海参捞饭是怎么做的？
海参捞饭是一道以海参为主料，搭配米饭和蔬菜而成的美食。下面是制作海参捞饭的做法：
所需材料：
– 海参100克
– 米饭适量
– 芝麻酱1汤勺
– 酱油1汤勺
– 热水50毫升
– 面粉适量
– 小油菜、黄瓜等蔬菜适量
做法：
1.把干海参泡发至软化，洗净后切成薄片。
2.面粉加入适量的水调成糊状。
3.锅中倒入油，将海参片放入锅中略炒，撒上盐和少许糖，持续翻炒约2分钟。
4.倒入适量热水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，直到海参软糯。
5.取一碗，倒入适量的芝麻酱、酱油和适量的热水调匀成酱汁。
6.将煮好的米饭放入碗中，倒入酱汁，用勺子将酱汁与米饭充分搅拌均匀。
7.将炒好的海参片放入碗中，再加上煮熟的小油菜或其他蔬菜和黄瓜等调料，并根据个人口味加盐或胡椒，拌匀即可食用。
海参捞饭的味道鲜美，口感独特，做法简单，适合家庭自制。
海参捞饭的汁怎么做？
方法/步骤
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食材准备：
海参提前泡发，洗净待用；
猪肉洗净切末；
西蓝花切小朵备用；
葱姜切末备用。
大米洗净上锅蒸。
2/3
锅烧热倒入适量食用油烧热；
葱姜爆香；
倒入肉末煸炒；
倒入适量盐、味极鲜、耗油；
加水烧开；
然后少量淀粉加适量水搅匀，
倒入锅内烧制挂汁，汤汁做好。
放入海参烧开即可。
3/3
西蓝花卓水后摆盘；
米饭蒸熟盛碗扣盘；
带汁盛入海参即可。
海参捞饭的汁怎么做
加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开即可。
海参捞饭的做法如下：
材料：杏鲍菇100g、西兰花100g、海参50g、米饭100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鲍鱼汁适量、蚝油适量；
步骤：
杏鲍菇清洗干净、切滚刀块；西兰花洗净切成小朵。锅中水开烧，加入少许的盐和油；将杏鲍菇和西兰花焯水后，捞出备用；海参去肠洗净备用；炒锅热油，放入葱姜煸炒，出香味后，将葱姜捞出，加入鲍鱼汁、蚝油、少许的清水烧开；放入海参煮开后，加入杏鲍菇和西兰花煮开，浇在米饭上即可。
海参捞饭怎么做
1、将自发海参切成0。6厘米的丁，五花肉切成0。3厘米的丁，西兰花掰成块。
2、将海参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用。将葱切成0。5厘米见方的小丁备用。
3、锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香。
4、放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入海参，小火煨1分钟。
5、生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可。
海参捞饭做法
主料：水发大刺参1只
辅料：水发冬菇4只、菜胆或西兰花数棵、熟白米饭1碗
调料：泰国鱼露10克、生抽5克、料酒4克、蚝油10克、冰糖10克、精盐2克、鲜汤400g克、湿淀粉少许
做法：
1、刺参洗净和冬菇一起放入砂锅，加入鲜汤，调入鱼露、生抽、料酒、蚝油、冰糖小火焖至刺参软烂，勾入包汁芡；
2、熟白米饭用油炒散，加入少许精盐炒匀盛入盘中，围上炒熟的菜胆，再将焖制好的乌参盛入盘中。
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