红加吉鱼怎么做好吃? 都有什么做法？
一，主料：鲜加吉鱼800克，猪肉100克，鹿角菜50克，冬笋75克，鸡蛋100克，香菜段50克，面粉50克，花生油150克，葱15克，姜15克，绍酒25克，酱油10克，清汤250克，食醋20克，精盐5克，味精1克，芝麻油10克。
二，做法:
1、将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块；
2、猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；
3、炒锅内加花生油烧至七成热时，将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；
4、另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下，加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫，将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即成。
红加吉鱼正宗做法？
1、主料加吉鱼600g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量。
2、加吉鱼解冻。
3、鱼去鳞、去腮内脏,冲洗干净,在鱼身两面斜切划刀,葱姜切丝。
4、鱼用盐、酒腌10分钟入味。
5、盘子上面铺姜丝。
6、把腌制好的鱼放入盘子,鱼上面放入葱姜丝,锅内加水,烧开放入,大火蒸10分钟左右。
7、留少许葱丝,准备蒸鱼豉油。
8、锅烧热加油。
9、把鱼盘里的蒸水倒掉,把姜丝拣去,撒上葱丝,浇上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。
红加吉鱼怎么做才好吃
红加吉鱼的做法很多，以下介绍一种炖加吉鱼的做法。
主料：鲜加吉鱼800克。
辅料：猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克、花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克。
做法:：
1、 将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净剁成大骰牌块；
2、 猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；
3、 炒锅内加花生油烧至七成热时将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；
4、 另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫；
5、 将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即可。
红加吉鱼怎么做好吃都有什么做法
一，主料：鲜加吉鱼800克，猪肉100克，鹿角菜50克，冬笋75克，鸡蛋100克，香菜段50克，面粉50克，花生油150克，葱15克，姜15克，绍酒25克，酱油10克，清汤250克，食醋20克，精盐5克，味精1克，芝麻油10克。
二，做法:
1、将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块；
2、猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；
3、炒锅内加花生油烧至七成热时，将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；
4、另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下，加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫，将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即成。
红烧加吉鱼怎么做好吃，红烧加吉鱼的家常做
- 红烧加吉鱼怎么做好吃，红烧加吉鱼的家常做
- 加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运肌偿冠锻攉蹬圭拳氦哗食的功效。食材主料加吉鱼500g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量味精适量步骤1.加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制十分钟以上。2.葱切末，姜切丝。3.炒锅烧热，下油，下鱼煎至一面发黄。4.翻面，煎另一面。5.两面煎好后，下葱末和姜丝。6.淋入适量生抽。7.下小半碗水。8.煮至汤汁快收干时关火，下少许味精。小贴士1.热锅冷油煎鱼才不会碎。2.煮鱼的时候不用下太多水，鱼煎两面已经熟了有六七分了。
红烧加吉鱼怎么做好吃，红烧加吉鱼的家常做法
- 红烧加吉鱼的做法1.将加吉鱼，鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，控干，洋葱、姜和大蒜切片，五花肉切片，在鱼身两侧打上方格花刀2.锅内放少量花生油，下入五花肉煸炒出香味，下入洋葱、姜蒜和干红辣椒煸出香味，下入鱼身煎制片刻，烹入料酒3.烹入红烧酱油，添加适量热水烧开，转中火担姬曹肯丨厩查询肠墨慢炖，汤汁收过半时，用盐和白糖调味，继续炖10分钟入味，大火收汁，起锅前加点味精和香油(可以省略)撒上小葱花即可
