家常芹菜做法步骤？
主料：芹菜300克
辅料：干红辣椒4个，花椒若干粒，盐少许，米醋少许，鸡精少许，金龙鱼油少许
做法步骤：
1.市场上新买的芹菜，挑嫩绿的，根茎要翠，蔫巴的不要，叶子也可以吃，营养价值高。
2.洗干净，切成3。4厘米的小段，控水。
3.红辣椒切碎，要味道辣点可以多放几个辣椒，种子可以一起油炸。
4.花椒若干粒。
5.锅烧热，倒入少许油，油温不要太高，冒烟说明油温太高了。花椒和红辣椒一并倒入，几秒钟后随即倒入芹菜翻炒。
6.大火翻炒片刻，沿锅边倒入少许米醋，继续翻炒……
7.最后放少许盐和鸡精，关火盛盘，色香味俱全，清脆可口的芹菜就大功告成了。
延伸阅读
芹菜肉末的家常做法火筵家常？
用料：西芹2棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个，辅料：酱油一小勺，油少许，大蒜1瓣，盐2克，味精少许，姜一小块，
烹饪步骤：
1.摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。
2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。
3、再放少许油，下瘦猪肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。
芹菜都有什么做法？
原料：腐竹、西芹、胡萝卜、干辣椒、花椒、香醋、白糖、盐、油、味极鲜。 腐竹提前2小时用冷水泡发芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水然后沥干水分腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，过凉水后沥干水分把香醋三匙、味极鲜一匙、盐适量、白糖一匙兑成汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化锅里加油放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的干辣椒烧热把汁倒在腐竹、芹菜和胡萝卜里；再花椒油倒入菜里拌匀即成市面上毒腐竹挺多，正确的挑选要看表面，是否油亮光泽，有无杂质。优质腐竹应是豆皮的米黄色，表面有自然的油亮光泽；掰开看，优质腐竹质硬易折，条状折断有空心，看起来十分的透亮，质量差的韧劲大，掰不动，如果加了淀粉，横切面有很多实心及白色小点；闻一下，优质腐竹有清香的豆香味，质量差有异味，有的是刺鼻味道。买回家用20~30℃的常温水泡发3小时左右，质量次的腐竹泡发后水比较浑浊，表面比较黏稠，好腐竹泡发后水的颜色清亮，用手摸起来有弹性不易碎才能正常食用。
儿童芹菜的各种做法？
食材
芹菜100克，鸡蛋3个，葱花5克，盐3克。
步骤
1.把芹菜择去叶子，去根洗净
2.然后取100克，把它切碎，放入碗中，
3.把葱花放入碗中，磕入3个鸡蛋，然后把蛋液充分搅打均匀备用。
4.起锅烧油，油热把蛋液倒入，稍一凝固，用勺子把它打散开成小块，翻面
5.再把它两面煎熟，不要煎得太老，嫩嫩的，一小块一小块的，孩子吃起来比较适口
6.而且经过煎制后的芹菜末，口感脆脆的，透出的是一股清新的气味，和鸡蛋的香味融合在一起，好吃
芹菜的花式做法？
主料 面粉300克 五花肉300克
辅料油适量 盐适量 芹菜叶适量 香油适量 料酒适量 胡萝卜适量 五香粉适量 生抽适量
步骤1.准备食材：五花肉一块
2.把五花肉切丁，然后用刀剁碎
3.剁碎的肉馅，加上生抽料酒腌制一会
4.取适量的芹菜叶子
5.把芹菜叶子用刀剁碎
6.把剁碎的芹菜叶放到腌制过的肉馅中
7.加上适量的盐调味
8.加上适量的五香粉和胡椒粉调味
9.把调料和肉馅搅拌起来
10.准备适量的面粉，加水和成光滑的面团，放置醒10分钟
11.把面团揪成一个个小剂子，然后擀成饺子皮
12.取一个饺子皮，把芹菜馅料放上去
13.用手把边捏紧
14.然后朝后面折一下，翅膀弯回来
15.然后用手捏出小鸟的嘴巴，一个饺子就做好了
16.依次包完所有的饺子
17.取蒸锅，等锅中水烧开了，把饺子放上去，蒸15分钟即可
芹菜家常做法简单好吃？
步骤/方式1
1.准备一把芹菜、切成段，胡萝卜半根切成宽条，用来搭配颜色；碗中打入几个鸡蛋，加入少许食盐、鸡粉增加底味，淋入一些白醋增加滑嫩感，搅拌打散成蛋液备用。
步骤/方式2
2.锅内烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，用筷子轻轻地搅动，蛋液全部炒定型以后就可以出锅了。
步骤/方式3
3.烧半锅开水，淋入少许植物油保持鲜亮的色泽，防止营养流失，把芹菜和胡萝卜放入锅中汆煮一下，这一步是为了方便后期快速炒熟、保持清脆的口感，煮至再次开锅即可倒出来，迅速用凉水冲洗过凉。
步骤/方式4
起锅烧油、
步骤/方式5
4放入葱蒜片爆香，倒入控过水分的配菜，大火快速翻炒均匀，调味只需要放食盐和鸡粉就可以了，继续翻炒化开调料，再倒入鸡蛋大火翻炒至香味融合、即可出锅。
芹菜的做法大全？
芹菜有以以下几种做法
腊肠芹菜，香芹肉包，芹菜炒火腿，芹菜炒牛肉，木耳芹菜炒肉，芹菜炒红薯粉，芹菜炒虾仁等等……
下面该给您详细讲解几种具体做法
腊肠芹菜
腊肠芹菜的做法步骤：
1.准备材料：腊肠、芹菜、红椒、葱、盐、生抽、糖、烹调油。
2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
3.炒锅倒油，炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟
芹菜炒虾仁
1.准备材料：青虾仁、芹菜、葱、盐、淀粉、料酒、油、姜。
2.芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
3.青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。
4.将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
5.炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分
6.炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。
将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。
参考资料：https://m.meishichina.com/ingredient/qincai/2/
芹菜十二种做法？
芹菜是生活中经常见到的食材，具有天然独特的风味，清脆爽口，味道鲜嫩，营养特别丰富，既可以炒食，也可以凉拌，味道都非常不错。我给大家分享几种吃法。
芹菜炒肉，芹菜炖粉条，芹菜炒土豆丝，芹菜馅饺子，凉拌芹菜花生，芹菜炒木耳，芹菜炒香干，芹菜炒胡萝卜鸡蛋，芹菜蝉蛹，芹菜腊肉，芹菜炒辣椒，芹菜炒猪心，芹菜炒牛肉，芹菜炒肥肠。
芹菜正宗做法？
材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。
做法：
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟；
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段；
3、蒜切片，干辣椒切段；
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段；
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐；
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。
