挂面焖面条最正宗的做法？
豆角焖面
材料：豆角150克，挂面250克，大蒜5瓣，葱1根，生抽、白糖、盐、香油各适量。
做法：1、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成3~4厘米长的段；大蒜拍扁成稍稍切碎；葱洗净后切成碎备用。2、锅置火上，加入适量的清水烧开后，放入挂面稍稍焯烫一下，捞出沥干水分待用。3、另起一锅，加入适量油烧后，放入葱末，1/2的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀。4、继续翻炒豆角30秒，然后加入生抽、白糖、盐，淋入清水没过豆角表面，加盖用中火焖至汤汁烧开，小心地将汤汁倒在一个汤碗中备用。5、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，将挂面分两次加入，均匀地铺在豆角上面；每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。6、加盖中小火慢慢焖，直至锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末，淋上适量香油，搅拌均匀即可食用。
干挂面做焖面要把干挂面先煮吗？
干挂面要先煮的，锅中添水烧开，干挂面放入锅里用筷子挑散以免粘连，等锅开后加入少量凉水，再次开锅后，把挂面捞出控水，锅中加入 少量食用油，五花肉放在锅内煸炒出油，放入葱姜蒜，生抽，耗油煸炒出香味加入蔬菜略炒加适量的水，把挂面放在上面即可闷面。
干挂面面条怎么做焖面
1、食材：干面条、豆角少量、香菇、油2匙、盐10克、料酒1匙、生抽2匙、葱姜适量、大蒜、青椒1个、花椒适量。
2、锅里加适量水放面条蒸十五分钟左右。
3、所有食材洗净切碎。
4、四季豆、香菇切片备用。
5、热油锅放佐料炒香。
6、放豆角香菇翻炒，加酱油少许。
7、放水一碗半。盖上盖子等水沸腾。
8、放入面条拌匀。
9、盖上盖子焖10分钟左右即可。
干挂面怎么做焖面不粘
干挂面做焖面需准备食材：盐、油、香油、酱油、冰糖、胡萝卜、刀豆、五花肉、干挂面。一共3步，以下是干挂面做焖面的详细操作：
操作/步骤
1
煸香
热油，下肥肉煸香。
2
调味
加胡萝卜、刀豆、清水翻炒均匀。加酱油、蚝油、盐、黄冰糖调味。
3
焖面
挂面平铺在菜上，改成小火，盖上锅盖焖15分钟左右等汤汁收干即可。
归纳为：以上就是关于干挂面怎么做焖面不粘的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
豆角焖面用挂面怎么做
豆角焖面用挂面做的步骤如下：
1、豆角两头去筋，折成寸段，用水洗净；
2、葱切沫、蒜切沫、姜切沫、五花肉切片；
3、将锅中色拉油烧至七成热，加大料两个，放入五花肉片，继续煸炒，煸炒出香后放入葱姜蒜；
4、炒至肉色发白，下豆角，大火翻炒一分钟，并加入佐料；
5、将挂面均匀铺在豆角上面，转中火焖二十分钟；
6、撒少许葱蒜沫拌匀，即可出锅。
干挂面怎么做焖面
1、对于挂面的处理：将干挂面放入热水中，待水沸腾，再倒入凉水，再次沸腾捞出即可，不需要太熟，只要软掉即可！
2、捞出后过几遍凉水，防止粘连，不过最后要沥水再下锅！
3、姜蒜炝锅，炒出香味
4、放入土豆和豆角煸炒，加入一点点醋，
5、炒到豆角颜色翠绿，加入洋葱
6、加入适量生抽，煸炒一会后，加入水，大火
7、水开后，等汤汁变少一点时，倒出一点汤汁，注意：把这个汤汁里放入一点盐，其他调味料也可以自行放入。并且把食材尽量平整放在锅内。
9、将挂面均匀的铺在食材上，将调好的汤汁浇在面条上，可以一次浇完，也可以分次，但是不可太多。
10、大火烧开后，文火焖盖大约3分钟左右
11、大火收汁，简单摆盘即可！
挂面怎么做焖面
食材：挂面适量、白菜适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。
1、白菜洗净切条，葱姜蒜洗净切碎，猪肉切片。
2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。
3、放入猪肉，翻炒至肉变色，倒入老抽翻炒均匀。
4、放入白菜、盐翻炒均匀。加入适量清水。
5、转小火，放入挂面，不要翻动，把白菜垫到锅底，防止糊锅。
6、盖上锅盖，小火加热5分钟，用筷子将整个挂面部分翻面。
7、再盖上锅盖，小火加热2分钟左右关火，焖上2分钟，撒上小葱即可。
挂面能做焖面吗，挂面怎么做焖面
- 挂面能做焖面吗，挂面怎么做焖面
- 一、挂面做豆角焖面的原料准备主料：豆角700克 玉桥系列宽挂面300克辅料：五花肉、盐、酱油、葱姜、料酒、水二、挂面做豆角焖面的做缉胆光感叱啡癸拾含浆法：1、将豆角切成小段，五花肉切成肉片。2、将肉片放入油锅中划拉散，变色时加入豆角，在放入盐和酱油，翻炒几下，倒入凉水。3、这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中。龙须挂面也可以做豆角焖面，只是焖熟后搅拌时容易断成小段小段的，比较适合小孩子吃。4、大火焖至锅中水变少时，开小火在焖片刻，基本都干了时关火。焖的过程要注意观察，注意别糊了锅。5、将锅中的豆角从下面翻上来，与面条搅拌均匀。用挂面做焖面方便省事省时。
干焖挂面的家常做法大全怎么做好吃视频
- － 准备食材 －五花肉 55g豆角 100g火腿肠 半根挂面 一小把－ 步骤 －1.煮半熟的挂面沥干水，淋少许食用油拌匀2.煮挂面时间可以把食材都准备好。五花肉，豆角，火腿，姜和蒜。3.锅中加底油烧热一些，煸五花肉，五花肉发白之后，加少许酱油少许讥郸罐肝忒菲闺十酣姜老抽，一滴醋，花椒，加一点盐给肉入味4.加蒜姜加豆角。略微炒一下。5.加水盖过食材，加少许盐。6.把煮好的平铺进锅中，均匀的在上面撒少许盐。盖锅盖闷3分钟。
