榛子有哪些营养成分?
榛子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。
榛子是常见的坚果之一,其营养丰富,口感好。榛子的主要营养价值如下:
1.蛋白质:榛子富含蛋白质和多种人体所需的氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等。
2.脂肪:榛子富含多不饱和脂肪酸和天然植物甾醇,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇的代谢,对心血管健康大有裨益。
3.碳水化合物:榛子的碳水化合物含量高达16%。
4.维生素:榛子富含胡萝卜素、维生素B?、维生素B?、维生素E等。
5.膳食纤维:榛子含有适量膳食纤维。
6.矿物质:榛子富含钙、磷、铁等营养素
10?吃榛子的好处?
榛子有补脾胃、益气力、明目健行、润肺止咳的功效,并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾功能不足之症颇有益处。
榛子营养丰富,果仁中除蛋白质、脂肪、糖类外,还有胡萝卜素,维生素B,维生素E,矿物质,钙,磷,铁等。榛子含有人体所需的8种氨基酸,且含量远远高于核桃。
榛子本身富含油脂,其所含的脂溶性维生素易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的都有很好的补养作用。
榛子有什么营养价值
榛子营养丰富,果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E,其中钙、磷、铁含量也高于其它坚果,每100克榛子含钙316毫克,磷556毫克,铁8。3毫克,具有不错的营养价值。
榛子的吃法很多可生吃也也已熟吃,甚至还可以把榛子碾碎作为糕点的配料或者加在牛奶、冰淇淋、酸奶中,做成榛子乳、榛子脂等味道香美,榛子还可以像板栗一样烤或者炒熟了吃,还能提升榛子的香味。
鲜榛子和干的哪个营养价值高
鲜榛子和干的营养价值没有区别。由于新鲜榛子富含水分,存放时比较容易滋生细菌、霉菌,引起变质,保存时间较短,因此将新鲜榛子晾晒、炒干,去除水分,制作成干榛子。主要目的是延长保存时间,但要注意翻炒时长适度。干榛子除水分含量减少以外,其中的营养物质并不会散失。
榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7m。榛子的果实为黄褐色,接近球形,直径0。7-1。5cm,成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。
松子榛子哪个营养价值高
1、松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16。7克,脂肪63。5克,碳水化合物9。8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6。7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质;
2、榛子富含油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、糖纤维、古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。
所以,松子、榛子的营养价值都很高。但是,相比较而言榛子的营养价值更高。