部是否白净整齐，如果是这样，那就说明小龙虾的养殖水质还是比较好的，还有就是一定要选择存活的，一动不动的就说明不新鲜了，好了废话不多说，开造吧！
第一步，将小龙虾的虾线挑出，这是有技巧的，在小龙虾尾部中间这段左右拧，然后就能轻松把小龙虾的虾线完整拔出了！
第二步，拔完虾线的小龙虾用剪刀把三分之一的头部剪去，留下虾黄！
第三步，我们要准备一个小牙刷，只要是刷子都可以，小的刷子方便清洗小龙虾，将小龙虾的腹部刷干净，刷到腹部干净有透明就可以了！
第四步，锅中加入油，油热将清洗好的小龙虾下锅焯一遍，直至小龙虾呈红色即可捞出备用！
第五步，锅中留出少许的油，下入葱姜蒜爆香，然后放入小龙虾翻炒一下！
第六步，翻炒后的加入少许的水，没过小龙虾即可，接着放入准备好的八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香，再加入少许的盐和味精，用大火闷十分钟即可出锅！
一盘香辣可口的小龙虾就做出来了。
蒜蓉小龙虾做法瑞安口味
1、虾洗几遍，里面加一点点盐和白醋，这样方便清洗和处理虾。加了盐和醋的虾不会动得那么厉害，可以不用带手套直接处理
2、我是刷干净一个虾处理一个，虾用刷子刷干净了，用剪刀斜着从虾头处剪掉，不要剪太多以免把虾黄剪掉了，然后再尾部搬开一拉虾线就拉出来了！一只虾就处理好了！
3、大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点。准备好其他调料
4、锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖。炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一小半，放人小龙虾继续翻炒一会，再放入少量盐，香叶和花椒大葱老抽还有耗油继续炒香，多炒一会，最后倒入啤酒小火慢慢烹煮
5、待汤汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻匀继续煮
6、汤汁基本收完就可以出锅了！味道真的很不错，感觉比外面的好吃，最关键是便宜又干净
家常小龙虾最简单做法
1、先用刷子将小龙虾刷干净，之后用盐水将其泡上。
2、接着拿剪刀把小龙虾的虾脚给剪去，之后将虾头给剥掉，然后将虾线给清除。
3、接着把大蒜切成末、生姜切成丝、大葱切成段。
4、将干红辣椒和麻椒备好。
5、随后把食用油倒入烧热的锅中，依次把辣椒、麻椒还有生姜片倒入油锅进行煸炒出香。
6、接着把清洗好的小龙虾倒入锅中。
7、直到将锅中的小龙虾炒到变了颜色，然后把豆瓣酱倒入。
8、看到倒入的豆瓣酱炒出红油时倒入适量的清水。
9、接着放入十三香。
10、锅中的水煮开以后将生抽、老抽、还有冰糖依次的倒入。
11、随后将锅盖给盖上然后焖煮25分钟一种，接着把葱花和大蒜末一同倒入锅中。
12、均匀的翻炒以后把鸡精倒入锅中调味即可出锅。
香辣小龙虾 家常做法推荐
1、小龙虾洗刷干净。
2、蒜、姜切小粒，葱、干椒切段。
3、锅烧热，倒油，放蒜瓣、姜片、干辣椒、葱段爆出香味。
4、倒入小龙虾大火爆炒1-2分钟，待变红时，倒入白酒，再加入适量的水，调味。
5、加盖子，烧制15~20分钟入味，起锅装盘。
小龙虾尾家常做法
1、食材清单：大蒜、啤酒1瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、龙虾尾
2、将龙虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。
3、准备一锅水烧烤，将清洗干净的龙虾尾倒入，水再次烧开后捞出。
4、捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变得更加紧实。
5、准备大蒜，姜，葱，切好备用。辣椒，花椒准备好。起锅烧油。
6、葱、姜、蒜，爆香。倒入辣椒，花椒，炒出味来。辣椒酱两勺，郫县豆瓣酱一勺
7、姜香叶用开水泡一下。啤酒准备好。将龙虾尾倒入锅中，翻炒，一直翻炒2分钟。翻炒的差不多后，倒入香叶水和啤酒
8、放入盐，按照自己平时的口味来。醋少量。酱油少量。白糖少量。鸡精少量。耗油半勺。小火炖10分钟，改大火收汁。时间到了，收汁差不多就可以出锅了！
蛋黄小龙虾家常做法
1、将龙虾洗干净后，用适量的黄酒、盐、生姜片、葱段腌制龙虾半小时。每隔十五分钟翻下龙虾，这样更入味。
2、锅内倒入大半碗食用油，等九成热时，将龙虾分批炸熟。将炸熟的龙虾盛入锅中备用。
3、锅内放入少量食用油，烧热后将切碎的蛋黄放入锅中，小火翻炒，直至蛋黄起沫。
4、蛋黄起沫后，将炸熟的龙虾倒入锅内进行翻炒。炒到每个龙虾上裹上一层蛋黄时，就可以出锅，盛盘了。
家烧小龙虾怎么做好吃，家烧小龙虾的家常做
- 家烧小龙虾怎么做好吃，家烧小龙虾的家常做
