鱼香花生米的做法？
1、花生米放进碗中，加水浸泡到可以轻易去皮的状态。泡好后去掉外皮，沥干水分。
2、泡姜、泡蒜、泡辣椒切碎待用。蒜瓣剁成蒜末，和泡姜泡蒜泡辣椒混合均匀，再放入盐、白糖、香醋、香油搅拌均匀，调好味道。
3、锅内加油，放入花生米，小火不断翻炒，至花生米变黄盛出，不要糊了。
4、花生米放凉后，倒入刚调的料汁，搅拌均匀，再放入葱花，就可以端上桌了。
花生米的十种健康吃法？
一：炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法：1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
二：皮蛋脆花生
作法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
三：盐焗黑豆花生
材料:花生500克
黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
四：五香花生的做法
特点:滋味鲜美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
五：煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
六：五香茶花生
原料：茶叶15克花生肉500克盐15克
五香粉﹑鸡精﹑葱段﹑姜块﹑大料各适量
制法：(1)将花生肉洗净﹐放入鑊中加水适量﹐并投入其馀配料。(2)先用大火煮滚﹐然后转用细火焖熟至酥烂即成。南乳花生(李禧记食品店制作)
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干(不要太多)，半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个(视辣度而定)，爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干，加盐(如果不咸的话)，酱油，料酒，糖(多)，焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
七：糖衣花生仁
用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
八：花生米茶
材料：糙米2匙花生米2匙调味料：冰糖1碗
作法：1)先将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生浆备用。2)锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生浆倒入锅中，在倒入同时，并用汤杓慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。
老醋花生米
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法：
1、将花生米油炸熟;2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
九：苔菜花生
特点：色泽红亮，口感香松酥口。
原料：花生150g，苔菜25g。
调料：食油、白糖各适量。
做法：1.花生入油锅中炸至色泽红亮时取出。2.苔菜用油炸成松酥时取出，撒上白糖少许。3.装盆时苔菜垫底，放上花生即成。
喜欢它的清香味和脆生生的口感，更喜欢它超级丰富的营养。但长期以来，我们往往只用水煮或油炸的方式简单地对待它。想让它焕发出全新光彩、让自己的胃口得到更大的满足吗?这里花生的8个新欢为你带来连连惊喜。
十：黄金花生球
特点：颜色金黄，味道浓郁。
备料时间 ：13分钟
烹调时间 ：3分钟
原料 : 花生、鸡茸、鸡蛋。
调料 : 淀粉、盐、鸡粉、姜汁、料酒、蛋清。
做法：1.花生去皮碾碎待用。2.鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸子状。3.在丸子最外层滚上花生碎。4.锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可。
厨师提示 ：炸丸子时要多放油，油温适中最好。
