臭鱼的腌制做法大全，教你轻松自制美味

臭鱼的腌制做法大全，教你轻松自制美味

臭鱼的腌制行为大全，教你轻松自制美味

什么是臭鱼？

臭鱼，听起来可能让人觉得有些反感，但其实它在钓鱼界是个宝贝。很多钓友都喜欢用臭鱼来垂钓，尤其是江鲶鱼。那么，臭鱼到底怎么制作呢？今天我给大家分享一下 “臭鱼的腌制行为大全”。让我们一起动手试试吧！

准备材料，选鱼的重要性

开门见山说，制作臭鱼最重要的一步就是选鱼。选择那些体型稍大、约12厘米的细长鱼是最佳的选择，比如小餐条。为什么要选这种鱼呢？由于它们的肉质相对较紧致，发酵后味道才会更加浓郁。而且，制作时一定不要洗鱼哦，直接将鱼放到通风的地方阴干，最好是选择秋冬季节，如果有阳光就更好了。对了，记得每隔一段时刻翻个面，让两面都干透，这样才能让腌制效果更好。

简单的发酵步骤

有了干鱼后，接下来的步骤就简单多了。我们需要一个宽口瓶，脉动饮料瓶最合适了。将干鱼放进瓶里，记得每隔一天要打开瓶口敞气，让氧气进入，加速发酵的经过。尴尬的是，发酵这个经过可能会有点臭，但别害怕，这正是臭鱼的关键所在！保持这个经过大约三天，之后就可以把瓶口封紧，放在阳光下晒，大概一周后即可使用。对了，瓶子里渗出的鱼“血水”可一定要收好，它可是制作新的臭鱼的“灵魂”所在哦！

注意事项，别让自己受伤

虽然制作臭鱼很简单，可是我们在处理的时候还是要格外小心。尤其是在夏天，由于高温，鱼肉容易变质，因此最好当天制作隔天使用。而且，制作和使用臭鱼时，建议一定要戴一次性手套，手上有伤口的朋友更要多套几层，以免受伤感染。喔，对了，发酵经过中最好在户外进行，毕竟臭味可不是每个人都能接受的！

臭鱼的钓鱼技巧

制作好了臭鱼，接下来的就是怎样使用它来钓鱼了。建议大家使用三棱单钩，这种钩子穿透力强，非常适合搭配臭鱼。你可以用一到两条臭鱼交叉绑饵，接着用太空豆下拉锁紧。抛投时，建议选择江河上游的洄水区域，这样可以让臭味更好地扩散开来。如果过了一个小时没什么动静，就可以考虑换个位置哦！记得，如果有鲶鱼，它们是完全不会放过这诱惑的。

拓展资料与温馨提示

怎么样？经过上面的分析步骤，我相信大家已经掌握了臭鱼的简单腌制行为。记住，发酵水不要倒掉，它可是未来新鱼的秘密武器。而且，切勿相信市面上那些特制秘方饵，鲶鱼只认腥臭味，真正的秘诀就在这里！希望大家都能钓到心仪的鱼，欢迎留言交流任何不明之处！