- 材料主料：小龙虾1000g；辅料：生姜适量、干辣椒适量、生抽适量、冰糖适量、黄酒适量家烧小龙虾1龙虾要仔细洗净，最好能用开水汆一遍2大蒜 生姜准备好3干辣椒用手撕碎4锅中油烧热，下龙虾，生姜，辣椒快速翻炒，放盐5稍微翻炒之后加入黄酒和姬盯灌故弑嘎鬼霜邯睛开水，水位刚好没过龙虾就好，放点冰糖，大火烧开6待汁水收的差不多了，放点葱花就可以入盘了。
家常油焖小龙虾怎么做
- 用料 小龙虾 1kg 干辣椒 一些（按照个人喜好辣度） 花椒 适量 八角 几颗 香叶 几片 葱 几根 姜 若干片 蒜 一个 料酒 半汤勺（盛汤的大勺子） 生抽 一大汤勺（盛汤的大勺） 老抽 小半汤勺（盛汤大勺） 啤酒 一大勺 糖 碃搐百诽知赌版涩保绩一小勺（按个人喜好选择是否放糖） 油焖小龙虾的做法 锅中多倒些油，中火，放入葱姜蒜，花椒香叶干辣椒花椒。爆香。倒入小龙虾，调成大火，炒一下。将小龙虾和香料炒匀。依次倒入半勺料酒，一大勺生抽，小半勺老抽，一大勺啤酒，少许糖。不加水。焖一会儿。焖大概10分钟左右。
家常麻辣小龙虾怎么做
- 用料 小龙虾 3斤 干辣椒 适量 麻椒 适量 花椒 适量 大料香叶等 适量 红油郫县豆瓣 50克 葱 一颗 姜 一颗 蒜 三大头 啤酒 一罐 植物油 50克 白糖 少许 盐 适量怠沪糙疚孬狡茬挟长锚 家常麻辣小龙虾的做法 1、小龙虾去头和虾线（这一步可以找摊主帮忙），刷洗干净，我选的一年龄的青虾，很干净好洗。2、蒜切成茸（我用的蒜多，切出来一碗）姜切片，葱切段。干辣椒切段。3、油锅下蒜茸，姜片，干辣椒小火爆香，再加入红油郫县豆瓣炒出红油，这时候倒入小龙虾大火爆炒，同时放进大料香叶等，待小龙虾变色倒入啤酒一罐，盖上盖转中火。4、三分钟后打开锅盖放入葱段，盐，白糖翻炒一下。继续翻炒个两分钟小龙虾入味即可出锅。
做法，蒜蓉小龙虾怎么做好吃，蒜蓉小龙虾的家常做法
- 主料小龙虾三斤 大蒜一斤（约5个）小葱一小把（约5、6根） 酱油适量 白砂糖少量 花椒50g 耗油少量 橄榄油准备多一些吧 黄酒少许蒜蓉小龙虾的做法步骤1. 首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使氦袱份惶莓耗逢同抚括用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。2. 洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。3. 将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。4. 洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。5. 接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。（开盖那一会就超级香的～）6. 倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。7. 出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！
做法，麻辣小龙虾怎么做好吃，麻辣小龙虾的家常做法
- 主料小龙虾500克 辅料油适量盐适量麻辣酱适量香菜适量蔬之鲜适量生姜适量大蒜适量 步骤麻辣小龙虾的做法步骤11.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，麻辣小龙虾的做法步骤22.把小龙虾的肠去除了，麻辣小龙虾的做法步骤33.起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，麻辣小龙虾的做法步骤44.放适量的清水，没过小龙虾，麻辣小龙虾的做法步骤55.放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）麻辣小龙虾的做法步骤66.等收干一些汁水后，放切好的香菜，麻辣小龙虾的做法步骤77.放适量的盐，麻辣小龙虾的做法步骤88.适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。
做法，爆炒小龙虾怎么做好吃，爆炒小龙虾的家常做法
- 用料小龙虾1500克调料色拉油60毫升食盐4茶匙酱油2茶匙鸡精2茶匙姜40克蒜50克花椒40克干辣椒50克料酒2茶匙葱白40克白砂糖6茶匙胡椒粉1茶匙椒盐1茶匙折叠爆炒小龙虾的做法1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍氦鸡份课莓酒逢旬抚莫后，再一只只处理:左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出3.葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝4.大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味5.将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可