米的做法大全，凉拌花生米怎么做
- 食材主料花生护迹篙克蕻久戈勋恭魔米300克芹菜50克胡萝卜50克辅料红油2茶勺盐3茶勺鲜味汁1茶勺八角1个花椒粒5个生抽1茶勺香醋1 茶勺白糖2克步骤1.主料：花生米、胡萝卜、芹菜辅料：盐、老卤、八角、花椒粒、红油、香醋、生抽、白糖、鲜味汁2.把花生米洗洗侵泡12小时3.捞起凉水下锅、加老卤、八角、花椒粒、盐，大火烧开，转小火40分钟4.煮到花生米熟透捞起凉透5.把芹菜洗净去掉叶子切小丁，胡萝卜洗净去皮切小丁6.开水下锅煮1分钟左右，捞起7.用凉水过凉捞起沥干水分，加少许盐拌均匀腌制一会8.把花生米、芹菜、胡萝卜拌在一起9.加生抽、鲜味汁10.加白糖、香醋、红油11.拌均匀即可
饼铛烤花生米的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料花生米100克 辅料油适量盐适量步骤电饼铛烤花生米的做法步骤11.花生适量。电饼铛烤花生米的做法步骤22.往电饼铛上抹上适量的油，不要太少。电饼铛烤花生米的做法步骤33.把花生米平铺在上面。电饼铛烤花生米的做法步骤44.中间不断的翻动。电饼铛烤花生米的做法步骤55.当听到噼啪声时候，就差不多就熟了掸涪侧皇乇郝岔酮唱捆。电饼铛烤花生米的做法步骤66.盛入盘中电饼铛烤花生米的做法步骤77.撒入少量的盐，即可。
煎花生米的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1、头天晚上把去皮花生浸泡在温水里2小时，然後放入冰箱，直到第二天做的时候再取出来，这个过程叫做把花生给“冰酥肠法斑盒职谷办贪暴楷”啰；2、第二天把浸泡过的花生沥干水，凉油（不是热油）慢火待花生蘇黄时捞出冷却，注意不要糊了。3、锅里留点油，其馀倒掉。花生在炸的过程中本身要出点油滴。用余油把双椒煸得变色，不能糊，然後倒入花生米，再放糖盐，双椒粉，翻炒匀后装盤。得嘞！煸双椒是为了取味，而後来放入双椒粉则是为了花生米更入味儿。
怎么做花生米拌香菜，最正宗花生米拌香菜的做法大全
- 步骤1.锅内倒100克盐，一来隔热，花生不至于外焦内生，二来入味，这么炒来花生自然带了咸味2.小火翻炒至有个别开始掉皮，花生衣个别有焦色即可盛出花生放凉，炒过的盐另外用瓶装好，下次炒还能再用3.香菜洗净，倒适量醋4.倒少量酱油5.加半勺糖，适量鸡精，搅拌均匀6.花生放凉后倒适量入香菜，吃多少倒多少，吃完再倒，不然马上潮了7.搅拌入味即可食用8.多余花生放玻璃瓶中凉透密封保存。小贴士炒花生要小火不停翻炒，才能受热均匀，凉透后要密封保存，不然会潮
香干炒花生米的家常做法大全怎么做好吃
- 材料干面 一把,小松菜 一小把,小黄瓜 13段,红萝卜 15段,秋葵 2条,肉燥 一大瓢做法1、烧一锅适量的开水煮面,各种面的煮法及水量时间皆不大相同,请依你买的面作时间及水量的调整,煮袱攻递纪郛慌店苇锭俩至你喜欢的口感后捞出2、小黄瓜,红萝卜切丝,小松菜切段,分别放入刚刚煮面的水中川烫熟后捞起摆盘3、淋上一瓢自制肉燥,盛盘
花生米炒腊鸡的家常做法大全怎么做好吃视
- 花生米炒腊鸡的做法花生米炒腊鸡的做法图解11.腊鸡，花生米，辣椒。花生米炒腊鸡的做法图解22.备好的腊鸡切块，辣椒切丝。花生米炒腊鸡的做法图解33.先炒花生米，。花生米炒腊鸡的做法图解44.将花米炒香。花生米炒腊鸡的做法图解55.再放进腊鸡炒匀。花生米炒腊法胆瘁感诓啡搭拾但浆鸡的做法图解66.再放进辣椒丝，有姜丝放点姜丝更香。花生米炒腊鸡的做法图解77.淋上生抽，放点盐让辣椒入味。花生米炒腊鸡的做法图解88.将辣椒炒熟，调点味精即成。花生米炒腊鸡的做法图解99.炒好的腊鸡够下饭
白菜拌花生米的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料花生米200克小白菜100克辅料油适量盐适量步骤1.花生米一小碗，小白菜2棵2.凉锅加少许油，5成热就加进花生米，改成小火3.反复翻炒，小火慢慢炒4.炒到花生皮变红，里面花生仁还白嫩，这时候，花生皮还不能马上搓掉，就可以出锅，放凉，花生就酥脆的火候刚好5.小白菜，反复洗干净，放少许盐浸泡10多迹孩管绞攮悸归溪害娄分钟，取出，控下水分，切成段6.小白菜，花生米，放少许盐和香油，一点醋，搅拌均匀7.一盘漂亮好吃的凉菜就好了，很香的哦
