炒米饭做法简单又好吃？
主料：米饭300克、小白菜150克、猪肉100克
调料：大葱10克、盐6克、 酱油25克、花生油100克
做法：
1、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2、葱洗净切成葱花，备用；
3、 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4、 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5、 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
鸡丝炒米饭怎么做
鸡丝炒米饭用到材料有：米饭、鸡蛋、虾仁、鸡肉、大葱、盐、味精、白砂糖、淀粉、料酒、花生油。
制作方法如下：
1、将鸡蛋打碎放入碗中，并不断搅拌。
2、将鸡肉洗净后切成细丝，用淀粉和少许精盐、糖拌匀，腌制片刻。
3、将葱洗净切成葱花备用。
4、将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟。
5、加入米饭、葱花、味精、精盐，用中火翻炒10分钟。
6、撒入鸡蛋翻炒，待炒透即可装盘。
炒米饭怎么干燥
1、炒米饭所用到的米饭蒸翥时最佳的水米比例是1：1，水放少些煮好的米粒口感就会干燥。
2、炒米饭时米粒的干还是湿跟煮米时所放水的多少是有关系的，如果水放多了煮出来的米饭就是很软粘，水放少些就会变硬，水分恰当才会不干不湿刚刚好。
怎么炒米饭好吃
主料：米饭300g、胡萝卜150g、黄瓜150g、鸡蛋1个、食盐适量、酱油适量、八角适量、调和油适量。
1、胡萝卜、黄瓜切成小丁放在盘子里备用。
2、一个鸡蛋打在碗里，煮熟的米饭1碗。
3、锅里放油，油热后倒入鸡蛋，翻炒，之后盛在盘子里备用。
4、锅里放油，油热后加入葱花，八角，倒入酱油。
5、之后加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒，加入适量的盐。
6、把米饭倒在锅里翻炒。
7、加入炒熟的鸡蛋继续翻炒。
8、把炒好的米饭盛在碗里即可。
炒米饭怎么炒
食材：米饭、黄瓜、胡萝卜、香肠、鸡蛋、盐、鸡精、水。食材准备好，胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。
锅里倒油，油热后倒火腿，翻炒一会倒黄瓜丁和胡萝卜丁，断生后倒鸡蛋，继续翻炒。
翻炒后倒上米饭，加点水，把成块的米饭压平到没有疙瘩，放盐。出锅前放鸡精即可。
炒米饭特别硬怎么办
1、米饭搅开，放入微波器具，倒些许水进去，盖上容器，无需密封，高火1分钟即可。
2、筷子在硬米饭表面戳出些许孔洞，后加入适量水，开水最好，如无则用冷水代替。盖好后，大火继续蒸煮。
3、加入适量米酒，比例为10比1，均匀加入硬米饭中，将锅盖盖好，小火焖10分钟左右，等到米酒基本挥发即可。
米饭变硬原因：
1、米饭蒸煮前浸泡时间不足，应达到20到30分钟。
2、放水太少。水量一般是米的2到3倍。
豆瓣酱炒米饭的秘制酱怎么炒香
1、备食材：米饭，蛋丁，豆瓣酱，调味粉。
2、将豆瓣酱炒香。
3、倒进米饭。
4、炒匀。
5、炒散。
6、放进蛋丁和调味粉。
7、炒香即可。
米饭怎么做好吃炒米饭的家常做法
炒米饭的家常做法如下：
材料：腊肠两根、鸡蛋两个、适量米饭、少许葱花、盐、味精、胡椒粉。
1、将腊肠先蒸10分钟，剥去外皮切成小块，葱切成末，鸡蛋加少许水打散；
2、大勺内放油，油热后放入鸡蛋液，炒熟后关火，切成小块；
3、锅内放几滴油，油热后放入腊肠，炒到颜色变红时放入葱花，炒出香味后，加入少许胡椒粉；
4、将米饭放入锅中，加点盐，放入少许味精，开小火将饭团炒松散；
5、饭团炒松散后改中火，将米饭和配料翻炒入味后撒少许葱盛盘即可。
酱油炒米饭怎么做用什么酱油好吃
材料准备：冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、香葱1棵；
调料准备：儿童酱油3小勺、料酒1小勺、白糖1小勺、蚝油1小勺、胡椒粉少许 、玉米油2小勺、猪油1小勺；
制作步骤：
1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用；
2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用；
3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭；
4、将鸡蛋打撒，加入到米饭中；
5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备用；
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪油；
7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒；
8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不 要；
9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘；
10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳；
11..加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉；
12.快速颠炒均匀；
13.起锅 。
孜然炒米饭怎么做
1、鸡胸肉切丁，料酒，生抽，盐糖黑胡椒，蛋清一个，淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟。
2、胡萝卜切丁，玉米，豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉，备用。
3、热油滑鸡丁，变色盛出备用！再加入土豆丁，煎至微黄备用！锅里留底油炒米饭，打个鸡蛋继续翻炒！依次加入葱花胡萝卜丁，玉米，豌豆，鸡丁，土豆丁，继续翻炒！加入生抽一勺，番茄酱半勺，老抽少许，白糖适量，盐适量！翻炒均匀加入黑胡椒，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀OK。
炒米饭怎么炒的好吃
1、酱油炒饭
需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。
2、鸡蛋炒饭
碗中，打散之后把凉米饭和已经打好的蛋液一起搅拌均匀。起锅之后热油。等到油热之后就可以倒入酱油炝锅。炝好锅之后在其中倒入之前搅拌好的米饭，开始进行翻炒。米饭外面的蛋液是会凝固在米饭上的，这时候米饭是属于金黄色的，这时候就可以出锅吃了。
3、肉丝炒饭
需要准备好凉米饭、猪肉丝、青椒、油、盐，起锅之后热油。等到油热的时候就可以倒入已经切好的肉丝，翻炒到肉丝8分熟的时候就可以盛出了，在锅中倒入油，等到油热的时候再倒入米饭翻炒，均匀受热之后就可以倒入已经炒好的肉丝。把米饭和肉丝一起打散，之后放入青椒以及盐，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米饭就可以盛出吃了。
