芋圆鲜奶麻薯的行为芋圆鲜奶麻薯是一道深受关注着的甜品,结合了芋圆、麻薯和鲜奶的口感,软糯香甜,非常适合下午茶或饭后享用。下面内容是制作这道甜品的详细步骤与材料清单,帮助你轻松在家做出美味的芋圆鲜奶麻薯。
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圆鲜奶麻薯主要由芋圆、麻薯和鲜奶三部分组成,搭配适量的糖和牛奶,口感丰富,层次分明。制作经过中需要注意芋圆和麻薯的煮制时刻,避免过软或过硬。整体行为简单,适合家庭操作。下面内容为具体材料与步骤说明。
、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 用量 | 备注 |
| 芋圆 | 红芋泥、糯米粉、紫薯粉(可选)、糖、水 | 红芋泥100g、糯米粉80g、紫薯粉20g、糖30g、水50ml | 紫薯粉用于增加颜色,可根据喜好选择;芋泥需提前蒸熟捣碎 |
| 麻薯 | 糯米粉、木薯粉、糖、水、黄油(可选) | 糯米粉60g、木薯粉40g、糖40g、水80ml、黄油10g | 黄油可使麻薯更柔软有光泽;混合后需揉成光滑面团 |
| 鲜奶 | 全脂牛奶、炼乳(可选) | 牛奶300ml、炼乳15ml | 炼乳可提升甜度和香味,根据个人口味调整 |
| 其他 | 冰块、椰蓉(装饰用) | 适量 | 可选,用于装饰或增加口感 |
、制作步骤
.制作芋圆
将红芋泥、糯米粉、紫薯粉、糖混合,加入水搅拌均匀,揉成光滑面团。
分成小剂子,搓成小圆球,放入沸水中煮至浮起,捞出过冷水备用。
.制作麻薯
将糯米粉、木薯粉、糖、水混合,搅拌至无颗粒,加入黄油继续揉匀。
放入蒸锅中大火蒸15-20分钟,取出放凉后分成小剂子,搓成圆球备用。
.准备鲜奶
将牛奶加热至微沸,加入炼乳调匀,冷却后放入冰箱冷藏备用。
.组合成品
在杯底先放入芋圆和麻薯,倒入鲜奶,加入冰块,最终撒上椰蓉即可食用。
、小贴士
芋圆和麻薯可以提前做好,冷藏保存,食用时再加热。
鲜奶建议使用全脂牛奶,口感更浓郁。
可根据喜好添加红豆、花生碎等配料,丰富口感。
过以上步骤,你可以轻松在家制作出一碗软糯香甜的芋圆鲜奶麻薯,享受自制甜品的乐趣。

