八宝粥怎么煮烂的快窍门(熬八宝粥的方法步骤)

1、用开水煮。用冷水煮八宝粥的话受热会比较慢，所需的时间比较长，所以一般建议用开水煮，高温会使食材表面形成细小的裂缝，从而使得淀粉更容易溶到水中，煮起来更快更粘稠。

2、使用高压锅。想要八宝粥煮得快的话，可以用高压锅来蒸煮，因为高压锅压力大，密闭性强，所以煮的时间短，煮出来也比较软烂。

3、减少水量。如果煮出来的八宝粥不够粘稠可能是水放太多了，所以想要八宝粥比较粘稠的话可以适当减少加水量。

1. 各种原料抓上一小把

2. 将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮

3. 将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮

4. 煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着

5. 熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。

方法：提前把要煮的豆类用水泡好，以不出牙、鼓胀、无皮皱为度。冬天泡一天，夏天泡半天。然后用高压锅煮。

具体操作：

1、把泡好的豆子放到微波炉内用高火加热1至2分钟，在微波炉内加热泡好的豆类是不加水；

2、将微波炉加热过的豆子和开水、其它各种米类一起到入高压锅内，扣盖在火上加热；

3、当判断高压锅内的八宝粥已经滚开后，关火；

4、关火后不要揭开高压阀。用两层小被子将高压锅捂住；

5、捂40分钟后即可。