量影响沸腾时刻吗？
水之积也不厚，则其负大舟也无力。”这句出自《庄子·逍遥游》的名言，形象地说明了事物的基础和条件的重要性，在烹饪经过中，水的沸腾时刻同样受到多种影响的影响,其中水量便是其中一个关键影响。
量几许直接影响着沸腾时刻，根据物理学原理，水的沸点在一定压力下是恒定的，而沸腾时刻则与水的体积成正比，也就是说，水量越多，水分子之间的相互影响力越大，需要吸收的热量也就越多，因此沸腾所需的时刻也就越长，正如古人所说：“水滴石穿，非一日之功。”在烹饪时，若需长时刻保持水的沸腾情形,增加水量是必要的。
量过多也会带来一些不便，过多的水会导致烹饪经过中水分蒸发过快，使得食物口感变差，大量水的沸腾会消耗更多的能源，不利于环保，在烹饪时，应根据实际情况调整水量,以达到最佳烹饪效果。
的沸腾时刻还受到其他影响的影响，如水质、容器材质、火力大致等，水质纯净、容器导热性好、火力适中，都能使水更快地达到沸腾情形，正如古人所言：“工欲善其事，必先利其器。”在烹饪经过中，选择合适的工具和条件,也是进步烹饪效率的关键。
量是影响沸腾时刻的重要影响其中一个，在烹饪经过中，应根据实际情况调整水量，并结合其他影响，以达到最佳的烹饪效果，正如古人所言：“水到渠成，功到天然成。”只要我们掌握了其中的规律,就能在烹饪的道路上越走越远。
