蒸虾肠粉的家常做法大全蒸虾肠粉的家常做法虾肠粉图片大全

蒸虾肠粉的家常行为蒸虾肠粉是一道色香味俱全的粤式小吃，口感滑嫩，搭配鲜虾和酱料，非常受欢迎。下面内容为蒸虾肠粉的家常行为划重点，适合家庭制作，简单易学。

、材料准备

、步骤说明

.调制肠粉浆

粘米粉、澄面、清水混合搅拌均匀，静置10分钟。若喜欢更滑嫩的口感，可加入一个鸡蛋拌匀。

.准备蒸盘

蒸盘底部铺上生菜叶，防止粘连。倒入适量的肠粉浆，摇动使表面平整。

.蒸制肠粉

开后放入蒸盘，大火蒸约8-10分钟，待表面凝固且透明即可取出。

.处理虾仁

仁去壳去线，焯水至变色，捞出备用。

.摆盘与调味

蒸好的肠粉切条，摆入盘中，放上虾仁，撒上葱花。淋上酱油、香油和辣椒油即可。

、小贴士

肠粉浆要搅拌至无颗粒，否则影响口感。

蒸的时刻不宜过长，否则会变硬。

可根据个人口味加入其他配料，如叉烧、萝卜丝等。

过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蒸虾肠粉了。这道菜不仅适合早餐，也可以作为一道快手小食，方便又好吃。