自制奶酪棒正宗做法？
奶酪棒是一种非常受欢迎的小吃，制作起来比较简单，以下是自制奶酪棒的正宗做法：
材料：
鲜奶250毫升，柠檬汁1汤匙，盐1/4茶匙，面包屑适量，油适量
步骤：
1. 将鲜奶倒入平底锅中，加热至沸腾，然后加入柠檬汁和盐，搅拌均匀，继续加热至凝固，熄火静置5分钟左右。
2. 用纱布或者干净的厨房布将凝固好的奶酪包起来，挤出多余的水分，然后将奶酪揉成团状备用。
3. 将面包屑放入碗中，将奶酪团放入其中，用手将面包屑均匀地粘附在奶酪表面，形成奶酪棒状。
4. 将油倒入平底锅中，加热至180度左右，然后将奶酪棒放入油中炸制，炸至金黄色即可捞出，放在厨房纸上吸干多余的油份。
5. 将炸好的奶酪棒装盘即可食用。
以上就是自制奶酪棒的正宗做法，需要注意的是，在制作过程中要掌握好奶酪的凝固度和面包屑的粘附度，以保证奶酪棒的口感和质地。另外，在炸制过程中要控制好油温和时间，避免炸糊或者炸不熟。最后，奶酪棒是一种非常适合当做零食的小吃，口感香脆可口，适合各个年龄段的人食用。
家庭自制奶酪怎么做？
家庭自制奶酪按照下面的方法做。
第1步、柠檬榨汁备用
第2步、自制的酸奶备好，自制的酸奶很浓稠
第3步、鲜牛奶倒入锅中，中火加热。锅中放入温度计监控温度。加热时要不断搅拌，不让牛奶结奶皮
第4步、温度计我是直接设定到需要的80度，到了会提醒
第5步、温度到了80度后倒入柠檬汁和酸奶，搅拌均匀
第6步、加入柠檬汁和酸奶之后，锅要离火，静置5分钟
第7步、观察锅中的状态，待凝乳与乳清明显分离时，就可以用网筛捞出凝乳
第8步、将凝乳用干净的滤布包裹好，扎紧扣，可以像我这样吊起来过滤掉凝固里面多余的奶清。也可以把不薄放网筛上，慢慢过滤，或者稍压重物过滤
第9步、大约是1小时的时间，乳清基本过滤干净，凝固成很浓稠的块状
第10步、此时加入少许盐拌均匀，然后包起来继续过滤。因为加入盐以后还会有乳清分离出来。
第11步、大概在过滤半小时左右，奶香浓郁的淡奶酪就做好了。
棒棒奶酪怎么做的
准备食材：动物淡奶油２５０毫升，白砂糖２０克，芝士片３片，鱼胶片１５克。
１、准备食材，淡奶油选择动物性淡奶油更健康，鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替。
２、鱼胶片用凉开水泡软，鱼胶片也叫吉利丁片，是动物骨头中提取出来的胶质，可以放心食用。
３、淡奶油倒入锅中，加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化，也可以用木糖醇来代替白砂糖。
４、倒入芝士片，继续小火煮至融化，边煮边搅拌，以防糊锅。
５、煮好的芝士牛奶，搅拌至温热不是很烫手的状态，放入软化的鱼胶片搅拌至完全融化。
６、将液体奶酪倒入模具中，盖上盖子或者保鲜膜，放到冰箱冷藏至凝固。做得多的话也可以直接冷冻。没有模具也可以用碗，再切成小方块。
儿童奶酪棒怎么做
先将吉利丁片泡软，再将酸奶、芝士片、细砂糖放入锅中进行加热搅拌，然后加入泡软的吉利丁片，融化后过筛并倒入模具，冷藏四小时后即可。
用料：酸奶（或纯牛奶）１５０ｇ、吉利丁片１０ｇ、细砂糖１５ｇ、芝士片４片、儿童草莓味奶粉兑水冲１５０ｇ、巧克力牛奶１５０ｇ。
做法：
1、吉利丁片剪成小块，放冷水中泡软，约１到２分钟。
2、酸奶（或纯牛奶）＋芝士片＋细砂糖放锅里小火边加热边搅拌至融化。
3、加入泡软的吉利丁片。
4、搅拌至融化，然后过筛。
5、倒入模具中，冷藏４小时，即可脱模。
奶酪是一种通过发酵制作的牛奶制品，其中富含大量营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、维生素等。每１００ｇ软奶酪即可满足人体所需钙量的３０％到４０％，而对于正处于生长发育阶段的儿童来说，钙是不可或缺的营养元素。
巧克力橙味奶酪棒怎么做
- 巧克力橙味奶酪棒怎么做
- 巧克力橙味奶酪棒的做法 橙皮磨成屑，用少量糖腌制一会，备用消化饼放保鲜袋擀碎黄油融化，倒入饼干碎，搅拌均匀放入带油纸的烤模，用勺子压紧奶油奶酪用刮刀搅拌至顺滑后再加入细砂糖搅拌均匀加入酸奶搅拌均匀加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀加入君度橙酒最后筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀加入橙皮屑和糖渍橙皮搅拌均匀将奶酪蛋糕糊倒入烤盘放入预热好的烤箱中层180度30分钟烤好后的蛋糕晾凉后放入冰箱冷藏2小时，脱模，切成1.5cm宽的长条形巧克力放入容器，隔水加热至融化，用汤匙将巧克力淋在蛋糕条上，再撒点儿果仁碎～冷藏食单攻厕纪丿慌搽苇敞俩用风味更佳！
