家常排骨汤怎么做？
如果要吃清淡的，排骨里就加一些大蒜姜，放点萝卜。如果要吃重口味的排骨里就放些大蒜，姜，八角，花椒，小干米椒，茴香，桂皮。
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排骨汤怎么做？
排骨汤人人会做，教你一招，快速把排骨炖的汤鲜肉烂。
首先把买回来的排骨洗净，泡水10分钟泡去血水。
锅里接水，凉水下排骨氽水撇去浮沫，捞出洗干净。砂锅接水放入排骨，料酒，胡椒粉，葱段，姜片，少许醋（醋去腥，排骨容易煮烂），大火烧开转小火炖20分钟关火（不但节剩燃气，余热能把排骨焖的软烂），1O分钟后再开火炖1O分钟放盐调下口味，放香葱沫，香菜段就0k了。根据喜好可添加冬瓜，玉米，香菇，山药，海带，萝卜，莲藕等食材。也可用排骨汤下面，做火锅哦！
清炖排骨汤的家常做法？
主料
排骨500g
葱段5段
姜3片
玉米1穗
辅料
盐适量
鸡精适量
香菜适量
水适量
1. 把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。
2. 把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。
3. 排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。
4. 炖煮半个小时后开锅，捞出葱段和姜片丢弃，把玉米放入锅中继续炖煮半个小时左右。
5. 待排骨酥烂调入适量的盐和鸡精即可。
6. 盛入汤碗，可以撒香菜段食用。
排骨汤的做法家常简单好吃？
主料：500g排骨。
辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。
做法步骤：
1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。
2、往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。
3、往锅里倒入足量的开水，水再次沸腾之后转小火煮一段时间，最后关火装盘就可以了
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炖炖排骨做法？
食材:排骨1000克、盐、生抽、酱油、花椒、八角、淀粉、葱段、姜片、味精、香菜各适量
步骤一:首先把新鲜的排骨清洗干净，剁成3厘米长的小段，放入盆中。
步骤二:剁好的排骨放生抽、十三香和玉米淀粉，用手充分搅拌均匀备用。
步骤三:锅中放适量多的油，油温六成热，把拌好的排骨，依次放入油锅中，把用筷子搅拌均匀，用中火炸至金黄色，即可捞出。
步骤四:把炸好的排骨放入高压锅内，倒入适量的开水，以瞒过排骨高出一寸左右为佳。放盐、花椒、八角、姜片、葱段和适量的酱油，盖严实锅盖，用大火烧开上汽，转小火慢炖15分钟，关火。放完压力后，即可旋转锅盖，打开高压锅盖即可出锅食用
做排骨汤的简单做法？
主料：排骨1000g
辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、水适量
炖排骨汤的做法步骤
1.猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。
2.浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。
3.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。
4.焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。
5.然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火。
一道色香味俱全的排骨汤完成，请大家借鉴，并留下宝贵意见！
排骨汤炖法？
1.首先处理食材，买回来的排骨清洗干净，然后用清水浸泡30分钟，这样能泡出排骨中的血水，减少排骨的腥味。冬瓜去皮去瓤后切成冬瓜块。生姜切姜片、大葱切葱段，切好和八角放一起备用。
2.锅内加入大量清水，凉水下入排骨能更好焯出血水，再加入5克料酒能更好去腥，接着开大火煮开。
3.大火煮开后撇去表面的浮沫，大火焯水3分钟，把排骨焯透，焯水完成后控水捞出，用温水清洗干净。
4.另起锅，热锅后加入适量植物油，油热后下入葱姜和八角，煸炒片刻，炒出辅料的香味。
5.辅料炒香后再下入排骨，把排骨煸炒片刻，排骨炒过后不仅容易炖烂，炖好的排骨汤也会更加浓白。
6.排骨炒过后在锅内加入大量热水，加入热水能瞬间煮出排骨中的蛋白质，使汤的样色更白，煮开后转小火，再加入几粒枸杞，盖上盖子炖30分钟。
7.小火炖30分钟后，把表面的油脂浮沫撇去，这样汤喝起来更清爽，再把锅内的葱姜等辅料用筷子挑出。
8.辅料挑出后再下入冬瓜，盖上盖子再小火炖15分钟。
9.小火炖15分钟后所有食材已经炖至软烂，出锅前加入1克胡椒粉、3克食盐调味，把调料搅拌均匀后即可出锅。
