自己炒馅的枣泥豆沙月饼的行为制作月饼是中秋节的传统习俗其中一个，而自己动手炒馅的枣泥豆沙月饼不仅美味，还能体验到亲手制作的乐趣。下面将详细拓展资料制作枣泥豆沙月饼的步骤，并以表格形式展示所需材料与操作要点。
一、制作流程拓展资料
1. 准备材料：包括糯米粉、面粉、红枣、红豆、糖、油等。
2. 制作枣泥馅：将红枣去核煮软后捣碎，加入糖和油炒制至浓稠。
3. 制作豆沙馅：将红豆煮熟后捣碎，加糖和油炒至细腻。
4. 和面：将糯米粉和面粉混合，加入适量水和油揉成面团。
5. 包馅：将面团分成小剂子，擀皮后包入枣泥或豆沙馅。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄即可。
二、材料与工具一览表
| 材料/工具 | 数量/规格 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 做月饼皮用 |
| 中筋面粉 | 100克 | 增加口感 |
| 红枣 | 200克 | 去核后使用 |
| 红豆 | 150克 | 洗净后使用 |
| 白砂糖 | 80克（枣泥） 100克（豆沙） |
根据口味调整 |
| 食用油 | 50克（枣泥） 60克（豆沙） |
用于炒馅 |
| 清水 | 适量 | 和面用 |
| 烤箱 | 1台 | 温度设定170℃左右 |
| 月饼模具 | 1套 | 用于压模成型 |
三、注意事项
– 炒馅时要不断搅拌，避免糊底。
– 面团要揉至光滑，醒发时刻不宜过长。
– 包馅时注意不要漏馅，以免影响成品美观。
– 烘烤时刻根据烤箱性能调整，建议中途观察上色情况。
怎么样经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的枣泥豆沙月饼了。不仅健壮无添加，还能与家人一起享受制作的乐趣，让中秋更有意义。
