这篇文章小编将目录一览：
- 1、蒸肉粉怎么做才好吃
- 2、蒸肉粉怎么做呢?
- 3、蒸肉粉怎么做的
蒸肉粉怎么做才好吃
1、处理米粉：大米洗净晾干，用无油锅小火炒至微黄，加2颗八角、1小块桂皮、几粒花椒同炒增香。冷却后打成粗粉（保留颗粒感，勿过细）。 腌肉：肉切0.5cm厚片，用调味料抓匀，腌30分钟以上（时刻越长越入味）。 裹粉：将米粉分次加入肉中，拌匀至每片肉均匀沾粉，可加少许水或高汤让米粉湿润（蒸后更软糯）。
2、蒸肉粉第一种制作技巧：使用大米和糯米以1：1的比例混合。开头来说将大米和糯米浸泡3小时，接着控干水分。在锅中不加油的情况下，中大火干焙米、花生和芝麻，直到水分蒸发。随后转小火，继续烤至米粒金黄并炸开。冷却后，去除花生皮并擀碎，最终加入盐和十三香拌匀。
3、开头来说我们要往碗中，加入300克的大米，接着再加入150克的糯米。大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。如果只单纯采用大米来进行制作的话，口感会不怎么糯香，加入适量糯米，味道会更好吃。
4、自制蒸肉粉的制作技巧：准备食材：主食材：大米150克。配料：盐2克，十三香少许。浸泡大米：将大米淘洗干净后，浸泡2小时，以便后续炒制时更容易熟透。沥干水分：捞出浸泡好的大米，沥干水分，并用厨房纸吸干表面的多余水分，防止炒制时溅油。炒制大米：中火将锅烧热，放入沥干水分的大米，炒干湿气。
5、制作技巧见下面：起锅，小火，下入米和香料翻炒均匀，全程大火，不停的翻炒均匀。至米炒至焦 时关，炒好的米放入料理机打成粉即可。四川蒸肉粉是由排骨、南瓜等作为主要食材，胡椒粉、葱花、姜丝等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的行为制作而成的。
6、五香蒸肉粉 食材：大米50g、糯米50g、小米10g、辅料盐2g、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、胡椒粒适量。
蒸肉粉怎么做呢?
1、腌制猪肉：将猪肉洗净，切成薄片或小块，放入大碗中。加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、花椒粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，让每一片肉都充分裹上调料。腌制时刻至少为30分钟，以便肉片充分吸收调料的味道。处理米粉：如果使用自制米粉，需提前将大米浸泡后磨成细粉；若使用市售蒸肉米粉，则直接取用即可。
2、用米做蒸肉粉的技巧如下：准备材料：大米糯米红曲米浸泡米粒：将大米、糯米和红曲米混合，用清水洗净。用红水浸泡混合后的米粒1个半小时以上，使米粒充分吸水膨胀。准备香料：准备桂皮一块、香叶一片、八角两颗、红花椒适量、小茴香适量、黑胡椒适量。处理肉类和配菜：五花肉洗净切块，用于蒸制。
3、蒸肉粉的制作经过如下： 准备原料：准备300克大米和150克糯米，混合均匀以增加糯香口感。 加入香料：将几片香叶、两小块桂皮、两个八角、三颗白蔻、一小勺花椒和半勺茴香加入米粒中。若喜欢原味，可不添加香料。 翻炒米粒：使用小火慢慢翻炒米粒，避免炒焦。
4、蒸肉粉的制作技巧如下：准备材料 蓬莱米1/2杯 糯米1/2杯 八角1个 花椒1/2大匙 盐1/2大匙 五香粉适量 黑胡椒粉、辣椒粉适量，根据个人口味调整 制作步骤 混合并浸泡：将蓬莱米和糯米混合均匀后洗净，在温水里浸泡2小时，以便后续炒制时更容易熟透。
5、制作一道令人垂涎的米粉肉，开头来说需准备大米、糯米与红曲米。将这些米洗净后，用红水浸泡一个半小时以上，使米粒充分吸收色泽与味道。接下来，挑选桂皮、香叶、八角等香料，以及红花椒、小茴香和黑胡椒适量。这些香料将为菜肴增添丰富的香气层次。
蒸肉粉怎么做的
1、蒸肉粉的制作技巧如下：准备材料 蓬莱米1/2杯 糯米1/2杯 八角1个 花椒1/2大匙 盐1/2大匙 五香粉适量 黑胡椒粉、辣椒粉适量，根据个人口味调整 制作步骤 混合并浸泡：将蓬莱米和糯米混合均匀后洗净，在温水里浸泡2小时，以便后续炒制时更容易熟透。 炒制：将泡好的米沥干水分，放入不粘锅中。
2、材料：蓬莱米1/2杯、糯米1/2杯、八角1个、花椒1/2大匙、盐1/2大匙、黑胡椒粉、辣椒粉适量、五香粉适量。将米和糯米混合均匀洗净，在温水里浸泡2小时。将洗好的米沥乾，放入不粘锅中，加入洗净的八角一朵，花椒少许，在锅子里以小火慢炒。
3、蒸肉粉是由糯米和大米为主要原料，辅以香叶、桂皮、八角、白蔻、花椒、茴香等香料制成的。蒸肉粉的制作经过如下： 准备原料：准备300克大米和150克糯米，混合均匀以增加糯香口感。 加入香料：将几片香叶、两小块桂皮、两个八角、三颗白蔻、一小勺花椒和半勺茴香加入米粒中。若喜欢原味，可不添加香料。
4、准备材料：主料：大米300克，糯米150克。大米与糯米的比例可以根据个人口味调整，加入适量糯米可以使蒸肉粉更加香糯。香料：香叶几片，桂皮两小块，八角两个，白蔻三颗，花椒一小勺，茴香半勺。这些香料为蒸肉粉带来独特的五香味，如果喜欢原味可以省略。
5、蒸肉粉的制作技巧如下：准备材料 蓬莱米1/2杯 糯米1/2杯 八角1个 花椒1/2大匙 盐1/2大匙 五香粉适量 黑胡椒粉、辣椒粉适量 浸泡米粒 将蓬莱米和糯米混合均匀后洗净，接着在温水里浸泡2小时，以便米粒充分吸水膨胀。炒制米粒 将浸泡好的米粒沥干水分，放入不粘锅中。
6、蒸肉粉的制作技巧如下：准备材料 蓬莱米1/2杯 糯米1/2杯 八角1个 花椒1/2大匙 盐1/2大匙 黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉适量 浸泡米 将蓬莱米和糯米混合均匀后洗净，接着在温水里浸泡2小时。炒制米和香料 将洗好的米沥干水分，放入不粘锅中。 加入洗净的八角和花椒，以小火慢炒。
